कैसे दाल और स्मोक्ड सैल्मन रिज के साथ एक स्वादिष्ट और हार्दिक सूप बनाने के लिए। पौष्टिक व्यंजन की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
सैल्मन एक कुलीन मछली है, और यहां तक कि इसकी रिज और पूंछ भी उपयोग के योग्य है। यदि आपके पास अभी भी स्मोक्ड मछली के हड्डी के कटे हुए टुकड़े हैं, तो उन्हें फेंकने में जल्दबाजी न करें। उनसे एक सुगंधित और भरपूर दाल का सूप पकाएं। इसे तैयार करना कठिन और तेज नहीं है। सूप का स्वाद और सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! सूखी तुलसी सूप को एक विशेष मसालेदार नोट देती है, जिसकी सुगंध ताजी जड़ी-बूटियों की तुलना में बहुत तेज होती है। इसके अलावा, सूप बहुत स्वस्थ है। दाल प्रोटीन से भरपूर होती है, जबकि सालमन ओमेगा-3 से भरपूर होता है। साथ ही, मछली आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है और एंटीडिपेंटेंट्स की जगह लेती है। मछली की हड्डियाँ शरीर को आसानी से पचने योग्य कैल्शियम से भर देती हैं और मानव कंकाल प्रणाली को मजबूत करती हैं। पकवान के घटक शरीर को अमीनो एसिड और विटामिन से भर देते हैं।
पकवान के लिए, आप न केवल रिज, बल्कि पूंछ या पंखों के साथ ट्रिमिंग का भी उपयोग कर सकते हैं। मैं सूप बनाने की सादगी पर ध्यान देना चाहूंगा। सभी सामग्री उपलब्ध हैं, और नुस्खा तैयारी की गति और छोटे सामग्री व्यय से प्रसन्न होता है। साथ ही, पकवान कोमल, संतोषजनक, अपेक्षाकृत हल्का और सुपाच्य होता है। सूप की ऐसी रेसिपी कोई भी घर पर बना सकता है।
यह भी देखें कि मीटबॉल के साथ दाल का सूप कैसे बनाया जाता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 209 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- सैल्मन रिज - 1 रिज
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के लिए
- सूखी तुलसी - 1 छोटा चम्मच
- दाल - 150-200 ग्राम
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- बे पत्ती - 1 पीसी।
दाल और स्मोक्ड सैल्मन रिज के साथ सूप की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. दाल को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें।
2. इसे खाना पकाने के बर्तन में स्थानांतरित करें।
3. दाल में पीने का पानी भरकर चूल्हे पर रख दें।
4. पानी उबालने के बाद, शोरबा की सतह पर एक झाग बनता है, जिसे एक स्लेटेड चम्मच से हटा दिया जाना चाहिए।
5. आंच चालू करें और दाल को पकाते रहें.
6. सामन की रीढ़ से मांस काट लें।
7. कटे हुए मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
8. मछली के मांस को मसूर के बर्तन में भेजें।
9. डिश में नमक और काली मिर्च डालें, तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर डालें।
10. पानी उबालने के बाद, सूप को दाल और स्मोक्ड सैल्मन रिज के साथ 10-15 मिनट तक पकाएं। पकाने से 5 मिनट पहले सूखे तुलसी को डिश में डालें। क्राउटन या क्राउटन के साथ परोसें।
नोट: इस सूप को अलग तरह से बनाया जा सकता है. सबसे पहले, मछली की लकीरों को कम आँच पर ढककर रखें। आप उन्हें जितनी देर तक पकाएंगे, शोरबा उतना ही समृद्ध होगा। फिर उबली हुई मछली की हड्डियों को साफ करें और शोरबा को छलनी से छान लें। मछली के मांस के टुकड़ों के साथ दाल को शोरबा में जोड़ें और सूप को बीन होने तक पकाएं।
सैल्मन रिज सूप बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
