सबसे स्वादिष्ट DIY बेक्ड माल। आज हम आपको पनीर और चेरी के साथ स्वादिष्ट पफ पकाने की पेशकश करते हैं। हमारी विस्तृत रेसिपी के साथ पकाएं और आनंद लें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग - फोटो के साथ रेसिपी
- वीडियो रेसिपी
स्वादिष्ट पके हुए माल को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और आपको उनके लिए महंगे उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। हम आपको पनीर और चेरी के साथ पफ्स के उदाहरण का उपयोग करके इसे साबित करेंगे। नाजुक पनीर और मीठे और खट्टे, रसदार चेरी का एक बहुत ही सफल संयोजन। पफ्स के लिए, आप ताजा प्लम ले सकते हैं, या अपने रस में डिब्बाबंद लोगों का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के चेरी को पहले एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है ताकि अतिरिक्त तरल कांच हो (वैसे, इसे पीना बेहतर है, अन्यथा यह अनानास के रस के बारे में उस मजाक की तरह निकल जाएगा)।
आइए खरीदी गई पफ पेस्ट्री लें। खमीर और खमीर रहित दोनों उपयुक्त हैं। यह भी ध्यान दें कि सुर्ख पफ के लिए, आटे को ओवन में भेजने से पहले जर्दी से ब्रश करें। हमने पफ्स को पानी से चिकना किया, जैसा कि पैकेज पर संकेत दिया गया है (अर्थात, कोई भी तरल उन्हें भूरा करने के लिए करेगा)। सामान्य तौर पर, हमारे सुर्ख कश काम नहीं करते थे। वे पीले थे, लेकिन इससे किसी भी तरह से स्वाद प्रभावित नहीं हुआ।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 286 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ६ लोगों के लिए
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम
- पनीर - 300 ग्राम
- पिसी हुई चेरी - 300 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल
- कश को चिकनाई देने के लिए जर्दी
तैयार पफ पेस्ट्री से पनीर और चेरी के साथ पफ की चरण-दर-चरण तैयारी - एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
पनीर तैयार करने के लिए पहला कदम है। इसे छलनी से अलग से रगड़ा जा सकता है या कांटे से अच्छी तरह गूंथ लिया जा सकता है। दही में अंडा और चीनी मिलाएं। एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं या एक कांटा के साथ मैश करें। पनीर काफी तरल निकलेगा। यह वैसा ही है जैसा इसे बेक करने के बाद होना चाहिए, यह पकड़ लेगा।
यीस्ट के आटे को 2 मिमी तक मोटा बेल लें और इसे अपने लिए सुविधाजनक वर्गों में काट लें।
हम प्रत्येक वर्ग को आधा में मोड़ते हैं और इसे फिर से खोलते हैं। फिर हम हिस्सों में से एक पर कटौती करते हैं। हम पूरे आधे हिस्से पर १ टेबल-स्पून फैलाते हैं। एल पनीर (या अधिक)।
चेरी को पनीर पर डालें। मात्रा को अपने विवेक से समायोजित करें।
पफ को आधा मोड़ें और किनारों को अपने हाथों या कांटे से पिंच करें। बाद वाला विकल्प न केवल विश्वसनीय है, बल्कि सुंदर भी है।
पफ्स को पानी या जर्दी (जो बेहतर है) के साथ लुब्रिकेट करें और उन्हें 220 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें। और कम नहीं। यह वह तापमान है जो पफ पेस्ट्री के लिए आदर्श है; कम तापमान पर, यह एक साथ चिपक जाता है, और तैयार पके हुए माल इतने भुलक्कड़ और परतदार नहीं होते हैं। हम पफ्स को 15-20 मिनट तक बेक करते हैं। तैयार पफ्स को थोड़ा ठंडा करें और परोसें। इन्हें चाय या दूध के साथ परोसना बहुत ही स्वादिष्ट लगता है.
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१) चेरी फिलिंग के साथ पफ
२) चेरी और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री पाई
