घर पर चॉकलेट में नट्स और सूखे खुबानी से बने चॉकलेट की फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। खाना पकाने की तकनीक, उत्पादों का चयन, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
घर की बनी मिठाइयों के स्टोर से खरीदे गए समकक्षों की तुलना में कई फायदे हैं। सबसे पहले, वे बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं। और दूसरी बात, और सबसे महत्वपूर्ण बात, उनमें रासायनिक योजक, स्वाद बढ़ाने वाले और स्टेबलाइजर्स नहीं होते हैं। एक और फायदा तेजी से खाना बनाना है। सक्रिय काम के 30 मिनट खर्च करके, आपको एक स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन मिलता है। अगर आपने अभी तक घर पर कैंडी बनाने की कोशिश नहीं की है, तो आपने बहुत कुछ खो दिया है! आखिरकार, यह एक अविश्वसनीय रूप से रोमांचक प्रक्रिया है।
आप सूखे खुबानी, आलूबुखारा, खजूर, केला, क्रैनबेरी, चेरी, मेवा, किशमिश, बीज और अन्य सूखे मेवों से घर की बनी मिठाइयाँ बना सकते हैं। वहीं, यहां एक ग्राम चीनी का इस्तेमाल नहीं होता है। आप कोई भी चॉकलेट ले सकते हैं, काला, सफेद, दूध या मिश्रित चॉकलेट उपयुक्त हैं। आज हम डार्क चॉकलेट में मेवा और सूखे खुबानी से कैंडी बनाएंगे।
यह एक पौष्टिक और हल्का, और सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। ये कैंडीज एक त्वरित और संतोषजनक नाश्ते के रूप में एकदम सही हैं। वे कैलोरी में मध्यम रूप से उच्च हैं, इसलिए वे आपको ऊर्जा से भर देंगे, आपको जीवंतता और ताकत देंगे। वे मीठे दाँत के साथ छोटे और वयस्कों दोनों को खिलाने और आश्चर्यचकित करने के लिए स्वादिष्ट हो सकते हैं। वे एक अद्भुत हस्तनिर्मित उपहार के रूप में भी काम करेंगे। आखिरकार, पूरी आत्मा उनके निर्माण में लगा दी जाती है।
सूखे मेवे और मेवों से बनी मिठाइयों की रेसिपी भी देखें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 235 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 10
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- सूखे खुबानी - 100 ग्राम
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।
- अखरोट - 50 ग्राम
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
चॉकलेट में नट और सूखे खुबानी से मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. अखरोट को छील लें या पहले से ही छिलके वाली गुठली खरीद लें। अगर वांछित है, तो पहले उन्हें एक साफ, सूखे फ्राइंग पैन में छेद दें। तब उनके पास अधिक अभिव्यंजक सुगंध और स्वाद होगा।
2. अखरोट को चॉपर में डालकर क्रश कर लीजिए. यदि ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो नट्स को एक बैग में रखें और उन्हें रोलिंग पिन से रोल करें ताकि वे विस्तृत हों।
3. अखरोट के टुकड़ों को एक गहरे बाउल में निकाल लें, जिसमें आप मेवे पकाएंगे।
4. सूखे खुबानी को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। यदि यह बहुत सख्त और घना है, तो इसे पहले से गर्म पानी से भरें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यह नमी से संतृप्त हो जाएगा और नरम हो जाएगा। फिर सूखे खुबानी को पेपर नैपकिन से अच्छी तरह सुखा लें। एक हेलिकॉप्टर और प्यूरी में रखें। आप सूखे खुबानी को मांस की चक्की के माध्यम से भी मोड़ सकते हैं।
5. तैयार सूखे खुबानी को कुचले हुए नट्स के साथ एक कंटेनर में भेजें।
6. अखरोट को सूखे खुबानी के साथ मिलाएं। यह आपके हाथों से सबसे अच्छा किया जाता है ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए। भोजन को अपने हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, इसे पानी से गीला कर दें।
7. फिर गीले हाथों से कैंडी बना लें। वे किसी भी आकार के हो सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है: गोल, अंडाकार, चौकोर, आदि।
8. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर एक बाउल में रख लें।
9. चॉकलेट को एक तरल स्थिरता में पिघलाएं, ध्यान रखें कि उबाल न आए। यह माइक्रोवेव या स्टीम बाथ में किया जा सकता है।
10. तैयार कैंडीज को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं।
11. चॉकलेट-कोटेड कैंडीज को तब तक घुमाएं जब तक कि वे सभी तरफ समान रूप से लेपित न हो जाएं।
12. चॉकलेट से ढके मेवे और सूखे खुबानी को बेकिंग चर्मपत्र या फ़ूड फ़ॉइल पर रखें और चॉकलेट को जमने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सूखे मेवों से चॉकलेट बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
