घर पर ताजा पोर्सिनी मशरूम के साथ सब्जी का सूप पकाने की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। सामग्री और सेवा नियमों का संयोजन। कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
सूप की विविधता अद्भुत है, क्योंकि दुनिया में डेढ़ सौ व्यंजन हैं! जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि सूप शरीर के लिए स्वस्थ भोजन है, और अगर यह मशरूम के साथ सब्जी भी है, तो यह उपयोगी विटामिन का एक वास्तविक भंडार है। आइए आज ताजा पोर्सिनी मशरूम के साथ एक सब्जी का सूप तैयार करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित, समृद्ध है, इसमें एक समृद्ध मशरूम सुगंध और स्वाद है। इसे वास्तव में एक उत्सव की मेज के योग्य शाही व्यंजन कहा जा सकता है! आखिरकार, सफेद मशरूम सभी मशरूमों में राजा है! पोर्सिनी मशरूम से पकाए गए शोरबा की एक विशिष्ट विशेषता पारदर्शिता, समृद्धि और समृद्धि है। यदि पकवान में पोर्सिनी मशरूम होता है, तो पकवान को स्वादिष्ट और सुगंधित होने की गारंटी दी जाती है, और प्रस्तावित सूप कोई अपवाद नहीं है। हालांकि मक्खन, पोलिश, सफेद, शहद अगरिक और अन्य प्रकार के वन मशरूम से एक अच्छा सूप निकलेगा।
ऐसा सूप आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। नौसिखिया गृहिणी के लिए भी इसकी तैयारी सरल प्रतीत होगी। यह व्यंजन विशेष रूप से पतझड़ के मौसम की शुरुआत में लोकप्रिय है, जिसे मशरूम माना जाता है और वन मशरूम संग्रह और खरीद के लिए उपलब्ध हैं। लेकिन स्टॉक में जमे हुए या सूखे मेवे होने पर, मशरूम का सूप पूरे साल पकाया जा सकता है, और आपको समान रूप से स्वादिष्ट सूप मिलेगा।
यह भी देखें कि पोर्क पसलियों के साथ सब्जी का सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 205 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- ताजा पोर्सिनी मशरूम - 300 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच शीर्ष के बिना
- प्याज - 1 पीसी।
- सफेद गोभी - 200 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- तुलसी - कुछ टहनियाँ
- गाजर - 1 पीसी।
- अजमोद - कुछ टहनियाँ
ताजा पोर्सिनी मशरूम के साथ सब्जी का सूप पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. यह नुस्खा ताजा पोर्सिनी मशरूम का उपयोग करता है, लेकिन पहले जमे हुए। ठंड से पहले, उन्हें किसी भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया गया था, इसलिए, डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, उन्हें उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे ताजा काटा जाता है। तो, सबसे पहले, मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, सभी धूल, पृथ्वी को धो लें और पत्ते को हटा दें।
2. फिर मशरूम को उस आकार के टुकड़ों में काट लें, जिसे आप अपनी प्लेट में देखना चाहते हैं।
3. मशरूम को खाना पकाने के बर्तन में डुबोएं और उन्हें पीने के पानी से ढक दें।
4. इनमें छिले हुए प्याज़ डालकर पकने के लिए स्टोव पर रख दें।
5. उबालने के बाद आंच को सबसे कम कर दें और मशरूम को 45 मिनट तक पकाएं. फिर प्याज को सॉस पैन से निकाल कर अलग कर दें।
6. जब तक मशरूम उबल रहे हों, सब्जियां तैयार कर लें। गाजर के साथ आलू छीलें, धो लें और काट लें: आलू बड़े क्यूब्स में, गाजर - छोटे। सफेद पत्ता गोभी को धो लें, तौलिये से सुखाएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अजमोद और तुलसी को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
7. आलू को गाजर के साथ मशरूम शोरबा में भेजें।
8. नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसालों के साथ पकवान को सीज करें।
9. सूप में उबाल आने के बाद 10 मिनट उबालने के बाद कढ़ाई में कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी डालें. यदि आप सूप को एक मलाईदार स्वाद और एक सुंदर दूधिया रूप देना चाहते हैं, तो खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले प्रोसेस्ड पनीर डालें और उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए।
10. सब्जी के सूप को ताजा पोर्सिनी मशरूम के साथ उबालें और पकाने से 5 मिनट पहले इसे जड़ी-बूटियों के साथ सीजन करें। 1 मिनट के लिए पकवान उबाल लें और पैन को गर्मी से हटा दें। इसे 15-20 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें और खट्टा क्रीम, क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
ताजा पोर्सिनी मशरूम के साथ सूप बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।