लवाश रोल पिकनिक और छुट्टियों के मौसम में प्रासंगिक हैं। वे साहसपूर्वक उबाऊ सैंडविच की जगह लेते हैं। लेकिन मुख्य प्लस यह है कि वे जल्दी से बन जाते हैं। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पतला लवाश पाक प्रयोगों और विभिन्न व्यंजनों की तैयारी का आधार है: स्नैक्स से लेकर पाई तक। लवाश रोल कोई नई बात नहीं है। वे जल्दी से बन जाते हैं, और कई तैयारी विकल्प आपको रोल के लिए विभिन्न प्रकार की फिलिंग का उपयोग करने की अनुमति देते हैं। इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त हैं: पिकनिक के लिए, उत्सव के खाने के लिए, स्नैक के लिए, टेकअवे के लिए। रोल बनाने का सबसे आसान तरीका सलाद है। इसके अलावा, किसी भी सलाद का उपयोग किया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि इसमें चिपचिपापन होता है और इसमें कई रसदार घटक नहीं होते हैं जो बहुत अधिक तरल उत्सर्जित करते हैं।
आज हम केकड़े की छड़ें, अंडे, पनीर और जड़ी-बूटियों से पिटा रोल बनाएंगे। पनीर चिपचिपाहट देता है, अंडे - समृद्धि, साग - ताजगी, केकड़े की छड़ें - स्वाद। लवाश रेसिपी के लिए पतला चाहिए। यह आमतौर पर आकार में आयताकार होता है। यदि आपको अधिक सटीक रोल बनाने की आवश्यकता है, तो गोल किनारों को चाकू से काट लें। ताकि पीटा पत्ता सूख न जाए, लोचदार बना रहे, और भरना उखड़ न जाए, आपको इसे मेयोनेज़, केचप, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करने या विभिन्न तैयार सॉस का उपयोग करने की आवश्यकता है। केकड़े की छड़ियों का स्वाद खराब होने से बचाने के लिए उन्हें माइक्रोवेव का उपयोग किए बिना प्राकृतिक रूप से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए।
केकड़े की छड़ियों से भरे हुए अंडे पकाना भी देखें।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 385 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 रोल
- पकाने का समय - 30 मिनट, साथ ही अंडे उबालने और पिसा ब्रेड को भिगोने का समय
अवयव:
- लवाश - 1 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
- साग - एक छोटा गुच्छा
- मेयोनेज़ - लवाशी को चिकना करने के लिए
- केकड़े की छड़ें - 4-5 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
केकड़े की छड़ें, अंडे, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पीटा रोल की चरण-दर-चरण तैयारी, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा:
1. लवाश को खोल दें, इसे टेबल टॉप पर बिछा दें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। अगर पीटा ब्रेड थोड़ी सूखी है, तो उस पर पानी छिड़कें।
2. साग को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें और पीटा ब्रेड पर रख दें. यह नुस्खा जमे हुए साग का उपयोग करता है। इसे थोड़ा डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए ताकि आप पीटा ब्रेड छिड़क सकें।
3. पैकेजिंग फिल्म से केकड़े की छड़ें छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पीटा ब्रेड पर बिखेर दें।
4. अंडों को एक ठंडी स्थिरता के लिए पहले से उबाल लें, अच्छी तरह से ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। पिघले हुए पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अगर यह अच्छी तरह से नहीं रगड़ता है, तो इसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर में भिगो दें। पिसा ब्रेड के ऊपर अंडे और पनीर फैलाएं।
5. ध्यान से पास के किनारे को उसकी पूरी लंबाई के साथ अंदर की ओर मोड़ें और पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें।
6. इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें। यदि समय नहीं है, तो आप इसे तुरंत एक तेज चाकू से काट सकते हैं, लेकिन एक संभावना है कि केकड़े की छड़ें, अंडे, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ एक पीटा रोल खराब हो जाएगा।
उपयोगी सलाह
- यदि आप सड़क के लिए रोल तैयार कर रहे हैं, तो परिवहन को आसान बनाने के लिए कुछ छोटे टुकड़े करें, क्योंकि उन्हें काटने की जरूरत नहीं है।
- यदि आप आहार रोल बना रहे हैं, तो खट्टा क्रीम या दही के पक्ष में मेयोनेज़ को छोड़ दें।
- नाश्ते में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए सरसों, लहसुन और मसाले डालें।
- यदि आप लंबे समय तक रोल को रेफ्रिजरेटर में रखने की योजना बनाते हैं, तो क्लिंग फिल्म को न हटाएं। यह पीटा ब्रेड को सूखने से बचाएगा, और रोल बाहरी गंध को अवशोषित नहीं करेगा।केकड़े की छड़ियों से पिटा रोल बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।