सभी अंतहीन किस्मों के साथ सभी पनीर व्यंजन एक गुणवत्ता से जुड़े हुए हैं: डेसर्ट हमेशा बहुत स्वादिष्ट होते हैं। और यह नुस्खा विशेष रूप से स्वादिष्ट और कोमल निकलता है, क्योंकि यह घर पर तैयार किया जाता है।
तैयार चॉकलेट पनीर पकाने की विधि सामग्री की तस्वीर:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
पनीर और उससे बनी मिठाइयों के फायदों के बारे में तो सभी ने सुना होगा। इसमें मौजूद कैल्शियम सभी मानव जाति, खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए बहुत उपयोगी है। साथ ही जो लोग डाइट फॉलो करते हैं और अपने फिगर पर नजर रखते हैं उनके लिए दही के व्यंजन काम आएंगे। अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए, आप पनीर से पुलाव, पनीर केक, पकौड़ी, पकौड़ी बना सकते हैं, या बस पनीर को फलों के साथ मिला सकते हैं। हालांकि, आज हम पूरी तरह से अलग मिठाई पर ध्यान केंद्रित करेंगे - चॉकलेट में पनीर।
यह अद्भुत मिठाई निश्चित रूप से किसी भी सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है। हालांकि, लाभों के अलावा, उनमें स्वाद स्टेबलाइजर्स के साथ संरक्षक भी होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी नहीं होते हैं। इसलिए, मैं खुद ऐसी विनम्रता पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इसके अलावा, यह बहुत जल्दी और सरलता से किया जाता है, यह बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से उपयोगी होता है।
इस तरह की विनम्रता न केवल छोटे बच्चों को, बल्कि मीठे दाँत वाले वयस्कों को भी पसंद आएगी। जो लोग कम से कम एक बार इस मिठाई को आजमाते हैं, वे हमेशा के लिए उनके प्रशंसक और प्रशंसक बन जाएंगे। इन बारों को चाय, कॉफी या सिर्फ कॉम्पोट के लिए मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। और इन्हें बनाने के लिए आपको सिलिकॉन मफिन या आइस मोल्ड्स की जरूरत पड़ेगी।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 407 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- पनीर - 300 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
- चीनी - 3-5 बड़े चम्मच या स्वाद के लिए
- नारियल के गुच्छे - 6 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
चॉकलेट में दही पकाना
1. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें और किसी भी कंटेनर में रखें जिसे आप स्टीम बाथ पर रखते हैं। इसे पिघलाएं और कुकिंग ब्रश से सिलिकॉन मोल्ड्स पर एक उदार परत लगाएं।
भाप स्नान बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें और उसके ऊपर चॉकलेट वाला एक कंटेनर रखें। चॉकलेट का कटोरा उबलते पानी को नहीं छूना चाहिए। मध्यम आँच पर चालू करें और चॉकलेट के धीरे-धीरे पिघलने का इंतज़ार करें।
2. चॉकलेट के साथ ग्रीस किए हुए टिनों को 30-40 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि चॉकलेट अच्छी तरह से सख्त हो जाए।
3. इस बीच, दही द्रव्यमान को पकाएं। ऐसा करने के लिए, "काटने वाले चाकू" के साथ एक खाद्य प्रोसेसर में मक्खन और चीनी डालें, और भोजन को अच्छी तरह से फेंटें। यदि आपके पास ऐसा किचन गैजेट नहीं है, तो आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
4. फिर दही डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। यदि आप मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो पनीर को पहले एक छलनी के माध्यम से दो बार कद्दूकस किया जाना चाहिए, या मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
5. दही द्रव्यमान बिना गांठ और अनाज के एक समान स्थिरता का होना चाहिए।
6. जब सिलिकॉन मोल्ड्स में चॉकलेट सख्त हो जाए, तो उन्हें दही द्रव्यमान से भरें।
7. दही के ऊपर नारियल के गुच्छे डालें। हालांकि दही के द्रव्यमान में नारियल मिलाया जा सकता है। साथ ही आप चाहें तो दही में किशमिश, सूखे खुबानी या अन्य फल भी डाल सकते हैं.
8. चॉकलेट को वापस पानी के स्नान में डालकर पिघलाएं। फिर इसके साथ मिठाई के शीर्ष को चिकना करें, जिसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर में वापस भेज दिया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से जम न जाए। जब चॉकलेट अच्छी तरह से सख्त हो जाए, तो मिठाई को सांचों से हटा दें और परोसें।
चॉकलेट में ग्लेज्ड दही बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें:
