सूखे नींबू का छिलका चाय का स्वाद बढ़ाने, बेकिंग या क्रीम का स्वाद जोड़ने, स्वस्थ मास्क बनाने और बहुत कुछ करने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको अब ताजा उत्साह फेंकने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
सुगंधित साइट्रस छिलका एक परिष्कृत मसाला है जो स्वास्थ्य लाभ लाता है। इसका मसालेदार नरम स्वाद और हल्की सुगंध किसी भी व्यंजन को "खेल" बनाती है, जिसमें सबसे सरल सहित सभी घटकों की बहुमुखी प्रतिभा का प्रदर्शन होता है! नींबू का छिलका खट्टे फलों की बाहरी ईथर परत है। खाना पकाने में इसका व्यापक उपयोग होता है, क्योंकि इसकी मदद से आप पके हुए माल या डेसर्ट की वांछित सुगंध और स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। इसे आटा, क्रीम, शीशे का आवरण में जोड़ा जाता है। सूखे उत्साह का लाभ उत्कृष्ट रंग और सुगंध प्रतिधारण है। आज तैयार नींबू के छिलके का पाउडर बाजारों, दुकानों और सुपरमार्केट में बेचा जाता है। हालांकि, आप इसे प्राकृतिक ताजे नींबू के छिलके से खुद बना सकते हैं और यहां तक कि इसे बनाना भी चाहिए।
इस तथ्य के अलावा कि ताजा या सूखे छिलके का हल्का उपचार और सुखदायक प्रभाव होता है, इसका उपयोग कॉस्मेटिक और चिकित्सा उद्देश्यों में स्वास्थ्य के लिए भी किया जाता है। इसके लाभ उन लोगों के लिए वरदान हैं जो हृदय प्रणाली के रोगों, उच्च कोलेस्ट्रॉल, स्कर्वी और कई अन्य बीमारियों से पीड़ित हैं। विटामिन, खनिज और एंजाइम की सामग्री छिलके को मन और स्वस्थ शरीर के लिए सबसे अच्छा सहयोगी बनाती है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 16 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15 ग्राम
- खाना पकाने का समय - 10 मिनट तैयारी का काम और सुखाने का समय
अवयव:
नींबू - 1 पीसी।
सूखे नींबू के छिलके को पकाना:
1. नींबू को अच्छी तरह धो लें, क्योंकि फल की वृद्धि के दौरान बेईमान उत्पादक फलों को विभिन्न हानिकारक रसायनों से उपचारित करते हैं। फलों को उबालने के बाद पानी में उबाल कर सुखा लें। पीले भाग को सावधानी से काटें, 2 मिमी से अधिक मोटा न हो। ऐसा करते समय कोशिश करें कि कड़वी सफेद परत को न छुएं।
2. तेज चाकू से जेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं।
3. आप जेस्ट को कमरे के तापमान पर सुखा सकते हैं। ऐसा करने के लिए इसे किसी बोर्ड या चर्मपत्र कागज पर फैलाकर किसी सूखी जगह पर छोड़ दें या धूप में निकाल लें। 1-2 दिन में सूख जाएगा। कभी-कभी हिलाओ। लेकिन आप जेस्ट को 60 डिग्री तक गर्म ओवन में सुखाने के लिए भी भेज सकते हैं, जहां आप इसे लगभग 1.5 घंटे तक रख सकते हैं। तैयार छिलका भंगुर हो जाएगा।
4. सूखे ज़ेस्ट को एक ढक्कन के नीचे एक गिलास या सिरेमिक कंटेनर में स्टोर करें। आप इसे पीस सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। इस नुस्खे का उपयोग करके, आप संतरे, अंगूर या लाइम जेस्ट की कटाई कर सकते हैं।
साइट्रस जेस्ट को जल्दी से कैसे सुखाएं, इसके लिए एक वीडियो रेसिपी भी देखें?
