घर पर आइसक्रीम के साथ दूध और अंडे के लिकर की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने की विशेषताएं। पोषण मूल्य, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
दूध के साथ अंडे का लिकर कच्चे अंडे की जर्दी, दूध और शराब पर आधारित एक मूल मादक पेय है, और इस नुस्खा में आइसक्रीम भी मिलाया जाता है। पाउडर चीनी का उपयोग पेय के सुखद मीठे स्वाद के लिए किया जाता है। इस चमकीले पीले लिकर का स्वाद नाजुक, मखमली और तीखा होता है। यह काफी मोटा, चिपचिपा और चिपचिपा होता है। हालांकि, प्रत्येक शेफ स्वतंत्र रूप से पेय की वांछित स्थिरता निर्धारित कर सकता है। यदि आप लिकर को गाढ़ा करना चाहते हैं, तो अधिक अंडे की जर्दी डालें। इसके विपरीत, कम अंडे या अधिक दूध के परिणामस्वरूप पतली शराब की स्थिरता होगी।
यदि आप स्वाद को अधिकतम करना चाहते हैं, तो वेनिला स्टिक का उपयोग करें। शौकीन चावला "कॉफी लवर्स" के लिए रेसिपी में एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी मिलाएं। चॉकलेट प्रेमी इसमें कोको पाउडर या पिघली हुई चॉकलेट मिला सकते हैं। कॉन्यैक को रेसिपी में अल्कोहल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन इस तरह का ड्रिंक ब्रांडी, व्हिस्की, रम से बनाया जा सकता है। आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप न केवल पूरे दूध से दूध का लिकर बना सकते हैं। कम सफलता के साथ, नुस्खा के लिए केंद्रित और गाढ़ा दूध, साथ ही क्रीम का उपयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध पेय को गाढ़ा, सघन, अधिक संतोषजनक बना देगा। चिकन अंडे और बटेर अंडे दोनों उपयुक्त हैं, लेकिन फिर अंडे के अनुपात को कई गुना बढ़ा दें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 398 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - 10 मिनट, साथ ही ठंडा करने का समय
अवयव:
- अंडे - 4 पीसी।
- दूध - 250 मिली
- आइसक्रीम - 70 ग्राम
- पिसी चीनी - ३० ग्राम या स्वादानुसार
- कॉन्यैक - 50 मिली
कच्चे अंडे की जर्दी और आइसक्रीम के साथ दूध लिकर की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अंडों को धो लें, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं और खोल तोड़ दें। गोरों को जर्दी से सावधानीपूर्वक अलग करें। आगे पकाने के लिए यॉल्क्स को एक गहरे बाउल में रखें। नुस्खा के लिए आपको प्रोटीन की आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें और उन्हें बेकिंग के लिए उपयोग करें।
2. पीसा हुआ चीनी या चीनी को योलक्स में जोड़ें और एक चिकनी, नींबू के रंग के द्रव्यमान तक मिक्सर के साथ हरा दें।
3. आइसक्रीम को एक साफ बाउल में रखें।
4. ठंडा दूध आइसक्रीम में डालें।
5. दूध और आइसक्रीम को चिकना होने तक फेंटने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
6. यह जरूरी है कि आइसक्रीम पूरी तरह से घुल जाए।
7. कॉन्यैक को दूध के द्रव्यमान में डालें और एक ब्लेंडर के साथ फिर से फेंटें ताकि यह पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो जाए।
8. फेटे हुए अंडे की जर्दी के ऊपर दूध का मिश्रण डालें।
9. एक सजातीय, मध्यम चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होने तक भोजन को मिक्सर से मारो।
10. ड्रिंक को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। फिर, गठित फोम को इसकी सतह से हटा दें, जो फेंक नहीं देता है, लेकिन कॉफी या किसी अन्य नुस्खा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
उसके बाद, कच्चे अंडे की जर्दी और आइसक्रीम के साथ दूध का लिकर तैयार माना जाता है और आप इसका स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं। इसका उपयोग मफिन, बिस्कुट और केक को भिगोने के लिए भी किया जा सकता है।
