बच्चों और स्वस्थ खाने के समर्थकों के लिए घर का बना स्वस्थ पेस्ट्री के लिए एक और सरल नुस्खा। स्टोव पर एक पैन में सूजी और काले करंट के साथ दही का हलवा की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
अगर आपके बच्चे को दही के व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो इस रेसिपी का उपयोग सूजी और काले करंट के साथ दही का हलवा स्टोव पर एक कड़ाही में बनाने के लिए करें। यह नाजुक, हवादार, रसदार है और निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होगा। करंट सॉस उत्पाद में एक सुगंधित नोट जोड़ता है। इसके अलावा, काले करंट के जामुन ताजा और जमे हुए दोनों तरह से बहुत उपयोगी होते हैं। हालांकि काले करंट के बजाय लाल जामुन का उपयोग किया जा सकता है, वे अधिक अम्लीय होते हैं, इसलिए आपको आटे में थोड़ी अधिक चीनी डालनी होगी। हालांकि, इस विनम्रता के लिए एक भराव के रूप में, आप स्वाद के लिए किसी भी फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं। सेब, केला, अमृत, खुबानी, आड़ू, किशमिश, कैंडीड फल, सूखे खुबानी, prunes, खजूर दही के हलवे के स्वाद में विविधता लाएंगे। और आप कद्दूकस की हुई गाजर या कद्दू भी डाल सकते हैं। अगर आप मीठे फल लेते हैं तो चीनी की मात्रा थोड़ी कम कर दें।
ऐसी मिठाई तैयार करना सरल है, लेकिन यह स्थिरता में बहुत नाजुक हो जाती है। इसमें आटा और हानिकारक उत्पाद नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह बहुत उपयोगी है। यह एक अधिक आहार बेकिंग विकल्प है, क्योंकि स्टीम्ड दही का हलवा तैयार किया जाता है, जिसे स्टोव पर ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में बनाया जाता है।
यह भी देखें कि कड़ाही में दही का हलवा कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 305 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट
अवयव:
- पनीर - 200 ग्राम
- जमे हुए फल या जमे हुए फल प्यूरी - 50 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 75 मिली
- अंडे - 1 पीसी।
- वेनिला - 1 चम्मच
- नमक - चुटकी भर
- सूजी - 50 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम या स्वादानुसार
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
स्टोव पर एक पैन में सूजी और काले करंट के साथ दही का हलवा तैयार करना, फोटो के साथ नुस्खा:
1. दही को प्याले में निकाल लीजिए. यह किसी भी वसा सामग्री का हो सकता है, क्योंकि यह तैयार मिठाई के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन केवल उत्पाद की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करता है। यदि आप चाहें, तो आप पनीर को ब्लेंडर से हरा सकते हैं, तो बेकिंग सजातीय और चिकनी हो जाएगी। अगर कोई ब्लेंडर नहीं है। दही को बारीक छलनी से पीस लें। लेकिन आप बड़े टुकड़ों को गूंथते हुए, दही को कांटे से मैश कर सकते हैं।
2. दही में अंडे डालें, खट्टा क्रीम और सूजी डालें। चीनी, एक चुटकी नमक और चीनी के साथ सीजन। यदि वांछित है, तो अंडे को एक मिक्सर के साथ पहले से हराया जा सकता है जब तक कि वे हवादार फोम न हों, फिर मिठाई नरम हो जाएगी।
3. दही के आटे को अच्छे से चलाकर 15-20 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए ताकि सूजी फूल जाए.
४. पार्टिस्ड सिलिकॉन मोल्ड्स को दही के आटे से आधा भरें।
५. आटे पर फल रखें। वे ताजा या जमे हुए हो सकते हैं। मैं जमे हुए प्यूरी का उपयोग करता हूं।
6. कन्टेनर में दही के आटे से भर दीजिये. भरावन को इस तरह से ढक दें कि वह सब अंदर रह जाए।
7. मिठाई के कंटेनरों को भारी तले वाले पैन में रखें। एक कच्चा लोहा पैन इसके लिए आदर्श है।
8. फायर डिवाइडर को स्टोव पर रखें।
9. ऊपर से हलवा पैन रखें।
10. तेज़ आँच पर एक कड़ाही गरम करें और आँच को कम कर दें। तवे पर ढक्कन लगाएं और सूजी और काले करंट की दही का हलवा स्टोव पर 20-30 मिनट तक पकाएं। इसे गर्मागर्म सर्व करें। हालांकि ठंडा होने के बाद यह उतना ही स्वादिष्ट रहेगा। आप चाहें तो इसे फ्रूट सॉस या चॉकलेट आइसिंग के साथ डाल सकते हैं।
बेरीज के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
