घर पर स्ट्रॉबेरी स्मूदी कैसे बनाएं? खाना पकाने की तस्वीरों के साथ टॉप-9 रेसिपी। पाक युक्तियाँ और रहस्य। वीडियो रेसिपी।
स्ट्रॉबेरी का मौसम शुरू हो चुका है और इसके साथ ही गर्मी का मौसम भी आ गया है। इस समय के दौरान, यह आसानी से जामुन के साथ स्मूदी की प्यास से निपटने में मदद करेगा। यह पेय आपको ऊर्जा और अच्छे मूड के साथ चार्ज करेगा। इसलिए, हम गर्मियों की स्मूदी का मौसम खोलते हैं, और स्ट्रॉबेरी-आधारित कॉकटेल बनाना शुरू करते हैं। यह एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर बेरी है, जिसमें फोलिक एसिड, फाइबर, आयरन, कैल्शियम और कई ट्रेस तत्व होते हैं। जामुन में निहित आवश्यक विटामिन के एक सेट में एक विरोधी भड़काऊ और मजबूत प्रभाव होता है। इस लेख में, वह आपको स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाने की TOP-9 रेसिपी बताएंगे।
खाना पकाने की युक्तियाँ और सूक्ष्मताएँ
- स्ट्रॉबेरी स्मूदी की एक विशिष्ट विशेषता इसकी मोटाई है। इसके अलावा, यह ऐसा होना चाहिए कि एक कम चम्मच या कॉकटेल ट्यूब एक गिलास में एक स्मूदी के साथ शांति से खड़ा हो सके।
- पेय में सही बनावट होने के लिए, स्ट्रॉबेरी को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। और इस बेरी को अविश्वसनीय मात्रा में घटकों के साथ जोड़ा जा सकता है। उदाहरण के लिए, केला या एवोकाडो मलाईदार और चिकनी बनावट देते हैं, और आम, सेब, नाशपाती रस देते हैं। कीवी, स्ट्रॉबेरी, ओटमील और डेज़र्ट चीज़ जैसी सामग्री में भी सख्त गूदा होता है।
- तीखे स्वाद के लिए, पेय में अदरक की जड़ का एक टुकड़ा, नींबू या नीबू का रस मिलाएं। आप बोल्ड प्रयोग कर सकते हैं, और तुलसी, पुदीना, अजमोद, मेंहदी, पालक, ऋषि, अजवायन के फूल मिला सकते हैं।
- स्वीटनर के रूप में शहद, जेरूसलम आटिचोक सिरप और मेपल सिरप का प्रयोग करें। केले फलों में सबसे मीठी सामग्री हैं और एक मलाईदार बनावट जोड़ते हैं। मिठास के लिए आप भीगे हुए खजूर या सूखे खुबानी भी डाल सकते हैं, नाशपाती और पके आम भी उपयुक्त हैं।
- अगर स्मूदी मीठी मीठी है, तो नींबू या नीबू का रस मिलाएं।
- कुचल जामुन से बने पेय में एक तरल आधार जोड़ा जाता है। यह जूस, पानी, दूध, केफिर, दही आदि हो सकता है। लेकिन ज्यादा पानी या जूस न डालें, नहीं तो आपको गाढ़े कॉकटेल की जगह लिक्विड जेली मिल जाएगी। स्मूदी का स्वाद और रंग समृद्ध होगा यदि स्थिरता पर्याप्त मोटी हो।
- साथ ही, सब कुछ मिलाने के चक्कर में न पड़ें। परफेक्ट स्मूदी में आमतौर पर 5 से अधिक मुख्य तत्व नहीं होते हैं।
- चूंकि स्वादिष्ट स्मूदी चिकनी बनावट के बारे में हैं, इसे प्राप्त करने के लिए एक शक्तिशाली ब्लेंडर का उपयोग करें।
- चमकीले लाल जामुन के साथ गहरे हरे रंग का मिश्रण न करें, अन्यथा पेय में दलदली रंग की बदसूरत छाया होगी।
- ठंडा कॉकटेल पीना सबसे अच्छा है। इसलिए, रेफ्रिजरेटर से सभी उत्पादों का उपयोग करें, या बर्फ के टुकड़े डालें। लेकिन फिर बर्फ को अच्छी तरह से तोड़ने के लिए एक बहुत शक्तिशाली ब्लेंडर होना चाहिए। आप सर्व करने से पहले गिलास में बर्फ भी डाल सकते हैं और तैयार पेय से भर सकते हैं।
- यदि आप फ्रोजन स्ट्रॉबेरी स्मूदी बना रहे हैं, तो आपको अतिरिक्त बर्फ जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।
- पेय की कैलोरी सामग्री इसके घटक घटकों पर निर्भर करती है। स्ट्रॉबेरी स्वयं कम कैलोरी वाली होती है, 100 ग्राम में केवल 32-40 किलो कैलोरी होती है। औसतन, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में एक पेय 65-200 कैलोरी हो सकता है। सबसे कम कैलोरी वाला दलिया पेय, और सबसे अधिक कैलोरी युक्त, केला संस्करण है।
दूध के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी
स्ट्रॉबेरी मिल्क स्मूदी सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। यह असाधारण रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वस्थ है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 89 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- स्ट्रॉबेरी - 10 पीसी। बड़े जामुन
- बारीक चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- दूध - 125 मिली
- बर्फ - वैकल्पिक
दूध के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाने के लिए:
- स्ट्रॉबेरी को धोकर पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। पोनीटेल हटा दें। बड़े जामुन को आधा में काटें, छोटे को बरकरार रखें।
- स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर बाउल में भेजें और चीनी डालें।
- एक बाउल में दूध डालें और चिकना होने तक फेंटें।
- एक लंबे गिलास में बर्फ के टुकड़े रखें और दूध के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी डालें।
- चाहें तो एक छोटे बेरी से गार्निश करें।
दूध के बिना स्ट्रॉबेरी स्मूदी
डेयरी मुक्त स्ट्रॉबेरी स्मूदी दूध या डेयरी उत्पादों को मिलाए बिना तैयार की जाती है। स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। सुगंधित कॉकटेल घर पर तैयार करना आसान है।
अवयव:
- स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम
- पानी या जूस - 500 मिली
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
- स्वादानुसार चीनी या एगेव
- बर्फ - १० क्यूब्स
डेयरी मुक्त स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाना:
- स्ट्रॉबेरी को धो लें, तौलिये से सुखाएं, कांटे से मैश करें और ब्लेंडर में भेजें।
- बर्फ के टुकड़े डालकर पीने के पानी में डालें।
- स्वाद के लिए मिठास डालें - चीनी या एगेव।
- एक ब्लेंडर के साथ भोजन को चिकना होने तक फेंटें।
- बिना दूध वाली स्ट्रॉबेरी स्मूदी को एक गिलास में डालें और बचे हुए जामुन से गार्निश करें।
आइसक्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी स्मूदी
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम स्मूदी एक स्वादिष्ट स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है। यह एक स्वादिष्ट पेय है जिसका स्वाद गर्मियों के स्वस्थ आहार के लिए बहुत अच्छा है।
अवयव:
- दूध - 100 मिली
- वेनिला आइसक्रीम - 100 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम स्मूदी बनाना:
- स्ट्रॉबेरी तैयार करें: धोएं, सुखाएं, टुकड़ों में काटें और एक ब्लेंडर में भेजें।
- आइसक्रीम डालें और ठंडे दूध में डालें।
- सभी सामग्री को चिकना होने तक फेंटें और स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम स्मूदी को गिलासों में डालें।
स्ट्रॉबेरी पालक स्मूदी
वजन घटाने के लिए स्ट्रॉबेरी पालक की स्मूदी डाइट ब्रेकफास्ट या स्नैक के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यदि वांछित है, तो पेय को शहद के साथ पूरक किया जा सकता है, जो ऊर्जा और शक्ति देगा।
अवयव:
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
- लो-फैट केफिर - 125 मिली
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- बर्फ के टुकड़े - 5 पीसी।
- पालक - कुछ टहनियाँ
स्ट्रॉबेरी और केफिर स्मूदी बनाना:
- स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें और स्लाइस में काट लें।
- पालक को एक छलनी में रखें, इसे एक कटोरे में रखें और किसी भी गंदगी को दूर करने के लिए बहते ठंडे पानी से धो लें। पत्तों को कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें।
- तैयार स्ट्रॉबेरी और पालक के पत्तों को एक ब्लेंडर बाउल में रखें।
- चीनी डालें और केफिर में डालें।
- स्मूदी को ठंडा रखने के लिए बर्फ के टुकड़े का प्रयोग करें।
- सभी उत्पादों को चिकना होने तक पीसें।
- स्ट्रॉबेरी और केफिर स्मूदी में स्ट्रॉ के साथ कॉकटेल ग्लास में डालें।
स्ट्रॉबेरी मिंट स्मूदी
स्ट्राबेरी और पुदीना स्मूदी गर्मी में एक ताज़ा पेय है। यह शिशु आहार के लिए अनुशंसित है और परहेज़ के लिए अच्छा है। जीवित लैक्टिक बैक्टीरिया होते हैं।
अवयव:
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
- दूध - 150 मिली
- पुदीना - 2-3 टहनी
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- बर्फ - 5 क्यूब्स
स्ट्रॉबेरी मिंट स्मूदी बनाने के लिए:
- स्ट्रॉबेरी को धोकर कॉटन के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। यदि जामुन बड़े हैं, तो उन्हें 2-4 टुकड़ों में काट लें।
- जामुन को एक मिक्सिंग बाउल में स्थानांतरित करें।
- पुदीने के पत्तों को धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें और ब्लेंडर में डालें।
- हर चीज़ के ऊपर दूध डालें, चीनी डालें और बर्फ़ कम करें।
- स्ट्रॉबेरी और पुदीने की स्मूदी को तेज गति से फेंटें।
- पुदीने की पत्ती से सजाकर साफ गिलास में परोसें।
स्ट्राबेरी केले ठग
एक सुगंधित मीठा पेय - स्ट्रॉबेरी और केला स्मूदी - में सभी आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। यह प्राकृतिक दही और नरम तटस्थ पनीर के साथ एक वास्तविक मिठाई है।
अवयव:
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
- मस्कारपोन चीज़ - 50 ग्राम
- केला - 1 पीसी।
- दही - 200 मिली
- तरल शहद - 1 बड़ा चम्मच
- बर्फ - 5 क्यूब्स
बिना दूध के स्ट्रॉबेरी केले की स्मूदी बनाना:
- केले को छीलकर, दरदरा काट लें, ताकि वह अच्छे से चॉप हो जाए और उसे ब्लेंडर बाउल में भेज दें।
- स्ट्रॉबेरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और ब्लेंडर में डालें।
- खाने में मस्करपोन, फ्लावर हनी, दही और बर्फ डालें।
- चिकनी होने तक सभी सामग्री को फेंट लें।
- स्ट्राबेरी केले की स्मूदी को सुंदर गिलासों में डालें और इच्छानुसार सजाएँ।
स्ट्राबेरी सेब की स्मूदी
अनानास के साथ स्ट्राबेरी और सेब की स्मूदी उष्णकटिबंधीय फलों के संकेत के साथ आसानी से बनने वाला पेय है।सबसे कम कैलोरी वाला कॉकटेल विकल्प जिसे आप सुबह या शाम खा सकते हैं।
अवयव:
- स्ट्रॉबेरी - 10 पीसी। बड़ा
- अनानस (डिब्बाबंद या ताजा) - 150 ग्राम
- दूध - 125 मिली
- प्राकृतिक दही - 300 मिली
- चीनी - 2 बड़े चम्मच
- कुचल बर्फ - 1 बड़ा चम्मच।
स्ट्रॉबेरी एप्पल स्मूदी बनाना:
- ताजा अनानस छीलें, हार्ड कोर हटा दें, क्यूब्स में काट लें और मल्टीक्यूकर बाउल में भेजें। डिब्बाबंद अनानस को एक छलनी पर झुकाएं ताकि नमकीन पानी निकल जाए। लेकिन इसे बाहर मत डालो। आप स्मूदी में मिला सकते हैं या सिर्फ पी सकते हैं।
- स्ट्रॉबेरी को धो लें, तौलिए से सुखाएं, हरी मिर्चों को काट लें, 2 टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में भेज दें।
- खाने में चीनी और कुटी हुई बर्फ डालें।
- दूध और दही के साथ सब कुछ डालें और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें।
- स्ट्राबेरी सेब की स्मूदी को गिलासों में डालें और अनानास के स्लाइस से सजाएँ।
स्ट्रॉबेरी एवोकैडो स्मूदी
यह खाने-पीने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ वजन कम करने में भी स्वादिष्ट है - एवोकाडो और स्ट्रॉबेरी के साथ स्मूदी। कच्चे खाद्य पदार्थों, शाकाहारियों और फास्ट फूड प्रेमियों के लिए एक पेय।
अवयव:
- एवोकैडो - 1 पीसी।
- स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
- शहद - 1 बड़ा चम्मच
- पुदीना - 2 शाखाएं
- पीने का पानी - 100 मिली
स्ट्रॉबेरी एवोकैडो स्मूदी बनाना:
- एक पका हुआ और नरम एवोकैडो छीलें, गड्ढा हटा दें, और गूदे को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें।
- ताजा स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें, पूंछ हटा दें, 2-4 टुकड़ों में काट लें और एवोकैडो के बाद भेजें।
- पुदीने को धो लें, रुई के तौलिये से सुखा लें और ब्लेंडर में डालें।
- शहद डालें, पानी में डालें और मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
- परिणामी द्रव्यमान को पीने या खनिज पानी के साथ वांछित स्थिरता तक पतला करें।
स्ट्रॉबेरी कीवी स्मूदी
यदि आप कॉकटेल में सामान्य संयोजनों से थक गए हैं, तो तीखे स्वाद के साथ एक सुगंधित पेय तैयार करें - एक स्ट्रॉबेरी और कीवी स्मूदी।
अवयव:
- कीवी - 2 पीसी।
- स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- दूध - 125 मिली
- कुचल बर्फ - वैकल्पिक
स्ट्रॉबेरी और कीवी स्मूदी बनाना:
- कीवी से छिलका हटा दें, कई टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में भेज दें।
- स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें, हरे डंठल को काट कर प्याले में डाल दें.
- दानेदार चीनी में डालें और मिश्रण के ऊपर दूध डालें।
- एक ब्लेंडर के साथ भोजन को चिकना होने तक फेंटें।
- स्ट्रॉबेरी-कीवी स्मूदी को ठंडा करने के लिए, मिश्रण में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।
- पेय को गिलासों में डालें और कीवी और पके स्ट्रॉबेरी के टुकड़े से सजाएँ।
