हल्की और ताज़ा जेली, तैयार करने में आसान, परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगी। फलों के टुकड़ों के साथ सबसे नाजुक मिठाई तैयार करें, और गर्म मौसम में यह सबसे अच्छा विकल्प होगा!
पकाने की विधि सामग्री:
- खाना पकाने की विशेषताएं
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
खट्टा क्रीम जेली को आत्मविश्वास से उत्सव का व्यंजन कहा जा सकता है। पाक रचना दिखने में आकर्षक है और इसका स्वाद नाजुक है। इसे उत्तम केक के साथ मिठाई की मेज के साथ परोसा जा सकता है। मिठास में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो एक और फायदा है। आम धारणा के विपरीत, वे कहते हैं कि इसकी तैयारी के लिए केवल घर का बना और वसायुक्त खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन मैं आपको इसके विपरीत उपयोग करने की सलाह देता हूं - स्टोर से खरीदा कम वसा, 15% वसा पर्याप्त होगा।
फलों के साथ खट्टा क्रीम जेली बनाने की विशेषताएं
- कम वसायुक्त खट्टा क्रीम बेहतर चाबुक।
- कमरे के तापमान के घटक बेहतर तरीके से मिश्रित और घुलते हैं।
- खट्टा क्रीम को मिक्सर या ब्लेंडर से तब तक हिलाएं जब तक कि सूफले के समान फूला हुआ द्रव्यमान न हो जाए। एक चम्मच या कांटा ऐसा नहीं करेगा।
- जिलेटिन पूर्व-तैयार करें - निर्देशों के अनुसार पतला करें। नुस्खा इसे खट्टा क्रीम में जोड़ने से रोकता है, अन्यथा द्रव्यमान ठोस नहीं होगा।
- जेली के लिए फल को आखिरी छीलें ताकि वह खत्म न हो जाए।
- मिठाई को भागों में या केक के रूप में बनाया जा सकता है।
फलों का बिल्कुल भी उपयोग किया जा सकता है, सब कुछ करेंगे, सिवाय उन लोगों के जो जल्दी से रस देते हैं, उदाहरण के लिए, अनानास।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 237 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- खाना पकाने का समय - 10 मिनट - खाना पकाने, 2 घंटे - सख्त
अवयव:
- खट्टा क्रीम - 500 मिली
- चीनी - 5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- जिलेटिन - 25 ग्राम
- कीवी - 3 पीसी।
फलों के साथ खट्टा क्रीम जेली बनाना
1. जिलेटिन क्रिस्टल को एक कंटेनर में डालें और ठंडे पानी में भिगो दें। सूजन होने तक छोड़ दें, और जब गांठ आकार में 3-4 गुना बढ़ जाए, तो द्रव्यमान को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव ओवन में तब तक गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। लेकिन इसे उबाल में नहीं लाया जा सकता है या अघुलनशील नहीं छोड़ा जा सकता है, क्योंकि प्रत्येक मामला द्रव्यमान को मोटा नहीं करेगा। माइक्रोवेव में, न्यूनतम समय निर्धारित करके इस प्रक्रिया को करें, उदाहरण के लिए, आप 15 सेकंड से शुरू कर सकते हैं, फिर पाउडर मिला सकते हैं और यदि आवश्यक हो, तो एक और 15 सेकंड जोड़ सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि जिलेटिन के साथ काम करने की सबसे सही तकनीक और तरल की आवश्यक मात्रा हमेशा निर्माता की पैकेजिंग पर इंगित की जाती है।
2. एक कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें और चीनी डालें (आप पाउडर चीनी का उपयोग कर सकते हैं)। एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को तब तक मारो जब तक कि मात्रा, चिपचिपा स्थिरता और मोटाई में वृद्धि न हो जाए।
3. कीवी को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें। सजावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें, जिन्हें आप किसी भी आकार में काट सकते हैं, मुझे पसंद है - एक दिल।
4. भंग जिलेटिन को खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें और मिक्सर के साथ फिर से मिलाएं ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए।
5. जामुन के टुकड़ों को गिलास, गिलास या किसी अन्य कंटेनर में रखें।
6. उनके ऊपर आधा खट्टा क्रीम डालें और ऊपर से अधिक फल डालें। यदि खट्टा क्रीम अच्छी तरह से पीटा जाता है, तो जामुन इसमें नहीं डूबेंगे, लेकिन सतह पर रहेंगे।
7. बचा हुआ खट्टा क्रीम कीवी के ऊपर डालें और ऊपर से बेरी से गार्निश करें। 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में ट्रीट को ठंडा होने के लिए भेजें, जिसके बाद आप इसे मिठाई के साथ परोस सकते हैं।
कैलिडोस्कोप खट्टा क्रीम जेली बनाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
