पूरे साल जंगली लहसुन के अतुलनीय स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के लिए, इससे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें और शरीर को विटामिन से भर दें, इस अद्भुत पौधे को भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए होना चाहिए। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पहले वसंत पौधों में से एक जंगली लहसुन के पत्ते हैं। यह ऐपेटाइज़र और सलाद को उत्तम स्वाद और तीखी सुगंध देता है। यह लाभकारी पौधा प्याज और लहसुन से संबंधित है, क्योंकि हल्का मसालेदार स्वाद है। हालांकि, यह केवल शुरुआती वसंत में अलमारियों पर पाया जा सकता है। लेकिन अगर साग भविष्य के उपयोग के लिए तैयार किया जाता है, तो आप पूरे साल उनका आनंद ले सकते हैं। कई गृहिणियां इसे नमक और अचार बनाती हैं, लेकिन ठंड को इसे काटने का सबसे आसान तरीका माना जाता है। इसलिए आज की पोस्ट का टॉपिक होगा फ्रीजिंग वाइल्ड लहसुन।
गहरे जमे हुए रामसन अपना स्वाद और उपयोगी गुण नहीं खोते हैं। इसलिए, यदि फ्रीजर के आयाम अनुमति देते हैं, तो सर्दियों के लिए जंगली लहसुन को फ्रीज करना सुविधाजनक होगा। यह तैयारी पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। इसे बोर्श, गोभी का सूप, गोलश, सलाद, सॉस आदि बनाने के लिए जोड़ा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि सभी ठंड नियमों का पालन करना है ताकि उत्पादों का श्रम और स्वास्थ्य खो न जाए। आपको मई-जून में जंगली लहसुन की कटाई करने की ज़रूरत है, जब तक कि यह खिलना शुरू न हो जाए। केवल साबुत, रसीले पत्ते और दोष रहित तने का ही उपयोग करना चाहिए।
यह भी देखें कि वसंत जंगली लहसुन के व्यंजन कैसे तैयार किए जाते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 129 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- खाना पकाने का समय - 20 मिनट का सक्रिय कार्य
अवयव:
रामसन - कोई भी मात्रा
सर्दियों के लिए जमे हुए जंगली लहसुन के पत्तों की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. खरीद के तुरंत बाद जंगली लहसुन की कटाई करना सबसे अच्छा है। पत्तियों को छोटे भागों में एक कोलंडर में डालें और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटाते हुए, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
2. फिर पानी निकलने दें, पौधे को साफ किचन टॉवल पर पतली परत में रखें और अच्छी तरह सुखा लें। ठंड के दौरान अधिक नमी नहीं होनी चाहिए। चूंकि जंगली लहसुन लंबे समय तक सूखने के दौरान चिपक जाएगा, इसलिए पत्तियों को तौलिए या रुमाल से सुखाएं।
3. जंगली लहसुन को छोटे टुकड़ों में या अपनी पसंद के किसी भी आकार में काट लें।
प्लास्टिक फ्रीजर बैग में विभाजित करें और रखें।
5. बैग से सारी हवा निकाल दें और इसे ठीक कर लें। बैग को फ्रीजर में भेजें। चेंबर में "फास्ट" फ्रीज मोड और तापमान -15 डिग्री से कम नहीं सेट करके सर्दियों के लिए जंगली लहसुन के पत्तों को फ्रीज करें।
सर्दियों के लिए जंगली लहसुन कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
