घर पर झींगा और वील के साथ पनीर सूप की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। एक आसान लेकिन संतोषजनक पहला कोर्स। खाना पकाने के रहस्य और वीडियो नुस्खा।
पनीर सूप फ्रांस में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। विभिन्न सामग्रियों के साथ पनीर के आधार पर पकाए गए पहले पाठ्यक्रमों के लिए कई व्यंजन हैं। लेकिन झींगा और वील पनीर का सूप विशेष रूप से नाजुक, रेशमी और स्वादिष्ट होता है। सूरज की तरह पीला। यह अपनी स्वादिष्टता और सुंदरता से चकित करता है। पनीर और झींगा का संयोजन त्रुटिहीन है। इन उत्पादों से बना सूप स्वादिष्ट लगता है और इसका स्वाद हल्का मलाईदार होता है।
यह सर्दियों और गर्मियों में हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही हल्का व्यंजन है। पकवान में एक सुखद सुगंध और समृद्ध मलाईदार स्वाद है। साथ ही, यह काफी संतोषजनक और पौष्टिक साबित होता है। यह झींगा सूप सामान्य आहार में विविधता लाएगा और समुद्री भोजन प्रेमियों को प्रसन्न करेगा। यह आहार है, इसलिए यह उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त है।
नुस्खा अपनी सादगी और उत्पादों के न्यूनतम सेट से प्रभावित करता है। सूप का आधार एक समृद्ध और बहुत संतोषजनक वील शोरबा है। बेशक, इसे पकाने में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन परिणाम बेहतरीन होगा। यह पकवान का मुख्य लाभ है। यदि आपके पास सूप पकाने के लिए अधिक समय नहीं है, तो शोरबा के लिए चिकन लें। इसे आधे घंटे से ज्यादा नहीं पकाया जाता है।
यह भी देखें कि मशरूम और सीप मशरूम के साथ पनीर का सूप कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 205 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 2 घंटे (जिसमें से शोरबा उबालने के लिए 1 घंटा 45 मिनट)
अवयव:
- वील - 200 ग्राम
- प्रोसेस्ड क्रीम चीज़ - 100 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- उबले-जमे हुए चिंराट - 250 ग्राम
- सीलेंट्रो या कोई अन्य साग - एक छोटा गुच्छा
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- बे पत्ती - 1 पीसी।
- पिसी हुई सूखी सब्जियां - 1 बड़ा चम्मच
झींगा और वील के साथ पनीर सूप की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें। नस वाली फिल्मों को काटें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. मांस को खाना पकाने के बर्तन में रखें।
3. वील को पीने के पानी से भरें।
4. बर्तन को स्टोव पर रखें और उबाल लें। एक स्लेटेड चम्मच या चम्मच से शोरबा की सतह से झाग निकालें।
5. आंच को न्यूनतम सेटिंग तक पेंच करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और शोरबा को 1.5 घंटे के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।
6. शोरबा तैयार होने से आधे घंटे पहले, छिलके वाले प्याज को सॉस पैन में डुबोएं। तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर रखें।
7. पनीर को मीडियम ग्रेटर से कद्दूकस कर लें या बारीक काट लें। यदि कोई शुद्ध क्रीम पनीर नहीं है, तो इसे झींगा के पूरक के साथ लें।
8. उबले-जमे हुए झींगे को पानी के साथ कमरे के तापमान पर पिघलाने के लिए डालें।
9. कड़ाही में पिसी हुई सूखी सब्जियां डालें। यह कुछ भी हो सकता है: तोरी, बैंगन, टमाटर, गोभी …
10. जब शोरबा पक जाए तो प्याज को कड़ाही से निकाल लें। उसने पहले ही सभी स्वाद और लाभ दिए हैं, और अब सूप में इसकी आवश्यकता नहीं है।
11. प्रसंस्कृत पनीर को सॉस पैन में डुबोएं। आंच को थोड़ा तेज करें और सूप को चम्मच से तब तक चलाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।
12. चिंराट को खोल से छीलें, सिर काट लें और सॉस पैन में भेजें। यदि आप चाहें, तो आप चिंराट को अलग से भून सकते हैं, और फिर सूप में मिला सकते हैं। इसके अलावा, परोसते समय झींगा को प्रत्येक प्लेट में अलग से जोड़ा जा सकता है।
13. सूप में नमक डालने से पहले उसका स्वाद ले लें, हो सकता है कि आपको और नमक की आवश्यकता न पड़े, क्योंकि नमकीन प्रसंस्कृत पनीर। काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ झींगा और वील पनीर सूप का मौसम। डिश को 5 मिनट तक उबालें और आंच बंद कर दें। अपने भोजन को क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
झींगा पनीर सूप बनाने की विधि के बारे में वीडियो नुस्खा भी देखें।
