कॉफ़ी!.. इस शब्द का कितना अर्थ है! जब आप इसका एक कप पीना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा उपाय सिर्फ मसालों वाली कॉफी होगी।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
हमारे देश में चाय के साथ-साथ कॉफी भी 17वीं शताब्दी के अंत में बेहद लोकप्रिय हो गई, जब पीटर प्रथम ने इसे फैशन से परिचित कराया। हालाँकि, पेय अन्य देशों द्वारा भी जाना और पसंद किया जाता है। उदाहरण के लिए, उस समय से जब इथियोपिया के अरब कॉफी के पेड़ की पहली फलियाँ लाए थे, वास्तव में एक दिव्य पेय ने दुनिया के सभी देशों के निवासियों के दिलों में सम्मान की जगह ले ली है। लट्टे, एस्प्रेसो, मोचा, कैप्पुकिनो, मसालेदार कॉफी … पेटू की एक विस्तृत पसंद है। हालांकि बहुत से लोग क्लासिक ब्लैक कॉफी पसंद करते हैं, जिसे कॉफी मशीन में बनाया जाता है। साथ ही, कोई भी दूध, चॉकलेट, कॉन्यैक और सभी प्रकार के मसालों को मिलाकर पारंपरिक पेय के स्वाद में विविधता लाने से इंकार नहीं करेगा जो स्वाद को तेज और अधिक तीव्र बना देगा।
इसलिए, कई संस्कृतियां पेय में सभी प्रकार के मसाले मिलाती हैं, जैसे: दालचीनी, इलायची, वेनिला, काली मिर्च, लौंग, सौंफ और भी बहुत कुछ। सबसे पुराना पारंपरिक मसाला जो कॉफी पेय में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है वह है दालचीनी। यह एक समृद्ध औषधि है, जो अधिक नाजुक, गर्म और मीठी सुगंध देती है। इसके अलावा, दालचीनी के साथ संयुक्त अनाज में एक ज्वलंत वार्मिंग प्रभाव होता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 4 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - 5-7 मिनट
अवयव:
- पिसी हुई पीसा कॉफी - 1 छोटा चम्मच
- दालचीनी की छड़ी - 1 पीसी।
- कॉन्यैक - 30 मिली।
- जायफल - 1 पीसी।
- सौंफ - 1 पीसी।
- कार्नेशन - 2 कलियाँ
- इलायची - 2-3 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 2 पीसी।
मसालों के साथ कॉफी बनाना
1. कॉफी को एक मोटे गिलास में डालिये और सारे मसाले डाल दीजिये. अगर आपके पास अनाज में है, तो पहले उन्हें पीस लें। और अगर आप घुलनशील दाने पसंद करते हैं, तो उनका इस्तेमाल करें। इसके अलावा, यदि आप कैफीन नहीं प्राप्त कर सकते हैं, तो डिकैफ़िनेटेड घुलनशील कणिकाओं का प्रयास करें।
2. एक गिलास में दालचीनी की डंडी डुबोएं और उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
3. कांच के शीर्ष को किसी भी सुविधाजनक ढक्कन से बंद करें। इस मामले में, एक छोटे से गहरे कटोरे ने इसके लिए मेरी सेवा की। अगर आपके पास तुर्क या कॉफी मशीन है, तो उनका इस्तेमाल करें। एक तुर्क में पिसे हुए दाने बनाने के लिए, उन्हें मसाले के साथ डुबोकर धीमी आंच पर पकाएं। फिर जिद करें। कॉफी मशीन में दवा बनाकर, मसाले को गिलास में डालकर बंद कर दें। इसे कुछ देर के लिए लगा रहने दें।
४. ५ मिनट के बाद, कॉफी को छानने के लिए एक सर्विंग गिलास में डालें (छाननी या धुंध)। छानने से मसाले और अनाज के दानों को पेय में प्रवेश करने से रोका जा सकेगा।
5. जब पेय आपके पीने के लिए स्वीकार्य तापमान तक पहुंच जाए, तो पेय में कॉन्यैक डालें और हिलाएं।
6. उसके बाद, दवा पूरी तरह से चखने के लिए तैयार हो जाएगी। हैप्पी कॉफी, सब लोग!
मसालेदार कॉफी बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
