एक नया स्नैक नुस्खा खोज रहे हैं? एक स्वादिष्ट और संतोषजनक बेक्ड बैंगन पकवान तैयार करें - उबले अंडे के साथ पीसें। यह आसान, बजट के अनुकूल और स्वादिष्ट है!
कम से कम उत्पादों (अर्थात्, कुछ बैंगन, दो अंडे और एक प्याज) से, आप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र - बेक्ड बैंगन और अंडे का पेस्ट तैयार कर सकते हैं। ऐसा नाश्ता नाश्ते के लिए और काम या स्कूल में दोपहर के भोजन के दौरान एकदम सही है, और यह उत्सव की मेज पर उपयुक्त होगा। मध्यम रूप से चटपटी, पके हुए सब्जियों की सुखद सुगंध के साथ, आपके मेहमानों द्वारा इसका स्वागत किया जाएगा। इसे बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है, सभी सामग्री को मिलाकर ब्लेंडर से पीस लें। और अगर आप बैंगन को ओवन में नहीं, बल्कि आग पर सेंकते हैं, तो पैट में धुंध की असामान्य रूप से सुखद सुगंध होगी।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 82 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2 लोगों के लिए
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- चिकन अंडे - 2 पीसी।
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1-2 लौंग
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
फोटो के साथ पके हुए बैंगन और अंडे के पेस्ट की चरण-दर-चरण तैयारी
बैंगन को धो लें, इसे कई जगहों पर कांटे से छेदें ताकि यह फट न जाए और इसे एक कच्चा लोहा पैन में डाल दें। हमने 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया। हर 5 मिनट में पलट दें ताकि बैंगन सभी तरफ से समान रूप से बेक हो जाए।
प्याज और लहसुन छीलें, मनमाने ढंग से काट लें। एक कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालें और 2-3 मिनट के बाद प्याज़ और आँच को कम कर दें। प्याज को ढक्कन के नीचे पारदर्शी और सुर्ख पक्षों तक भूनें। प्याज को हल्का कारमेल स्वाद देने के लिए आप इसमें एक चुटकी चीनी मिला सकते हैं।
पके हुए बैंगन का छिलका हटा दें, उसमें तले हुए प्याज़ डालें। कड़ी उबले चिकन अंडे, ठंडा करें, छीलें और तैयार सब्जियों में डालें।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए सभी सामग्री, एक चम्मच वनस्पति तेल - जैतून, मकई या परिष्कृत सूरजमुखी तेल डालें। एक सजातीय द्रव्यमान में एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ सब कुछ प्यूरी करें।
पाटे को अपनी मनपसंद ब्रेड या घर के बने केक के स्लाइस के साथ परोसें।
बेक किया हुआ बैंगन और अंडे का पेस्ट तैयार है। चाय बनाएं और परिवार को नाश्ते के लिए टेबल पर आमंत्रित करें। बॉन एपेतीत!
वीडियो रेसिपी भी देखें:
बैंगन का पत्ता कैसे बनाते हैं
