बहुत से लोग घर का बना केक पसंद करते हैं, इसलिए अधिक से अधिक बार आप घरों से ताज़ी बेक्ड बेकिंग की सुगंध सुन सकते हैं। पाई और पाई के लिए क्लासिक भरना, ज़ाहिर है, मांस। हालांकि, गोभी वाले उत्पाद कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज मैं आपको पत्ता गोभी से बने पाई और पाई के लिए स्टफिंग के बारे में बताऊंगा। कई लोगों को ऐसा लगता है कि यहां कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन आपके प्रयासों का अंतिम परिणाम, या बल्कि, पाई, पूरी तरह से इसके स्वाद पर निर्भर करता है।
इस तरह की फिलिंग आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती है, और इसे तैयार करने की प्रक्रिया में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। आप पाई, रिच या लीन यीस्ट के लिए कोई भी आटा चुन सकते हैं। पाई को ओवन में बेक किया जा सकता है या पैन में तला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि भरने को सही ढंग से और स्वादिष्ट तैयार करना है। अन्यथा, समय और सामग्री बर्बाद हो जाएगी, और खराब भोजन एक अफोर्डेबल विलासिता है।
इस नुस्खा के अनुसार, भरने के लिए गोभी निविदा बन जाती है, अधिक नहीं, अधिक पका हुआ नहीं, सुंदर और स्वादिष्ट। मफिन पकाने के बाद, यह अपने गुणों को नहीं खोता है, एक ही सुखद रंग होता है और दलिया में नहीं बदलता है। वैसे, यदि आप तय करते हैं, तो इसे फ्रीज करने के लिए बड़ी मात्रा में भविष्य में उपयोग के लिए भरावन तैयार किया जा सकता है। डीफ्रॉस्ट करने के बाद, यह अपना स्वाद नहीं खोएगा। यह बहुत सुविधाजनक है!
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 49 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 600 ग्राम
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- सफेद गोभी - 400 ग्राम
- मसाला और मसाले स्वाद के लिए
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
पाई के लिए गोभी भरना:
1. पत्तागोभी से ऊपरी पुष्पक्रम हटा दें। वे आमतौर पर गंदे होते हैं। गोभी के सिर को बहते पानी के नीचे धो लें और एक कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ। फिर इसे तेज चाकू से स्ट्रिप्स में बारीक काट लें। हालांकि आप सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।
2. गाजर को छीलकर धो लें। फिर इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। काम को सरल और तेज करने के लिए, विशेष अनुलग्नकों के साथ खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके सब्जियों को काटा जा सकता है।
3. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। गोभी को तलने के लिए रख दें। मध्यम आंच पर सेट करें और हल्का सुनहरा भूरा होने तक बिना ढके पकाएं। पहले तो आपको लगेगा कि कड़ाही में बहुत सारी गोभी है, शायद पहाड़ के साथ भी। हालांकि, तलते समय यह आकार में लगभग आधा रह जाएगा।
4. फिर कढ़ाई में कद्दूकस की हुई गाजर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आवश्यकतानुसार वनस्पति तेल डालें, क्योंकि गाजर बहुत अधिक वसा को अवशोषित करती है।
5. मध्यम आंच पर सब्जियों को करीब 5-7 मिनट तक भूनें और इनमें नमक, पिसी मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें. चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले डालें। कुछ पीने का पानी डालें, तेज़ आँच पर उबाल लें। फिर तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक कम करें, ढक्कन बंद करें और गोभी को नरम होने तक लगभग आधे घंटे तक उबालें।
6. खाना पकाने के तुरंत बाद पाई या पाई तैयार करने के लिए भरने का प्रयोग करें। वैसे, इस गोभी का सेवन अकेले ही ब्रेड के स्लाइस या उबली हुई प्यूरी में किया जा सकता है।
एक पैन में दम किया हुआ गोभी कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
