अपने पसंदीदा केक के लिए लंबे और थकाऊ समय के लिए केक बेक करने का समय और इच्छा नहीं है? फिर तैयार यीस्ट-पफ पेस्ट्री से नेपोलियन केक बनाएं। इस स्वादिष्ट व्यंजन का बेहद नाजुक स्वाद हर खाने वाले को हैरान और खुश कर देगा। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सभी गृहिणियां पारंपरिक "नेपोलियन" को विभिन्न संस्करणों में जानती हैं। हालांकि, बहुत से लोग उसके लिए केक बेक करने से परेशान नहीं होना चाहते हैं। ऐसे में आप पफ यीस्ट के आटे की मदद से आसानी से अपनी मनपसंद डिश बना सकते हैं. अर्ध-तैयार उत्पाद उन लोगों के लिए एक शानदार तरीका है जो पके हुए माल के साथ "दोस्ताना" नहीं हैं। पफ यीस्ट के आटे से बना ऐसा नेपोलियन केक क्लासिक संस्करण की तुलना में बहुत तेज और बनाने में आसान है। चूंकि आटा पूरी तरह से तैयार है, इसे गूंथने या बेलने की जरूरत नहीं है। आजकल आप किसी भी दुकान से फ्रोजन प्लेट खरीद सकते हैं। इस मामले में, केक जादुई रूप से स्वादिष्ट और हवादार हो जाएगा। इस नुस्खा के अनुसार नेपोलियन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, और यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया भी इसकी तैयारी का सामना कर सकता है। इस पद्धति को अपनाएं, और अप्रत्याशित मेहमानों और अनियोजित चाय पार्टियों के मामले में मिठाई के गुल्लक को फिर से भरें। उत्सव की मेज पर ऐसा केक अच्छा लगेगा।
नेपोलियन का क्लासिक संस्करण दूध में कस्टर्ड के साथ बनाया जाता है। लेकिन अगर वांछित है, तो क्रीम को दूसरे के साथ बदला जा सकता है जिसे आप अधिक पसंद करते हैं। साथ ही, इसमें कटे हुए केले, स्ट्रॉबेरी और अन्य फलों को मिलाकर एक प्रसिद्ध व्यंजन में विविधता लाई जा सकती है। यह इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा।
यह भी देखें कि घर का बना नेपोलियन केक कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 569 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1 केक
- पकाने का समय - 1 घंटा 45 मिनट
अवयव:
- पफ खमीर आटा - 1 किलो
- मक्खन - 75 ग्राम
- अंडे - 6 पीसी।
- वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
- दूध - 1 लीटर
- चीनी - 200 ग्राम
- मैदा - 4 बड़े चम्मच शीर्ष के बिना
पफ खमीर आटा से नेपोलियन की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. माइक्रोवेव ओवन का उपयोग किए बिना तैयार वाणिज्यिक आटे के केक को प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट करें। उन्हें परतों में काट लें जितना आप तैयार केक के आकार को देखना चाहते हैं, और उन्हें बिना रोलिंग के बेकिंग शीट पर रख दें।
2. आटे को पहले से गरम ओवन में १८० डिग्री पर १५ मिनट के लिए बेक कर लें, जब तक कि केक पर सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।
3. बेकिंग शीट को ओवन से आटे के साथ हटा दें, और जब यह गर्म हो, तो क्रस्ट को लंबाई में 2 टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर की तरफ काट लें।
4. केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर भेजें, और 7-10 मिनट के लिए बेक करें।
5. इसी बीच क्रीम तैयार कर लें। यॉल्क्स को पैन में डालें जिसमें आप क्रीम पकाएंगे। क्रीम के लिए गोरों की आवश्यकता नहीं है, इसलिए उन्हें एक कटोरे में डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेजें।
6. जर्दी में चीनी मिलाएं।
7. यॉल्क्स और चीनी को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि चिकना और फूला हुआ, नींबू के रंग का न हो जाए। फिर उनमें रूम मिल्क डालें।
8. मिक्सर से दूध में यॉल्क्स मिलाएं और बारीक छलनी से छानकर मैदा डालें। भोजन को फिर से मिक्सर से चिकना होने तक हिलाएँ।
9. एक सॉस पैन को मध्यम आंच पर स्टोव पर रखें और क्रीम को लगातार चलाते हुए उबाल लें ताकि गांठ न बने।
10. जैसे ही क्रीम की सतह पर पहले बुलबुले दिखाई दें, पैन को स्टोव से हटा दें, लेकिन इसे और 5 मिनट तक चलाते रहें।
11. क्रीम में मक्खन और वेनिला चीनी डालें। क्रीम को हिलाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
12. जिस प्लेट में आप केक इकठ्ठा करेंगे उस पर क्रीम की एक छोटी परत केक को नीचे से भिगोने के लिए लगाएं।
13. पके हुए क्रस्ट को क्रीम पर रखें।
चौदह।एक उदार परत के साथ केक पर क्रीम फैलाएं।
15. सभी केक को एक-एक करके फैलाते रहें और उन्हें क्रीम से ग्रीस कर लें।
16. केक के किनारों पर क्रीम फैलाएं ताकि वह चारों तरफ से अच्छी तरह से लग जाए।
17. नेपोलियन को पफ पेस्ट्री से कुचले हुए नट्स, कुकी क्रम्ब्स, केक स्क्रैप्स या किसी अन्य पाउडर के साथ छिड़कें। इसे 3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर भीगने के लिए छोड़ दें, फिर इसे सूखने के लिए क्लिंग फिल्म से लपेट दें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर घर का बना केक चखने के लिए तैयार हो जाएगा।
तैयार पफ पेस्ट्री से नेपोलियन केक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
