टमाटर में चिकन दिल एक सुविधाजनक, त्वरित और आसान नुस्खा है। यह स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा बचाव में आएगा जब आपके पास समय नहीं होगा और आपको रात का खाना पकाने की आवश्यकता होगी। सचमुच आधा घंटा और आश्चर्यजनक रूप से हार्दिक भोजन आपके लिए पहले से ही तैयार है।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
चिकन व्यावहारिक रूप से अपशिष्ट मुक्त पक्षी है। शव के सभी भागों का उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है। अक्सर, हम चिकन पट्टिका, जांघों या पंखों का उपयोग करते हैं, जबकि यह पूरी तरह से अनुचित है, हम पेट, यकृत, दिल जैसे ऑफल के अस्तित्व के बारे में भूल जाते हैं। लेकिन ये उत्पाद दैनिक मेनू में विविधता ला सकते हैं, और इसके अलावा, वे हमारे शरीर के लिए जबरदस्त लाभ लाते हैं!
इस समीक्षा में, हम चिकन दिलों पर ध्यान केंद्रित करेंगे। यह प्रोटीन, मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इनका आकार छोटा, साफ अंडाकार होता है, इसलिए भोजन का स्वरूप मौलिक होता है। दिलों की संरचना थोड़ी सख्त होती है, जिसका अर्थ है कि उन्हें प्रारंभिक उबाल की आवश्यकता होती है। लेकिन उत्पादन एक अद्भुत रसदार मांस व्यंजन बन जाता है।
चिकन के दिल से कई अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं। इनका उपयोग सूप पकाने, रोस्ट पकाने, सलाद बनाने, कबाब बनाने और बहुत कुछ करने के लिए किया जाता है। इस समीक्षा में, मैं आपको बताऊंगा कि टमाटर सॉस में चिकन दिल कैसे पकाना है। इस व्यंजन को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, लेकिन यह पास्ता या उबले हुए चावल के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 128 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 2
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- चिकन दिल - 500 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 2 पीसी।
- नमक - 0.5 चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
टमाटर में चिकन हार्ट्स की स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
1. चिकन दिलों को धो लें, फिल्मों के साथ वसा काट लें और खाना पकाने के बर्तन में रखें। पीने के पानी में डालें और नमकीन पानी में लगभग आधे घंटे तक उबालें। फिर दिलों को एक चलनी में निकाल लें ताकि द्रव का गिलास हो सके। वह शोरबा न डालें जिसमें वे पकाए गए थे। इस व्यंजन के लिए वस्तुतः 50 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी, और बाकी से आप पहला कोर्स पका सकते हैं।
2. इस बीच, प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें। वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, इसे पारदर्शी होने तक भूनें।
3. फिर उबले हुए दिलों को प्याज में डाल दें।
4. मध्यम आंच पर दिलों को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. फिर पैन में टमाटर का पेस्ट, तेज पत्ता, काली मिर्च और पिसा हुआ काला डालें। लगभग 50 मिलीलीटर शोरबा भी डालें जिसमें दिल उबला हुआ था। स्वाद बढ़ाने के लिए आप वाइन की जगह सूखी रेड वाइन के छींटे मार सकते हैं।
6. भोजन को हिलाएं, उबाल लें और लगभग 15 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर पकाएं। ट्रीट को टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
नोट: इस व्यंजन को पकाने में समय बचाने के लिए, और हमेशा ताज़ा रात का खाना खाने के लिए, आप दिलों को पहले से उबाल सकते हैं, और फिर उन्हें हर दिन अलग-अलग सॉस में पका सकते हैं।
टमाटर सॉस में चिकन दिल कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
