घर का बना पोल्ट्री सॉसेज

विषयसूची:

घर का बना पोल्ट्री सॉसेज
घर का बना पोल्ट्री सॉसेज
Anonim

सॉसेज एक स्नैक है जो हर टेबल पर उत्सव और रोज़ दोनों में दिखाई देता है। बेशक, दुकानों की अलमारियों पर इसका एक बड़ा वर्गीकरण है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ है, जो स्वयं द्वारा तैयार किया गया है।

तैयार घर का बना पोल्ट्री सॉसेज
तैयार घर का बना पोल्ट्री सॉसेज

पकाने की विधि सामग्री:

  • अवयव
  • स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
  • वीडियो नुस्खा

देश में अब भोजन की कोई कमी नहीं है, और व्यंजनों के विशाल चयन से आंखें प्रसन्न होती हैं। हालांकि, वे कितने स्वाभाविक और स्वस्थ होंगे यह एक बड़ा सवाल है। इसी वजह से कई गृहिणियां खुद खाना बनाना शुरू कर देती हैं। महिलाएं ब्रेड सेंकती हैं, नूडल्स सुखाती हैं, दही, दही और बहुत कुछ बनाती हैं जिन्हें आप सूचीबद्ध भी नहीं कर सकते। हालांकि, हर कोई सॉसेज नहीं बनाता है। इसलिए, यह समीक्षा होममेड पोल्ट्री सॉसेज के लिए समर्पित होगी, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी।

एक बार घर का बना सॉसेज पकाने के बाद, मैंने स्टोर उत्पादों को हमेशा के लिए छोड़ दिया। इसे पकाने का तरीका जानने के बाद, आप विभिन्न उत्पादों से सॉसेज बनाकर लगातार प्रयोग कर सकते हैं। वे इसे स्टोर-खरीदे गए एक की तरह उपयोग करते हैं: वे सैंडविच बनाते हैं, सलाद में इसका इस्तेमाल करते हैं, तले हुए अंडे के साथ तला हुआ आदि। आज हम काम करेंगे और बतख पट्टिका सॉसेज पकाएंगे। हालांकि, इस प्रकार के पक्षी की अनुपस्थिति में, आप पूरी तरह से अलग उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, सहित। और ऑफल।

मुझे लगता है कि घर का बना सॉसेज, जिस नुस्खा के लिए मैं पेश करूंगा, वह स्वाद और गंध दोनों में सभी को पसंद आएगा। इस उत्पाद को प्राप्त करने की प्रक्रिया में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है, लेकिन परिवार के सभी सदस्य सुरक्षित व्यंजनों के साथ नाश्ता करेंगे।

  • प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 302 किलो कैलोरी।
  • प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 3 सॉसेज
  • पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट
छवि
छवि

अवयव:

  • बतख पट्टिका - 2 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - 150 मिली
  • अंडे - 2 पीसी।
  • लहसुन - 2-3 लौंग
  • नमक - 1 बड़ा चम्मच या स्वाद के लिए
  • पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी

घर का बना कुक्कुट सॉसेज बनाना

पट्टिका धोया
पट्टिका धोया

1. बत्तख के छिलके को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। अगर उस पर त्वचा है, तो उसे हटा दें, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है। हालांकि अगर अतिरिक्त वसा भयानक नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।

एक खाद्य प्रोसेसर में कटा हुआ और डूबा हुआ पट्टिका
एक खाद्य प्रोसेसर में कटा हुआ और डूबा हुआ पट्टिका

2. मांस को स्लाइस में काटें और एक खाद्य प्रोसेसर में लोड करें।

एक सजातीय द्रव्यमान में कटा हुआ पट्टिका
एक सजातीय द्रव्यमान में कटा हुआ पट्टिका

3. फ़िललेट्स को चिकना और चिकना होने तक फेंटें। आप एक महीन ग्रिड के साथ एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग करके इस बनावट को प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन एक मांस की चक्की में, मांस को 2-3 बार घुमाने की आवश्यकता होगी ताकि कीमा बनाया हुआ मांस अधिक समान हो।

हार्वेस्टर में मिलाए गए मसाले
हार्वेस्टर में मिलाए गए मसाले

4. कीमा बनाया हुआ मांस में काली मिर्च और नमक डालें। आप स्वाद के लिए कोई मसाला भी डाल सकते हैं।

गठबंधन में खट्टा क्रीम जोड़ा गया
गठबंधन में खट्टा क्रीम जोड़ा गया

5. फिर दो अंडों में फेंटें।

लहसुन को प्रेस के माध्यम से हार्वेस्टर में निचोड़ा जाता है
लहसुन को प्रेस के माध्यम से हार्वेस्टर में निचोड़ा जाता है

6. और खट्टा क्रीम में डालें। खट्टा क्रीम के बजाय, आप दूध या शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। लहसुन को छीलकर प्रेस से गुजारें।

फिलेट को मसाले के साथ चिकना होने तक कटा हुआ
फिलेट को मसाले के साथ चिकना होने तक कटा हुआ

7. सभी भोजन को फिर से चिकना होने तक फेंटें, ताकि सभी भोजन समान रूप से वितरित हो जाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस क्लिंग फिल्म पर बिछाया जाता है
कीमा बनाया हुआ मांस क्लिंग फिल्म पर बिछाया जाता है

8. अब क्लिंग फिल्म का एक टुकड़ा लें और उसके ऊपर 5-6 टेबल स्पून रखें। कीमा।

एक फिल्म में कीमा बनाया हुआ मांस सॉसेज के साथ लुढ़का हुआ है
एक फिल्म में कीमा बनाया हुआ मांस सॉसेज के साथ लुढ़का हुआ है

9. पन्नी को कसकर कैंडी के टुकड़े में रोल करें और किनारों को मजबूती से ठीक करें।

सॉसेज उबले हुए हैं
सॉसेज उबले हुए हैं

10. सॉसेज को पानी से भरे बर्तन में रखें और एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग 45 मिनट तक उबालने के बाद उन्हें उबाल लें।

समाप्त सॉसेज
समाप्त सॉसेज

10. पके हुए सॉसेज को शोरबा से निकालें और बिना खोले ठंडा करें। फिर फिल्म को हटा दें और सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में भेज दें। इसके लिए यह आवश्यक है कि यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए, तब उत्पाद अपने लोचदार आकार को बनाए रखेगा। यदि आप इसे गर्म काटते हैं, तो सॉसेज उखड़ सकता है।

जब घर का बना सॉसेज पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो इसे निर्देशानुसार उपयोग करें।

घर का बना सॉसेज कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें (कार्यक्रम "सभी अच्छे होंगे")।

सिफारिश की: