मांस के लिए स्वादिष्ट मसालेदार आलूबुखारा - हमारे पाठकों के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। स्वादिष्ट और सरल क्षुधावर्धक।
प्लम एक अनूठा उत्पाद है, उनसे सभी प्रकार के परिरक्षण, जैम, कॉम्पोट और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं। और साथ ही ये फल मांस के क्षुधावर्धक के रूप में उत्कृष्ट सिद्ध हुए हैं। हर कोई जिसने कम से कम एक बार लहसुन के साथ प्लम का अचार बनाने की कोशिश की है, वह उदासीन नहीं रहा और हमेशा एक नुस्खा के लिए भीख माँगता है।
इस तैयारी के लिए किस प्रकार के फल की आवश्यकता है? आदर्श विकल्प हंगेरियन है। उसके पास एक लंबा नीला फल है। प्लम पके होने की जरूरत नहीं है। उन्हें कच्चा या हरे बैरल के साथ भी रहने दें। ये ऐसे फल हैं जो अचार बनाने के लिए आदर्श हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 74 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 0.5 लीटर के 2 डिब्बे
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- पानी - 300 मिली
- सिरका - 50 मिली
- चीनी - 120 ग्राम
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- कार्नेशन - 4 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- काली मिर्च - 4 पीसी।
- लॉरेल - 2 पीसी।
- प्लम - 1-1, 5 किलो
- लहसुन - 1 सिर
सर्दियों के लिए लहसुन के साथ मसालेदार आलूबुखारे की चरण-दर-चरण तैयारी
पहला कदम लहसुन को साफ करना है। अगर स्लाइस बड़े हैं, तो उन्हें आधा लंबाई में काट लें।
मेरे आलूबुखारे, हर एक को काट कर हड्डी निकाल लो।
अब हम प्रत्येक बेर में लहसुन की एक कली डालेंगे।
हर जार के नीचे मसाले डालें।
हम जार में लहसुन के साथ प्लम डालते हैं।
मैरिनेड तैयार करें - नमक, चीनी डालें और पानी भरें। अभी तक सिरका न डालें। पानी में नमक और चीनी को थोड़ा सा गर्म करते हुए घोलें।
जार को गर्म से भरें, लेकिन गर्म नहीं, अचार।
हम डिब्बे को बर्तन में डालते हैं और बर्तन को पानी से भर देते हैं। पानी में उबाल आने दें और जार को ७ मिनट के लिए ढक्कन से ढककर कीटाणुरहित कर दें। रोलिंग से पहले, प्रत्येक जार में सिरका डालें (25 मिलीलीटर प्रति जार 0.5 लीटर की मात्रा के साथ) और ढक्कन के साथ बंद करें।
डिब्बे को उल्टा कर दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 2-3 सप्ताह के बाद प्लम तैयार हो जाएंगे।
