सूजी और संतरे के छिलके के साथ कद्दू के पैनकेक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कोमल और आपके मुंह में पिघल रहे हैं। हार्दिक और सुर्ख अमेरिकी पेनकेक्स की तस्वीरों के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। नरम और फूले हुए पैनकेक को पकाएं और आनंद लें।
कद्दू एक स्वस्थ और अद्भुत सब्जी है, जो पूरे सर्दियों में लोगों को विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करने के लिए बनाई गई है। कद्दू शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, प्लेटलेट्स और रक्त जमावट में सुधार करता है … इसके अलावा, कद्दू भी स्वादिष्ट होता है, हालांकि हर कोई इसका विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं करता है। हालांकि, अगर आप इसे सही तरीके से पकाते हैं, तो आप कद्दू का स्वाद महसूस नहीं करेंगे, और हवा, कोमलता और वसा की कमी पकवान को एक पसंदीदा मिठाई बना देगी। सूजी एक और उत्पाद है जिसे बहुत कम लोग खाना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप इसका उपयोग न केवल दूध में पकाए गए सूजी दलिया के लिए करते हैं, बल्कि विभिन्न पके हुए सामानों के लिए भी करते हैं, तो आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई मिलेगी।
इन डेसर्ट में से एक सूजी और संतरे के छिलके के साथ कद्दू पेनकेक्स हैं। उत्पादों में न तो सूजी और न ही कद्दू बिल्कुल महसूस होता है। एक ही समय में सूजी कोमलता और हवादारता, कद्दू का रस और चमकीले नारंगी रंग देती है, और संतरे के छिलके में एक अविश्वसनीय स्वाद होता है। सुनहरा, नाजुक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पूरे परिवार को खुशी से प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, नुस्खा सरल है और जटिल नहीं है। स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। और पेनकेक्स गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे होते हैं, इसलिए आप उन्हें अपने साथ काम या स्कूल ले जा सकते हैं।
सूजी और सेब के साथ पनीर केक की तैयारी भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 131 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15
- पकाने का समय - ३० मिनट, साथ ही कद्दू की प्यूरी बनाने का समय और आटा गूंथने का समय
अवयव:
- कद्दू प्यूरी - 200 ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- अंडे - 2 पीसी।
- नमक - चुटकी भर
- पिसा हुआ संतरे का छिलका - 1 छोटा चम्मच।
- सूजी - 100 ग्राम
- चीनी - 3-5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
सूजी और संतरे के छिलके के साथ कद्दू के पैनकेक पकाने की विधि, फोटो के साथ पकाने की विधि:
1. कद्दू की प्यूरी बना लें। ऐसा करने के लिए, कद्दू को छीलें, बीजों को रेशों से छीलें और टुकड़ों में काट लें। मैश किए हुए आलू के लिए, कद्दू को स्टोव पर पानी में उबालें या ओवन में बेकिंग शीट पर बेक करें। कद्दू पकाने के बाद, इसे ब्लेंडर या पुशर से चिकना होने तक पीस लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
2. कद्दू के द्रव्यमान में सूजी डालें।
3. फिर चीनी और ऑरेंज जेस्ट डालें। ज़ेस्ट को या तो सुखाया जा सकता है या ताज़ा किया जा सकता है।
4. आटे में कच्चे अंडे की जर्दी मिलाएं और सफेद को एक साफ, सूखे कंटेनर में डालें।
5. सूजी को फूलने के लिए आटे को आधे घंटे के लिए रख दीजिए. यह मात्रा में बढ़ जाएगा, और आटा हल्का हो जाएगा।
6. प्रोटीन में एक चुटकी नमक मिलाएं और उन्हें मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि स्थिर शिखर और एक सफेद हवादार द्रव्यमान न बन जाए।
7. आटे में एक बड़ा चम्मच फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
8. प्रोटीन को जमने से रोकने के लिए धीमी आंच पर एक दिशा में आटा गूंथ लें।
9. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे अच्छी तरह गरम करें। आटे को कड़ाही में रखें और मध्यम आँच पर गरम करें।
10. कद्दू के पैनकेक को सूजी और ऑरेंज जेस्ट के साथ दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। हर तरफ से तलने में लगभग 1.5-2 मिनट का समय लगता है। ऐसे पैनकेक को किसी भी टॉपिंग के साथ परोसें।
कद्दू पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।