क्या आप मीठे कपकेक के अभ्यस्त हैं? नमकीन मफिन बनाने की कोशिश करें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है और पहले कोर्स के अतिरिक्त है। स्टोव पर एक कड़ाही में सॉसेज और दलिया के साथ गोभी मफिन की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
आज की आधुनिक जीवन की भागदौड़ में खाना पकाने के लिए बहुत कम समय बचा है। इसलिए, हम व्यंजन चुनते हैं, विशेष रूप से सुबह वाले, जो कम से कम समय में तैयार किए जाते हैं। साथ ही, वे स्वादिष्ट, संतोषजनक और किफायती उत्पाद हैं। उदाहरण के लिए, कई गृहिणियों के लिए, स्टोव पर एक फ्राइंग पैन में सॉसेज और दलिया के साथ गोभी के मफिन एक वास्तविक मोक्ष होगा। वे स्वादिष्ट, तेज, ताजा, गर्म हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें किसी भी ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। मैंने आटा गूंथ लिया, इसे कंटेनरों में डाला और ढक्कन के नीचे एक पैन में डाल दिया। पैन और ढक्कन के बीच बनने वाली भाप मफिन को जल्दी से पकाएगी। यह गोभी पाई जैसा कुछ निकलता है। नुस्खा छुट्टियों के बाद काम आएगा, जब अभी भी खाना बाकी है।
इस नुस्खा का एक और फायदा यह है कि मफिन को आहार बनाया जाता है, इसलिए वे उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो आहार का पालन करते हैं या अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं। नुस्खा विशेष रूप से गर्मी के मौसम में उपयुक्त है, जब यह खिड़की के बाहर गर्म होता है और आप ओवन को चालू नहीं करना चाहते हैं, या उन गृहिणियों के लिए जिनके पास एक नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट घर का बना केक सेंकना चाहते हैं। बेशक, इस आटे से पेनकेक्स बनाए जा सकते हैं, लेकिन वे बहुत चिकना निकलेंगे, क्योंकि तलने के दौरान बहुत सारा तेल सोख लेता है। इससे आहार व्यंजन से उपयोगी उत्पाद हानिकारक हो जाएगा। और ये गोभी मफिन बिना तेल के पकाए जाते हैं, इसलिए इनमें कैलोरी कम होती है।
यह भी देखें कि दही गोभी मफिन कैसे बनाते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 245 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - 45 मिनट
अवयव:
- दलिया - 4 बड़े चम्मच
- ग्राउंड पेपरिका - 0.5 चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
- जमीन जायफल - 0.5 चम्मच
- डॉक्टर का सॉसेज - 100 ग्राम
- पेकिंग गोभी - 3 पत्ते
- बेकिंग सोडा - 0.5 बड़े चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच या स्वाद के अनुसार
- केसर - 1/3 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - 25 मिली
- टमाटर का रस - 30 मिली
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
स्टोव पर एक पैन में सॉसेज और दलिया के साथ गोभी के मफिन पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। हालांकि, कोई भी सॉसेज उपयुक्त है, अपना पसंदीदा लें।
2. पत्ता गोभी के सिर से आवश्यक मात्रा में पत्ते निकाल लें। एक पेपर टॉवल से धोकर सुखा लें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी को जितना हो सके छोटा काट लेना चाहिए।
3. एक बाउल में अंडे रखें और उसमें चुटकी भर नमक डालें।
4. अंडे को मिक्सर से फेंटें जब तक कि यह फूलने न लगे। द्रव्यमान को मात्रा में 2-2.5 गुना बढ़ाना चाहिए और एक नींबू छाया प्राप्त करना चाहिए।
5. एक कटोरी अंडे में टमाटर के रस के साथ वनस्पति तेल डालें और फिर से फेंटें।
6. तरल सामग्री में बेकिंग सोडा मिलाएं और हिलाएं।
7. खाने के ऊपर ओटमील छिड़कें।
8. इसके बाद गोभी के साथ तैयार सॉसेज डालें और हिलाएं।
9. आटे को पिसी हुई काली मिर्च, केसर, पिसी हुई शिमला मिर्च और जायफल से गूंद लें।
10. आटे को अच्छी तरह से गूंद लें और इसे सिलिकॉन मफिन टिन्स में डाल दें।
11. मफिन्स को अच्छी तरह गरम की हुई कड़ाही में रखें और ढक्कन से ढक दें। कड़ाही में कच्चा लोहा होना चाहिए, यह अच्छी तरह से गर्मी रखता है। पैन के नीचे फायर डिवाइडर रखें। सॉसेज और ओटमील गोभी मफिन को कड़ाही में 15-20 मिनट के लिए स्टोव पर पकाएं। एक लकड़ी के कटार का उपयोग करके उनकी तैयारी का निर्धारण करें जिसके साथ कपकेक को छेदना है। उत्पाद के केंद्र में विसर्जन के बाद इसे सूखा रहना चाहिए।
गोभी और सॉसेज मफिन बनाने की विधि भी देखें।
