घर पर आलूबुखारा के साथ सलाद बनाने की तस्वीरों के साथ शीर्ष 5 व्यंजन। पाक युक्तियाँ और खाना पकाने के रहस्य। वीडियो रेसिपी।
इस तरह के सूखे मेवे जैसे कि आलूबुखारा का उपयोग कन्फेक्शनरी पकाने, उज़्वर और कॉम्पोट पकाने के लिए किया जाता है। हालांकि, सूखे और धूप में सुखाए हुए प्लम स्नैक सलाद की संरचना में अच्छी तरह से फिट होते हैं। सूखे मेवे बीट, चिकन, नट्स, मशरूम, गाजर, पनीर और यहां तक कि खीरे के साथ सलाद में एक मसालेदार स्पर्श जोड़ देंगे। सूखे प्लम किसी भी सलाद के लिए एक अच्छी सामग्री हैं, दोनों रोज़मर्रा के बजट उत्पादों के एक छोटे से चयन के साथ, और जटिल छुट्टी व्यंजनों के लिए।
पाक युक्तियाँ और रहस्य
- ताजा आलूबुखारा चुनें, इससे इसके सभी लाभकारी गुण बरकरार रहेंगे। काले प्लम खरीदें। यदि भूरे रंग का टिंट मौजूद है, तो सुखाने से पहले फलों को कीटाणुशोधन के लिए उबलते पानी से उपचारित किया जाता है। उत्पाद की सतह मैट होनी चाहिए, एक स्पष्ट चमक इंगित करती है कि इसे ग्लिसरीन के साथ इलाज किया गया था। इसका सेवन अच्छी तरह से धोने के बाद ही किया जा सकता है। जामुन सख्त नहीं होने चाहिए, लेकिन साथ ही मध्यम लोचदार भी होने चाहिए। किशमिश का स्वाद हल्का खट्टा होने के साथ मीठा होता है।
- सलाद में आलूबुखारा डालने से पहले अच्छी तरह धो लें।
- कठोर फलों को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें, तरल को निकाल दें और अच्छी तरह से धो लें।
- एक प्लास्टिक कंटेनर, कांच के जार, या धातु के बक्से में सीलबंद ढक्कन के साथ 6 से 12 महीने के लिए एक ठंडी और सूखी जगह में आलूबुखारा स्टोर करें। इसे छांट कर समय-समय पर सुखाएं। एक प्लास्टिक बैग में, ताजा आलूबुखारा जल्दी से नम और फफूंदीदार हो जाएगा।
आलूबुखारा, चिकन, पनीर और अंगूर के साथ पफ सलाद
आलूबुखारा, चिकन और पनीर के साथ असामान्य परतदार सलाद। यह प्रून के कारण हल्का, अंगूर के कारण ताजा और चिकन के मांस के कारण संतोषजनक होता है। उत्पादों की उपलब्धता और तैयारी में आसानी के बावजूद, पकवान उत्सव की मेज के लिए बहुत उपयुक्त है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 203 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4-5
- पकाने का समय - भोजन काटने के लिए 20 मिनट
अवयव:
- उबला हुआ चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
- बीजरहित अंगूर - 200 ग्राम
- Prunes - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
- भुने हुए अखरोट - 100 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
आलूबुखारा, चिकन, पनीर और अंगूर के साथ पफ सलाद पकाना:
- चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- धुले हुए आलूबुखारे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- अंडे छीलें और उन्हें एक श्रेडर पर भी पीस लें।
- आधे चिकन पट्टिका को एक डिश पर रखें, जिस पर आधा प्रून फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ ब्रश करें।
- ऊपर से आधा पनीर, कुछ कटे हुए मेवे और अंडे डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकनाई करें।
- शेष सामग्री के साथ एक ही विकल्प दोहराएं ताकि आखिरी परत मेयोनेज़ हो।
- अंगूरों को आधा काटें और बेरीज को सलाद पर रखें, नीचे की तरफ काटें।
- डिश को एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
आलूबुखारा, गाजर और नट्स के साथ सलाद
उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो गाजर और नट्स के साथ prunes को जोड़ना पसंद करते हैं। यह शानदार और स्वादिष्ट सलाद परिवार के खाने का मुख्य व्यंजन और उत्सव की मेज पर नाश्ता बन जाएगा।
अवयव:
- प्रून - 50 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- अखरोट - 30 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
- नमक - चुटकी भर
आलूबुखारा, गाजर और नट्स के साथ खाना पकाने का सलाद:
- कच्ची गाजर छीलिये, धोइये और दरदरे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.
- प्रून्स को धोकर सुखा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- अखरोट को बारीक काट लें।
- सभी सामग्री, नमक के साथ मौसम, खट्टा क्रीम में डालें और सब कुछ मिलाएं।
आलूबुखारा, मशरूम और कोरियाई गाजर के साथ पफ सलाद
इतना सरल, पहली नज़र में, सलाद न केवल रोजमर्रा की दावत में, बल्कि उत्सव की मेज पर भी अपना सही स्थान लेगा।मूल रूप, स्वाद का तत्व और उज्ज्वल उपस्थिति। ऐसा व्यंजन किसी का ध्यान नहीं जाएगा।
अवयव:
- चिकन पट्टिका - 450 ग्राम
- शैंपेन - 300 ग्राम
- Prunes - 150 ग्राम
- खीरे - 1 पीसी।
- कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
- अखरोट - 50 ग्राम
- मलाईदार नरम पनीर - 70 ग्राम
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
आलूबुखारा, मशरूम और कोरियाई गाजर के साथ पफ सलाद पकाना:
- चिकन पट्टिका को नमक और काली मिर्च के साथ कद्दूकस करें और एक कड़ाही में गर्म तेल में नरम होने तक भूनें। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
- मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
- प्रून्स को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
- खीरे को बीज के साथ छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- पनीर को कांटे से याद रखें, नींबू का रस, नमक डालें और फेंटें।
- एक थाली के ऊपर चिकन की एक परत बिछाएं और पनीर की ड्रेसिंग डालें।
- कोरियाई गाजर के साथ आलूबुखारा और खीरे के साथ शीर्ष। हर चीज के ऊपर ड्रेसिंग डालें।
- सलाद को मेवों से सजाएं और एक घंटे के लिए सर्द करें।
आलूबुखारा, हैम और हरी मटर के साथ सलाद
आलूबुखारा, हैम और हरी मटर के साथ तैयार करने में बहुत आसान और स्वादिष्ट सलाद। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, और आवश्यक उत्पाद सभी उपलब्ध हैं। आप चाहें तो फेस्टिव पार्टेड सर्विंग की व्यवस्था कर सकते हैं।
अवयव:
- हैम - 150 ग्राम
- खीरे - 2 पीसी।
- Prunes - 60 ग्राम
- अजमोद - एक छोटा गुच्छा
- डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक - चुटकी भर
आलूबुखारा, हैम और हरी मटर के साथ खाना पकाने का सलाद:
- हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
- खीरे को धोकर सुखा लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
- धुले और सूखे प्रून्स को लंबे स्लाइस में काट लें।
- अजमोद को बारीक काट लें।
- सभी उत्पादों को मिलाएं और उनमें मटर डालें, जिससे मैरिनेड निकल जाए।
- भोजन में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
आलूबुखारा, बीट्स, नट और लहसुन के साथ सलाद
आलूबुखारा, चुकंदर, नट और लहसुन के साथ एक अच्छा पुराना उदासीन सलाद। यह एक डिश में उत्पादों का क्लासिक और सबसे सफल संयोजन है, जो उत्सव की मेज को महंगे व्यंजनों के साथ सजाएगा।
अवयव:
- उबले हुए बीट - 1 पीसी।
- Prunes - 150 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- नमक स्वादअनुसार
आलूबुखारा, बीट्स, नट और लहसुन के साथ खाना पकाने का सलाद:
- बीट्स को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- प्रून्स को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- अखरोट को बारीक काट लें।
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छीलकर काट लें।
- भोजन मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
