२० मिनट में पकौड़ी और हरी मटर के साथ झटपट सूप

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२० मिनट में पकौड़ी और हरी मटर के साथ झटपट सूप
२० मिनट में पकौड़ी और हरी मटर के साथ झटपट सूप
Anonim

घर पर 20 मिनट में पकौड़ी और हरी मटर के साथ सूप बनाने की फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। संघटक संयोजन, कम कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।

पकौड़ी और हरे मटर के साथ तैयार सूप
पकौड़ी और हरे मटर के साथ तैयार सूप

क्या आप अपने पसंदीदा उबले हुए पकौड़े और एक ही समय में एक हार्दिक पहला कोर्स खाना चाहते हैं? फिर घर पर पकौड़ी और हरी मटर के साथ एक समृद्ध और हल्के सूप की तस्वीर के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा सिर्फ आपके लिए है। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, सचमुच 20 मिनट में, और उत्पादों का सेट न्यूनतम और बजटीय है। इस सूप का फायदा यह है कि आप इसे साल के किसी भी समय, गर्मियों में ताजे मटर का उपयोग करके और सर्दियों में फ्रोजन करके बना सकते हैं।

मैं स्टोर से खरीदे गए पकौड़े का उपयोग करता हूं, लेकिन निश्चित रूप से घर के बने पकौड़ी का उपयोग करना बेहतर होता है। हालांकि स्टोर उत्पाद के साथ सूप स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक निकला। और बच्चों के बीच उनकी काफी डिमांड है, जो बहुत जरूरी है, क्योंकि पहले कोर्स के साथ छोटों को खिलाना अक्सर मुश्किल होता है। लेकिन किसी भी व्यक्ति के आहार में पहले पाठ्यक्रम आवश्यक हैं।

केवल एक चीज यह है कि इस तरह के सूप को भविष्य में उपयोग के लिए नहीं पकाया जाना चाहिए, क्योंकि सूप को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते समय, पकौड़ी फूल जाएगी, मात्रा में वृद्धि होगी और इतनी स्वादिष्ट नहीं होगी। पकौड़ी को हमेशा इस्तेमाल से ठीक पहले पकाना चाहिए।

  • प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 62 किलो कैलोरी।
  • सर्विंग्स - 1
  • पकाने का समय - 20 मिनट
छवि
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अवयव:

  • पकौड़ी - 6-8 पीसी।
  • पानी या शोरबा - 300 मिली
  • साग - कुछ टहनियाँ
  • हरी मटर - 50 ग्राम
  • नमक - चुटकी या स्वादानुसार
  • पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

पकौड़ी और हरी मटर सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:

शोरबा उबाल लाया जाता है
शोरबा उबाल लाया जाता है

1. एक सॉस पैन में पानी या शोरबा (मांस या सब्जी) डालें। नमक और काली मिर्च डालें और तेज़ आँच पर स्टोव पर रखें। उबाल पर लाना।

यह नुस्खा आहार सूप के लिए चिकन स्तन शोरबा का उपयोग करता है, लेकिन आप इस नुस्खा के लिए किसी अन्य को स्थानापन्न कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कम कैलोरी वाला सूप सब्जी शोरबा या टर्की शोरबा होगा। यदि आप एक वसायुक्त सूप चाहते हैं, तो सूअर का मांस खाएं।

पकौड़ी शोरबा में जोड़ा गया
पकौड़ी शोरबा में जोड़ा गया

2. जमे हुए पकौड़े को उबलते शोरबा में डुबोएं और हिलाएं ताकि वे आपस में चिपक न जाएं और पैन के तले से चिपके रहें। अगर आप स्टोर से फ्रोजन फैसिलिटी फूड का इस्तेमाल कर रहे हैं, घर का नहीं, तो अच्छी क्वालिटी के पकौड़े लें। आदर्श पकौड़ी अच्छी तरह से ढली हुई हैं, और मांस आटे के नीचे से बाहर नहीं झांकता है। प्रत्येक पकौड़ी को एक दूसरे से अलग रखना चाहिए और एक साथ एक गांठ में नहीं चिपकना चाहिए। लेबल को देखें, यह अच्छा है जब अर्ध-तैयार उत्पाद में कम से कम 2 प्रकार के मांस (बीफ और पोर्क) हों। कुछ निर्माता कुछ कीमा बनाया हुआ मांस सोया से बदलते हैं। यह पैकेजिंग पर वनस्पति प्रोटीन के रूप में इंगित किया गया है। फिर यह महत्वपूर्ण है कि सोया सामग्री की सूची में पहले स्थान पर न हो।

पकौड़े उबल रहे हैं
पकौड़े उबल रहे हैं

3. पकौड़ों को उबाल लें, तापमान को मध्यम कर दें और 10-15 मिनट तक पकाएं। लेकिन निर्माता की पैकेजिंग पर पकने के समय पर एक नज़र डालें। अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार करने के लिए प्रत्येक निर्माता की अपनी सिफारिशें होती हैं।

कढा़ई में डालें हरे मटर
कढा़ई में डालें हरे मटर

4. पकौड़ी बनकर तैयार होने और सूप खत्म होने के 3-4 मिनट पहले हरे मटर को पैन में डुबोएं. मैंने इसे फ्रीज कर दिया है। आपको पहले इसे डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है, जमे हुए को सीधे पैन में कम करें।

गर्मियों में आप ताजे मटर का सूप बना सकते हैं। इसे फली से निकालना होगा। ताजे मटर 1-3 मिनिट तक पक जाते हैं. सर्दियों में, आप फ्रोजन हरी मटर को डिब्बाबंद मटर से बदल सकते हैं। इसे 1-2 मिनट तक उबालने के लिए काफी है। सबसे अच्छा डिब्बाबंद मटर घर का बना है। लेकिन ऐसे उत्पादों को स्टोर में भी खरीदा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि मटर उच्च गुणवत्ता और ताजा हैं। इष्टतम पैकेजिंग एक पारदर्शी कंटेनर है, जिसमें आप उत्पाद की उपस्थिति और मात्रा का मूल्यांकन कर सकते हैं। यदि कैन टिन है, तो इसे क्षतिग्रस्त नहीं किया जाना चाहिए।

मटर के साथ, आप शोरबा में कुछ जमी हुई सब्जियां डाल सकते हैं जो फ्रीजर में हैं। उदाहरण के लिए, लाल शिमला मिर्च, हरी बीन्स, मैक्सिकन मिक्स।

सूप उबला हुआ है
सूप उबला हुआ है

5. पकौड़ी बनने तक सूप को पकाते रहें. सुनिश्चित करें कि वे अधिक पके हुए नहीं हैं। नमक की मात्रा निर्धारित करने के लिए अंतिम स्वाद लेना सुनिश्चित करें। कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

बस इतना ही - पकौड़ी और हरी मटर के साथ झटपट सूप तैयार है. इसे 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पकने दें और परोसें। इसे अलग किए हुए कटोरे में डालें और प्रत्येक में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मैं जमे हुए सीताफल और अजमोद का उपयोग करता हूं। अगर आपके पास ताजा है, तो इसे ले लो।

पकौड़ी और हरी मटर का सूप बनाने की विधि देखें।

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