घर पर स्ट्रॉबेरी के जार में आलसी दलिया कैसे पकाएं? लाभ और पोषण मूल्य। पकवान के रहस्य और सूक्ष्मताएं। फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी।
मेज पर एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते के साथ सुबह धूप, गर्म और हर्षित होगी। और सुबह को और भी उज्जवल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आइए आलसी दलिया को सुगंधित स्ट्रॉबेरी और दूध के साथ जार में पकाएं। एक जार में दलिया क्या है और आलसी दलिया क्या है? सब कुछ बहुत सरल है - यह बिना उबाले तैयार दलिया है, अर्थात। ठंडे तरीके से। शाम को तरल के साथ दलिया डाला जाता है, रात में भिगोया और नरम किया जाता है, और सुबह दलिया उपयोग के लिए तैयार होता है। खाना पकाने का यह तरीका विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाएगा जब सुबह काम पर जाने के लिए बहुत कम समय होगा। वह बस उनको बचा लेगा जो सुबह बहुत देर तक झूलते हैं। इस बजट नाश्ते की बदौलत आप अपनी सुबह की शुरुआत धीरे-धीरे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
इसके अलावा, चूंकि दलिया पकाया नहीं जाता है, सभी विटामिन और खनिज पूर्ण रूप से संरक्षित होते हैं। यह पोषक तत्वों, खनिजों और हंसमुख मूड की अधिकतम एकाग्रता है। एक जार में यह आलसी दलिया या दलिया लंबे समय से स्वस्थ भोजन अधिवक्ताओं के बीच सही नाश्ते या नाश्ते के लिए एक हिट रहा है। मैंने आपको बताया कि आलसी दलिया इतना उपयोगी क्यों है, और अब मैं इसकी तैयारी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा और कुछ पाक जीवन हैक साझा करूंगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 152 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- खाना पकाने का समय - 10 मिनट सक्रिय समय, साथ ही जलसेक के लिए 8 घंटे
अवयव:
- जई के गुच्छे - 50 ग्राम
- दूध - 100 मिली
- चीनी - 1 चम्मच टॉपलेस या स्वाद के लिए
- स्ट्रॉबेरी - 5 मध्यम आकार के जामुन
स्ट्रॉबेरी के जार में आलसी दलिया की चरण-दर-चरण खाना पकाने:
1. खाना पकाने के लिए, एक ढक्कन के साथ एक छोटा सा जार लें, जिसमें सुबह खाने के लिए सुविधाजनक हो या इसे अपने साथ सड़क पर ले जाएं। कंटेनर का आकार आपके नाश्ते के सामान्य हिस्से के समान होना चाहिए। जार को अच्छी तरह धो लें और अतिरिक्त नमी से पूरी तरह से सुखा लें।
एक जार में आलसी दलिया के लिए क्लासिक नुस्खा एक कंटेनर मात्रा 400-500 मिलीलीटर के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन मेरे लिए यह बहुत है, इसलिए मैं 350 मिलीलीटर का कंटेनर लेता हूं। कैन के अलावा, आप किसी अन्य कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं: कांच, कप, प्लेट, प्लास्टिक कंटेनर।
दलिया को तैयार कंटेनर में डालें ताकि वे पूरे कंटेनर की आधी मात्रा पर कब्जा कर लें। गुच्छे न केवल दलिया (बड़े या छोटे) हो सकते हैं, बल्कि अन्य अनाज भी हो सकते हैं। बड़े जई के गुच्छे अपनी बनावट को बेहतर बनाए रखते हैं, जबकि छोटे वाले लगभग सजातीय द्रव्यमान में बदल जाएंगे। आलसी ग्रेनोला ओट्स के लिए भी बढ़िया।
2. बेले हुए ओट्स में चीनी डालें। यह निश्चित रूप से अच्छे पोषण के सभी सिद्धांतों का उल्लंघन करता है, लेकिन आप एक विकल्प - ब्राउन शुगर या तरल शहद का उपयोग कर सकते हैं। आप दलिया को पिघली हुई या बारीक कुचली हुई चॉकलेट, जेरूसलम आटिचोक सिरप, फ्रुक्टोज और मेपल सिरप से भी मीठा कर सकते हैं। मिठास की मात्रा केवल आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है।
यदि वांछित है, तो आप इस दलिया में बहुत पतले कटा हुआ पुदीने के पत्ते जोड़ सकते हैं, वे स्ट्रॉबेरी के विपरीत, पकवान में मसाला और टकसाल का निशान जोड़ते हैं। तृप्ति व्यंजन के लिए, नट और किसी भी सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, prunes) उपयुक्त हैं। आप कोको पाउडर मिलाकर चॉकलेट ओटमील बना सकते हैं। मैं विशेष रूप से दलिया में 1 बड़ा चम्मच जोड़ने की सलाह देता हूं। चिया बीज या कुचल अलसी के बीज। वे रात भर तरल में सूज जाते हैं और द्रव्यमान को जेली जैसा बना देते हैं। और हां, इन सुपरफूड्स में एंटीऑक्सिडेंट और ओमेगा -3 एस होते हैं। साबुत अलसी के बीज उतने नहीं फूलते, जितने कुचले हुए अलसी के बीज होते हैं। और शरीर द्वारा आत्मसात करने के लिए, पिसे हुए अलसी का उपयोग करना बेहतर होता है।
3. गुच्छे के ऊपर ठंडा उबला हुआ दूध डालें, ऊपर से 1 सेमी खाली जगह छोड़ दें।यह जामुन के लिए जगह है। अनुपात का निरीक्षण करें - तरल के दो अनुपात के लिए रोल्ड ओट्स की एक सर्विंग लें।
आप गाय के दूध के बजाय सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं। या दही (प्राकृतिक या सुगंधित), केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, कोको, या लैक्टोज मुक्त विकल्प जैसे फलों का रस, बादाम या नारियल का दूध चुनें। दही के साथ अधिक नाजुक मलाईदार बनावट और मलाईदार दलिया स्वाद आएगा। जो लोग डाइट फॉलो करते हैं, उनके लिए उबले हुए पानी में दलिया पकाएं।
4. ढक्कन को कसकर बंद करें और दूध, दलिया और अन्य खाद्य पदार्थों को समान रूप से मिलाने के लिए जार को कई बार हिलाएं।
5. जार को 8 घंटे (रात भर) के लिए फ्रिज में भेज दें।
6. रात के बाद, गुच्छे तरल, प्रफुल्लित और मात्रा में वृद्धि से संतृप्त होते हैं।
7. इस समय तक, सभी गंदगी, रेत और धूल को हटाने के लिए स्ट्रॉबेरी को बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें। हरे डंठल हटा दें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और जामुन को उनके मूल आकार के आधार पर 2-4 टुकड़ों या पतले स्लाइस में काट लें।
पके कठोर जामुन खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं। यदि वे नरम हैं, तो आप उन्हें स्ट्रॉबेरी जैम या जैम बनाने के लिए प्यूरी कर सकते हैं, जिसे आप अपने आलसी दलिया में मिला सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी के बजाय, कोई भी अन्य मौसमी जामुन और फल इस पौष्टिक व्यंजन के लिए एक योजक के रूप में उपयुक्त हैं: रसभरी, खुबानी, आड़ू, करंट, आदि।
8. जार खोलें और कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें।
9. इसे ढक्कन से बंद करें और फिर से हिलाएं ताकि जामुन पूरे दलिया में समान रूप से फैल जाएं। स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता - स्ट्रॉबेरी के साथ जार में आलसी दलिया तैयार है! ऊपर से नारियल छिड़कें (वैकल्पिक) और परोसें। बॉन एपेतीत! यह सिर्फ नाश्ता नहीं है, बल्कि दूध और फलों की सुगंध में भिगोए हुए नरम और कोमल दलिया के साथ एक असली मिठाई है। जैसा कि वे कहते हैं, पूर्णता की कोई सीमा नहीं है। इसलिए, बेझिझक प्रयोग करें और पकवान में कोई भी मौसमी जामुन और फल शामिल करें।
इस तरह के दलिया को 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, दलिया का एक जार 1 महीने तक जमे हुए रखा जा सकता है।
