काली मिर्च और हरी शतावरी के साथ ऑफल सूप

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काली मिर्च और हरी शतावरी के साथ ऑफल सूप
काली मिर्च और हरी शतावरी के साथ ऑफल सूप
Anonim

घर पर काली मिर्च और हरी शतावरी के साथ ऑफल सूप की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने की तकनीक, सामग्री का संयोजन, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।

काली मिर्च और हरी शतावरी के साथ तैयार ऑफल सूप
काली मिर्च और हरी शतावरी के साथ तैयार ऑफल सूप

आइए काली मिर्च और हरी शतावरी के साथ एक आसान, गर्मी और स्वादिष्ट ऑफल सूप बनाने के बारे में बात करते हैं। हालांकि इस तरह के पकवान को सर्दियों में जमे हुए शतावरी और मिर्च का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।

कोई भी गिब्लेट ऑफल के रूप में उपयुक्त हैं: दिल, पेट, गुर्दे, यकृत, जीभ, फेफड़े। वे किसी भी जानवर के हो सकते हैं। सूप को मिनटों में बनाने के लिए शोरबा को पहले से उबाल लें, जैसे शाम को। फिर, सचमुच 20 मिनट में, एक स्वादिष्ट ताजा सब्जी का सूप पकाएं। नुस्खा के लिए, स्वाद के लिए किसी भी मीठी मिर्च का उपयोग करें: लाल, पीला, हरा। चमकीले फलों के साथ सूप सबसे सुंदर होगा। लेकिन आप मिश्रित का भी उपयोग कर सकते हैं। शतावरी बीन्स का उपयोग किसी भी किस्म में भी किया जा सकता है। यह हरा, पीला, हरा-बैंगनी है।

सूप काफी हार्दिक है, लेकिन अगर आप इसे और अधिक पौष्टिक और उच्च कैलोरी बनाना चाहते हैं, और मोटाई जोड़ना चाहते हैं, तो खाना पकाने के 10 मिनट पहले पैन में एक चम्मच सूजी या छोटा पास्ता डालें।

यह भी देखें कि चिकन शतावरी टमाटर का सूप कैसे बनाया जाता है।

  • प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 195 किलो कैलोरी।
  • सर्विंग्स - 4
  • पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
छवि
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अवयव:

  • चिकन दिल - 150 ग्राम
  • नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
  • सफेद गोभी - 200 ग्राम
  • पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
  • मीठी मिर्च - 1 पीसी।
  • चिकन पेट - 15 ग्राम
  • बे पत्ती - 2 पीसी।
  • शतावरी बीन्स - 200 ग्राम
  • ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
  • आलू - 2 पीसी।

काली मिर्च और हरी शतावरी के साथ ऑफल सूप की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग, फोटो के साथ रेसिपी:

उप-उत्पादों को सॉस पैन में रखा जाता है
उप-उत्पादों को सॉस पैन में रखा जाता है

1. ऑफल (दिल और पेट) धो लें, नसों को फिल्मों से काट लें और उन्हें खाना पकाने के बर्तन में डाल दें।

उप-उत्पादों को सॉस पैन में पकाया जाता है
उप-उत्पादों को सॉस पैन में पकाया जाता है

2. ऑफल को पीने के पानी के साथ डालें और पकने के लिए चूल्हे पर रखें। उबालने के बाद, आँच को न्यूनतम सेटिंग पर रखें, नमक करें और एक ढक्कन के नीचे 1-1.5 घंटे के लिए उबाल लें।

उप-उत्पादों को उबाला और काटा जाता है
उप-उत्पादों को उबाला और काटा जाता है

3. उबले हुए ऑफल को बहते पानी के नीचे धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

कटे हुए आलू
कटे हुए आलू

4. आलू को छीलिये, धोइये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.

कटी हुई पत्ता गोभी
कटी हुई पत्ता गोभी

5. सफेद गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

शतावरी कटा हुआ
शतावरी कटा हुआ

6. ऐस्पैरेगस बीन्स को धोकर, दोनों तरफ से सिरों को काट कर, 2 सें.मी. के 2-3 टुकड़ों में काट लें।

आलू को सॉस पैन में उबाला जाता है
आलू को सॉस पैन में उबाला जाता है

7. एक सॉस पैन में आलू डालें, पीने का पानी भरें और स्टोव पर रखें।

ऑफल पैन में जोड़ा गया
ऑफल पैन में जोड़ा गया

8. आलू में ऑफल डालकर उबाल लें।

मीठी मिर्च सॉस पैन में जोड़ा गया
मीठी मिर्च सॉस पैन में जोड़ा गया

9. सूप में उबाल आने के 15 मिनट बाद पैन में कटी हुई शिमला मिर्च डालें.

पैन में पत्ता गोभी डालें
पैन में पत्ता गोभी डालें

10. इसके बाद, कटी हुई पत्तागोभी रखें।

पैन में शतावरी डालें
पैन में शतावरी डालें

11. शतावरी बीन्स को बर्तन में भेजें।

सूप मसाले के साथ अनुभवी
सूप मसाले के साथ अनुभवी

12. सूप में नमक और काली मिर्च डालें, तेज पत्ते और काली मिर्च डालें। स्टू को उबाल लें और 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर उबाल लें।

सूप जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी
सूप जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी

13. पकने के बाद ऑफल सूप में काली मिर्च और हरी शतावरी के साथ कटी हुई सब्जियां डालें और 1 मिनट तक उबालें।

शतावरी बीन सूप बनाने की विधि भी देखें।

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