होममेड हॉजपॉज खाना पकाने की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। दोपहर के भोजन के लिए एक त्वरित और आसान पौष्टिक भोजन। उत्पादों का चयन, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
हमारे स्थानीय व्यंजन बहुत विविध हैं, सहित। और खाना पकाने हॉजपोज। इस सूप की वैरायटी हमारे देश में कहीं और नहीं मिलती। हमारी गृहिणियां इसे किसी भी चीज़ से पका सकती हैं, और इस सूप का एक भी नुस्खा नहीं है। इसलिए, मैं घर पर हॉजपोज बनाने का सबसे तेज़ और आसान तरीका प्रस्तावित करता हूँ।
सोल्यंका मूल रूसी व्यंजनों का राष्ट्रीय व्यंजन है। यह पहला कोर्स आमतौर पर बिना आलू डाले तैयार किया जाता है। सूप में बड़ी मात्रा में केवल मांस और सॉसेज सामग्री होती है, और जितनी अधिक विविधता होती है, पकवान उतना ही स्वादिष्ट होता है। पकवान में स्मोक्ड मीट को शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। इसके अलावा, संरचना में आम तौर पर अचार, टमाटर का पेस्ट और नींबू और जैतून का एक टुकड़ा परोसने के लिए शामिल होता है।
आज की हॉजपॉज रेसिपी को एक सरलीकृत संस्करण में प्रस्तुत किया गया है, जिसमें केवल 4 मांस उत्पाद, अचार और गाजर का उपयोग किया जाता है। इसी समय, पकवान अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और मुंह में पानी लाने वाला बन जाता है। यह आपकी रोजमर्रा की डाइनिंग टेबल में विविधता लाएगा। यह तैयार करने में आसान और तेज़ है, और परिणाम आश्चर्यजनक है! इस तथ्य के बावजूद कि पहला कोर्स आलू, चावल, अनाज के बिना पकाया जाता है … यह बहुत संतोषजनक और पौष्टिक निकला।
यह भी देखें कि मछली हॉजपॉज कैसे पकाने के लिए।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 295 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- चिकन दिल - 200 ग्राम
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- वील - 200 ग्राम
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- चिकन पेट - 200 ग्राम
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- गाजर - 1 पीसी।
- सॉसेज - 2-3 पीसी।
- टमाटर का रस - 150 मिली
एक त्वरित और सरल होममेड हॉजपॉज की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. चिकन दिल और पेट बहते पानी के नीचे धो लें, फिल्म को हटा दें और वसा हटा दें। उन्हें एक सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और स्टोव पर रखें। उबालने के बाद, ऑफल को आधे घंटे के लिए नरम और नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने से 10 मिनट पहले उन्हें नमक के साथ सीज करें।
2. तैयार दिलों को पेट के साथ शोरबा से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. फिर उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
4. गाजर को छील कर धो लीजिये. सॉसेज से रैपिंग फिल्म निकालें। गाजर को सॉसेज और अचार के साथ मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें भोजन डालें।
5. गाजर को सॉसेज और अचार के साथ मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. वील धोएं, वसायुक्त फिल्म काट लें और क्यूब्स में काट लें।
7. मांस को सॉस पैन में डालें, पीने का पानी भरें और उबाल लें। आंच को सबसे कम सेटिंग में लाएं और शोरबा को ढक्कन के नीचे 1 घंटे के लिए उबाल लें।
8. फिर काटे हुए दिलों को पेट के साथ शोरबा में मिला दें।
9. इसके बाद, तली हुई गाजर को सॉस और अचार के साथ पैन में भेजें।
10. एक सॉस पैन में टमाटर का रस डालें। नमक और काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम। तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर रखें।
११. उबालने के बाद घर पर ही १५-२० मिनट के लिए एक त्वरित और सरल हॉजपॉज उबाल लें। यदि वांछित हो, तो खाना पकाने के अंत में कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सूप को सीज़न करें। प्रत्येक प्लेट में नींबू का एक टुकड़ा डालकर भोजन को मेज पर परोसें, यह पकवान में एक सुखद खट्टापन जोड़ देगा।
एक त्वरित हॉजपॉज कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
