पनीर और चोकर अपने ही रूप में स्वस्थ उत्पाद हैं। ठीक है, यदि आप उन्हें एक साथ मिलाते हैं, तो आपको कई अलग-अलग उपयोगी पदार्थों से भरा एक व्यंजन मिलता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
यदि आप उपवास के दिन की व्यवस्था करने जा रहे हैं या अपने शरीर को बेहतर बनाने जा रहे हैं, तो चोकर के साथ पनीर वह होगा जो आपको चाहिए। दार्शनिकों, वैज्ञानिकों और डॉक्टरों ने पहली शताब्दी ईसा पूर्व में पनीर के मूल्य और लाभों के बारे में लिखा था। यह बच्चों के जीवन के पहले वर्ष में बच्चों के मेनू में शामिल है, क्योंकि उत्पाद में सभी आवश्यक पदार्थ (एमिनो एसिड, प्रोटीन, विटामिन, दूध वसा) होते हैं जो किसी भी उम्र के शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।
और अगर हम पनीर के फायदों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, तो चोकर जैसे उत्पाद के बारे में हर कोई नहीं जानता। तो, अनाज पीसने के बाद चोकर अनिवार्य रूप से एक अपशिष्ट है। यानी अनाज को पहले पीसकर मैदा बनाया जाता है और उसके कचरे को चोकर कहा जाता है। उनका उपयोग किसी भी खाद्य पदार्थ, सलाद, या स्वयं सेवन में खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। हालांकि, पुराने दिनों में, चोकर को गरीबों का भोजन माना जाता था, और 20 वीं शताब्दी में वे मुख्य रूप से पशुओं को खिलाने के लिए उपयोग किए जाते थे। हालांकि, उसके बाद, वैज्ञानिकों ने पुष्टि की है कि वे आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी हैं, और लगभग स्वास्थ्य, युवा और सौंदर्य के "अमृत" हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 142 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- पनीर - 400 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
- चीनी या पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए (शहद से बदला जा सकता है)
- चोकर - 6 चम्मच
चोकर के साथ पनीर पकाना
1. पहला कदम दही द्रव्यमान तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, आप एक मांस की चक्की के माध्यम से दही को मोड़ सकते हैं, एक छलनी के माध्यम से पीस सकते हैं, एक ब्लेंडर के साथ हरा सकते हैं या "काटने वाले चाकू" लगाव के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में काट सकते हैं। जिसके पास किस तरह का किचन अप्लायंसेज उपलब्ध है, तो उसका इस्तेमाल करें।
2. तो, दही को पीस लें। अगर आपके पास मेरी तरह फूड प्रोसेसर है, तो उसे कटोरे में डाल दें।
आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं: वसा - 18%, बोल्ड - 9%, आहार - 1% या कम वसा - 0.5%।
3. दही को अच्छी तरह से फेंटकर चिकना, गांठ रहित द्रव्यमान बना लें।
4. दही में खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं।
5. भोजन को समान रूप से वितरित करने के लिए दही को फिर से फेंटें।
6. दही द्रव्यमान को कटोरे में विभाजित करें और चोकर के साथ छिड़के। चोकर पीसना इसके लायक नहीं है। चाहें तो दही के मिश्रण को चोकर के साथ मिला सकते हैं।
आप किसी भी चोकर का उपयोग कर सकते हैं: जई, एक प्रकार का अनाज, गेहूं, राई, सन, आदि। उनमें से किसी में भी फाइबर होता है, जो मानव शरीर के आंतों के वनस्पतियों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है।
चोकर के साथ पनीर कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
