लिकर जैसे मीठे, सुखद और चिपचिपे पेय के प्रशंसक निश्चित रूप से इस नुस्खा से प्रसन्न होंगे। क्रीमी लिकर जल्दी तैयार हो जाता है और बनाने के तुरंत बाद इसका सेवन किया जा सकता है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आज, शराब बाजार में बड़ी संख्या में लिकर पेश किए जाते हैं। इससे पता चलता है कि मदिरा न केवल एक संक्रमित मीठा शराब है, बल्कि सही पीने की राष्ट्रीय संस्कृति का "मार्कर" भी है। यह नाजुक सुगंध और हल्के स्वाद के साथ एक मीठा कम अल्कोहल वाला पेय है। आमतौर पर वे फलों और बेरी के अर्क और मादक पेय के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेकिन अगर दूध के लिकर को कुकबुक में शामिल नहीं किया जाता है तो यह सूची पूरी नहीं होगी। इसलिए, इस समीक्षा में मैं चॉकलेट दूध लिकर के लिए एक नुस्खा साझा करूंगा।
यह दूध, चॉकलेट और शराब का एक बेहतरीन संयोजन है। पहले शराब के स्वाद को पूरी तरह से नरम करते हैं और पेय में कोमलता जोड़ते हैं। चॉकलेट स्वाद के साथ यह सुगंधित मीठा पेय घरेलू संग्रह का एक वास्तविक आकर्षण बन जाएगा। इसके अलावा, यह किफायती और सरल उत्पादों से तैयार किया जाता है जिन्हें किसी भी समय निकटतम स्टोर में खरीदा जा सकता है। लिकर आमतौर पर मध्यम शक्ति के साथ तैयार किए जाते हैं। लेकिन घर पर खाना पकाने में, आप खुद तय कर सकते हैं कि पेय में कितनी शराब मिलानी है। मुख्य बात यह है कि शराब के साथ इसे ज़्यादा न करें ताकि पेय पीने के लिए सुखद हो।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 255 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - लगभग 650-700 मिली
- पकाने का समय - पकाने के लिए 15 मिनट, ठंडा करने के लिए 30 मिनट
अवयव:
- दूध - 400 मिली
- अंडे - 2 पीसी।
- चॉकलेट - 100 ग्राम
- कॉन्यैक - 100 मिली (वोदका से बदला जा सकता है)
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार (शहद से बदला जा सकता है)
चॉकलेट मिल्क लिकर की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
1. अंडों को तोड़ें और सावधानी से गोरों को जर्दी से अलग करें। जर्दी को एक बड़े कंटेनर में रखें, जिसमें आप आगे शराब तैयार करेंगे, और प्रोटीन को एक छोटे कटोरे में निकाल कर फ्रिज में भेज देंगे। आपको नुस्खा के लिए उनकी आवश्यकता नहीं होगी, इसलिए आप उन्हें किसी अन्य व्यंजन के लिए उपयोग कर सकते हैं।
2. जर्दी के ऊपर चीनी डालें।
3. एक मिक्सर लें और जर्दी को चिकना और नींबू के रंग का होने तक तेज गति से फेंटें। वे मात्रा में वृद्धि करेंगे और वैभव प्राप्त करेंगे।
4. चॉकलेट को एक छोटे कटोरे में रखें और नरम होने तक पिघलाएं। यह माइक्रोवेव ओवन या पानी के स्नान में किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि चॉकलेट उबलती नहीं है, अन्यथा यह कड़वा स्वाद लेगी, जो पेय का स्वाद खराब कर देगी।
5. पिघली हुई चॉकलेट को अंडे के द्रव्यमान में डालें।
6. मिश्रण को चलाने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें। इसे एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।
7. उबले हुए दूध को कमरे के तापमान पर चॉकलेट-अंडे के द्रव्यमान में डालें।
8. एक सजातीय तरल प्राप्त करने के लिए भोजन को मिक्सर से हिलाएं और कॉन्यैक या अन्य मजबूत मादक पेय में डालें।
9. सामग्री को हिलाएं और पेय को आधे घंटे के लिए कमरे में बैठने दें। इस समय के बाद, तरल की सतह पर एक झाग बनता है, जिसे हटाया जाना चाहिए। पेय के बाद, एक डिकैन्टर में डालें और ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।
मिल्क चॉकलेट लिकर बनाने की विधि के बारे में एक वीडियो रेसिपी भी देखें।
