एक आसान और किफ़ायती नाश्ता जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त हो - अंडे के घोल और ब्रेड क्रम्ब्स में पोलक। खाना पकाने की सूक्ष्मता और फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा नीचे वर्णित है। वीडियो नुस्खा।
अंडा बैटर और ब्रेड क्रम्ब्स में पोलक एक बेहतरीन स्नैक है जो किसी भी दावत में बहुत लोकप्रिय होता है। यह एक ही समय में मूल, स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला भोजन है जिसे खाना पकाने में एक नौसिखिया भी बना सकता है। मछली समुद्री जीवों के सस्ते प्रतिनिधियों से संबंधित है, इसलिए यह किसी भी परिवार के लिए सस्ती है। इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसका मुख्य घटक पोलक है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि यह हर व्यक्ति के आहार में अवश्य मौजूद होना चाहिए। इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, यदि हर दिन नहीं, तो सप्ताह में कम से कम एक बार। चूंकि इसमें आयोडीन और विटामिन ए जैसे आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं।
मछली को बैटर में पकाने के लिए आमतौर पर फ़िललेट्स का उपयोग किया जाता है। लेकिन इस रेसिपी में हम पूरे शव को पकाएंगे। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप रिज से गूदे को काट सकते हैं और एक निविदा पका हुआ पट्टिका पका सकते हैं। फ्राइड पोलक एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे दो तरह से परोसा जा सकता है, ठंडा और गर्म दोनों तरह से। पहला विकल्प एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है, जबकि दूसरा एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम है, जो अधिकांश साइड डिश के साथ परिपूर्ण है। उदाहरण के लिए, पास्ता, एक प्रकार का अनाज, चावल, उबले या तले हुए आलू और ताजा सब्जी का सलाद।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 130 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पोलक - 2 छोटे शव
- पिसे हुए पटाखे - ३ बड़े चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- अंडे - 1 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- मसाले, मसाले, मसाले - स्वाद के लिए
अंडे के घोल और ब्रेड क्रम्ब्स में पोलक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी, फोटो के साथ रेसिपी:
1. एक बड़े गहरे कंटेनर में, एक कच्चा अंडा फेंटें, नमक, काली मिर्च डालें और मसाले के साथ कोई भी मसाला डालें। भोजन को चिकना होने तक फेंटने के लिए व्हिस्क या कांटे का प्रयोग करें। एक और चौड़ी फ्लैट प्लेट में क्रम्ब्स डालें।
2. इस समय तक, कमरे के तापमान पर मछली को पिघलाएं। आमतौर पर हमारे अक्षांशों में पोलक जमे हुए बेचे जाते हैं। मछली को अच्छी तरह धो लें, पंख, पूंछ और सिर काट लें। परिणामी शव को फिर से कुल्ला और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं। इसके बाद, इसे अंडे के घोल में डालें और इसे कई बार पलट दें ताकि यह चारों तरफ से ढक जाए।
3. पोलॉक को एक कटोरी में पिसे हुए ब्रेडक्रंब और ब्रेड के चारों तरफ जल्दी से स्थानांतरित करें। यदि आप चाहें, तो आप इस क्रिया को दोहरा सकते हैं: अंडे के घोल में डुबकी और ब्रेडक्रंब के साथ ब्रेड। फिर पपड़ी घनी और कुरकुरी हो जाएगी।
4. वनस्पति तेल के साथ पैन को अच्छी तरह गरम करें। मछली तलने के लिए यह अंगूठे का एक महत्वपूर्ण नियम है। पोलॉक को कड़ाही में रखें और मध्यम आँच पर लगभग 5-7 मिनट तक पकाएँ। फिर इसे पलट दें और टेंडर होने तक फ्राई करते रहें। पोलक को पकाने के तुरंत बाद अंडे के घोल और ब्रेडक्रंब में परोसें, जबकि क्रस्ट कुरकुरा होता है और अंदर का मांस नरम और कोमल होता है।
ब्रेड क्रम्ब्स में पोलक कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
