नए साल, जन्मदिन या किसी अन्य छुट्टी पर, सलाद "कैपरकैली का घोंसला" एक गंभीर दावत के लिए एक शानदार सजावट होगी। वह अपनी उपस्थिति और शानदार स्वाद से सभी को प्रसन्न करेगा। हम इसे पकाना सीख रहे हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
Capercaillie's Nest सलाद एक सुंदर और उत्सवपूर्ण सलाद है जो दिलचस्प और असामान्य दिखता है। इसे सरल तो नहीं कहा जा सकता, लेकिन इसे हर गृहिणी बना सकेगी। इसमें कई अलग-अलग उत्पाद शामिल हैं, और इसके अवतार के कई रूप हैं। उदाहरण के लिए, यह पाक कृति वील, बीफ, चिकन, मशरूम, सॉसेज, हैम आदि से तैयार की जाती है। इसी समय, अंडे और आलू आवश्यक रूप से सभी रूपों में मौजूद होते हैं।
उत्पादों की संरचना की इतनी विस्तृत विविधता ने पकवान के लिए नए नामों को जन्म दिया: "कुकुश्किनो का घोंसला", "बटेर का घोंसला", "पक्षी का घोंसला", आदि। साथ ही, सार वही रहता है, मुख्य विवरण सलाद इसे "घोंसला" बनाना है जिसमें पक्षी के अंडे झूठ बोलते हैं। घोंसला चिप्स से बनाया जाता है, लेकिन ज्यादातर तले हुए आलू से। यह जितना कुरकुरा और स्वादिष्ट होगा, खाना उतना ही स्वादिष्ट होगा। हालांकि, सभी प्रकार के विचारों और विभिन्न उत्पादों का प्रयोग करने और मिश्रण करने से डरो मत। तब आपके पास एक हस्ताक्षर और स्वादिष्ट छुट्टी सलाद के लिए अपना नुस्खा होगा।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 118 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 सलाद
- पकाने का समय - 1 घंटा 30 मिनट
अवयव:
- चिकन पैर या स्तन - 250 ग्राम
- आलू - 2 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 लौंग
- लेट्यूस के पत्ते - 3-4 पत्ते
- मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
- डिल - गुच्छा
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक स्वादअनुसार
- मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम
Capercaillie's Nest सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी
1. चिकन मीट को धोकर कुकिंग पॉट में रख दें। पीने के पानी में डालें और नरम होने तक आधे घंटे तक उबालें। खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले नमक के साथ सीजन।
2. पके हुए मांस को कड़ाही से निकालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. आलू को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इस उद्देश्य के लिए कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है।
4. वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, आलू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। खाना पकाने के अंत में नमक के साथ सीजन। क्योंकि यह क्रिस्पी होना चाहिए, और नमक इसे नरम कर देगा।
5. तले हुए आलू को एक पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त चर्बी सोख ले।
6. अंडे को खड़ी होने तक उबालें। गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरों को अलग रखें, एक गहरे कंटेनर में यॉल्क्स में रखें। उनमें कसा हुआ पनीर, दबाया हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ जोड़ें।
7. दही को फेंट लें।
8. प्रोटीन से निपटें। उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें। कटा हुआ चिकन और मसालेदार मशरूम डालें, जो स्ट्रिप्स में भी कटे हुए हैं। खाने में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9. अगला, सलाद को आकार देना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, लेट्यूस के पत्तों को एक डिश पर रखें, और एक स्लाइड के साथ मशरूम और चिकन का एक द्रव्यमान ऊपर रखें।
10. एक दृश्य घोंसला बनाने के लिए सलाद को तले हुए आलू के साथ कवर करें। कटे हुए डिल को सलाद के बीच में रखें।
11. दही को छोटे छोटे गोले बना लें जो "अंडकोष" की तरह दिखते हैं, जिन्हें सलाद के ऊपर ढेर में रखा जाता है। अपने काम को आसान बनाने के लिए आप अंडे नहीं पका सकते, बल्कि उबले हुए बटेर का इस्तेमाल कर सकते हैं। सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में भिगोकर टेबल पर परोसें।
Capercaillie's Nest सलाद बनाने की विधि भी देखें।
