कॉर्न स्टार्च के साथ नाशपाती जेली के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा: आवश्यक उत्पाद, एक गाढ़ा फल पेय बनाने के नियम। वीडियो रेसिपी।
नाशपाती Kissel एक पौष्टिक और स्वादिष्ट मोटी पेय सस्ती और सस्ती सामग्री से बनाया गया है। तकनीक अपने आप में काफी सरल है। बेशक, आप स्टोर से सूखा मिश्रण खरीदकर पकवान तैयार कर सकते हैं। लेकिन अक्सर अवांछित योजक मौजूद होते हैं। इसलिए, फसल के मौसम के दौरान, विभिन्न फलों को घर पर सबसे अच्छा किया जाता है।
नाशपाती रसदार होना चाहिए। उन किस्मों का उपयोग करना बेहतर है जो अच्छी तरह से उबलती हैं। फिर आपको एक चिकनी, सुखद स्थिरता बनाने के लिए तरल को एक बार फिर से फ़िल्टर करने की आवश्यकता नहीं है। इस फल को सेब, ख़ुरमा या किसी प्रकार के जामुन से बदला जा सकता है।
कॉर्नस्टार्च के साथ नाशपाती जेली के लिए हमारे नुस्खा में, तैयार पेय की मोटाई को बदला जा सकता है। एक गाढ़ा गाढ़ापन पाने के लिए, थोड़ा और स्टार्च डालें और थोड़ी देर और उबालें। तो पेय आसानी से एक मिठाई में बदल जाता है जिसे चम्मच से खाया जा सकता है।
हम दानेदार चीनी का उपयोग स्वीटनर के रूप में करते हैं। यदि फल पर्याप्त मीठा है तो आप मात्रा में परिवर्तन भी कर सकते हैं या इस घटक को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
यदि वांछित है, तो नुस्खा में स्वाद बढ़ाने वाले योजक जोड़े जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, वेनिला चीनी या पिसी हुई दालचीनी। आप पुदीना, नींबू का रस भी मिला सकते हैं। और रंग बदलने के लिए - खाद्य वर्णक। जब आहार तालिका या बच्चों के मेनू की बात आती है, तो प्राकृतिक रंगों का उपयोग करना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, गाजर का रस या हल्दी। कम मात्रा में, वे तैयार पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेंगे, लेकिन इसे और अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट लगेंगे।
खाना पकाने के प्रत्येक चरण की एक तस्वीर के साथ नाशपाती जेली के लिए एक नुस्खा निम्नलिखित है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 24 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 25 मिनट
अवयव:
- पानी - 1 लीटर
- नाशपाती - 400 ग्राम
- कॉर्नस्टार्च - 2 बड़े चम्मच
- स्वाद के लिए चीनी
कॉर्नस्टार्च के साथ नाशपाती जेली की चरण-दर-चरण तैयारी
1. नाशपाती जेली बनाने से पहले, आपको फल को संसाधित करने की आवश्यकता है। हम फलों को धोते हैं, लंबाई में 4 भागों में काटते हैं। डंठल और हार्ड कोर काट लें। हम छील और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को भी हटा देते हैं, यदि कोई हो।
2. फलों के टुकड़ों को एक सॉस पैन में डालें और चीनी से ढक दें।
3. एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें, मध्यम आँच पर रखें, एक उबाल लें और लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। इस समय के दौरान, गूदा नरम हो जाएगा और तरल को अधिकतम सुगंधित और स्वादिष्ट रस देगा।
4. कॉर्नस्टार्च के साथ नाशपाती से जेली बनाने से पहले, उबले हुए फलों के टुकड़ों को सबमर्सिबल ब्लेंडर से फेंट लें। यह उपकरण उन्हें एक तरल चिकनी प्यूरी में बदलने में मदद करेगा। इस तरह के रसोई के उपकरण के अभाव में, आप एक अच्छी चलनी के माध्यम से पीस सकते हैं। यदि नाशपाती काफी घने हैं, तो ब्लेंडर के बाद भी दाने निकल सकते हैं। इसे रोकने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप चीज़क्लोथ के माध्यम से पेय को छान लें।
5. अगला, एक अलग कंटेनर में, स्टार्च को 50 मिलीलीटर पानी में पतला करें। फिर हम इसे फलों की प्यूरी में एक पतली धारा में डालना शुरू करते हैं। हम मिलाते हैं। कई मिनट तक पकाएं, हलचल को याद रखें, ताकि कोई गांठ न बने, जबकि द्रव्यमान वांछित स्थिरता तक गाढ़ा हो जाए। आँच से उतारें, ठंडा करें और गिलासों में डालें। आप लेमन वेज से सजा सकते हैं।
6. कॉर्नस्टार्च के साथ स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद नाशपाती जेली तैयार है! हम इसे कुकीज़ या घर के बने केक के साथ गर्म या ठंडा परोसते हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
1. जेली कैसे पकाएं
2. सेब और नाशपाती जेली
