अगर आप अभी तक बिना पकी हुई तली हुई फूलगोभी के स्वाद से परिचित नहीं हैं, तो इस रेसिपी को ट्राई करें। मुझे यकीन है कि आप इसे पकाने के लिए कभी नहीं लौटेंगे। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
निश्चित रूप से आप स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में बहुत कम जानते हैं। आखिरकार, मूल रूप से आहार भोजन उबालकर या भूनकर तैयार किया जाता है। और इसलिए मैं एक कड़ाही में तली हुई चीज में शामिल होना चाहता हूं। लेकिन एक आहार उत्पाद है जो तलते समय कैलोरी में कम रहता है - यह फूलगोभी है। आइए आज बात करते हैं कि फूलगोभी को बिना उबाले एक कड़ाही में कैसे पकाएं। यह विभिन्न प्रकार के आहारों के लिए अनुशंसित है। कैलोरी की न्यूनतम मात्रा के साथ, इसमें शरीर के लिए जबरदस्त लाभ होते हैं। तलने के बाद भी यह पूरे मिनरल और विटामिन कॉम्प्लेक्स को बरकरार रखता है।
फूलगोभी पकाने की प्रस्तावित विधि काफी सरल है, और यह बहुत स्वादिष्ट बनती है! तली हुई फूलगोभी सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखते हुए एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करती है, और इसका कारमेल रंग बहुत स्वादिष्ट लगता है। यह किसी भी मुख्य पाठ्यक्रम के साथ जाने के लिए एक बढ़िया साइड डिश है, लेकिन इसे स्टैंड-अलोन स्नैक के रूप में भी परोसा जा सकता है। शाकाहारी और उपवास करने वाले लोग इस भोजन का आनंद लेंगे। इसके अलावा, घुंघराले पुष्पक्रम बच्चों द्वारा बहुत पसंद किए जाते हैं, उसे एक छोटे पेड़ के रूप में कल्पना करते हैं।
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- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 138 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 45-50 मिनट
अवयव:
- फूलगोभी - 1 सिर गोभी
- पिसी हुई काली मिर्च - चुटकी या स्वादानुसार
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
तली हुई फूलगोभी को बिना पकाए पकाने की विधि, फोटो के साथ पकाने की विधि:
1. फूलगोभी को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। इसे ठंडे पानी के बर्तन में डुबोएं और 10 मिनट के लिए बैठने दें। पुष्पक्रम से बाहर आने के लिए यह आवश्यक है, और यदि गोभी थोड़ी सी भी मुरझा जाती है, तो ठंडा पानी इसे पुनर्जीवित कर देगा। फिर गोभी के सिर को सुखाएं और पुष्पक्रम में काट लें।
2. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें पत्ता गोभी डालें।
3. पैन को ढक्कन से बंद करें, तापमान को न्यूनतम सेटिंग तक स्क्रू करें और 15 मिनट के लिए उबाल लें। ढक्कन के नीचे संक्षेपण जमा होगा, जिससे गोभी सड़ जाएगी।
4. फिर ढक्कन हटा दें, आँच को मध्यम कर दें और गोभी को नमक के साथ सीज़न करें।
5. फिर काली मिर्च डालें।
6. गोभी को चलाते रहें और बीच-बीच में चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें. तली हुई गोभी को बिना खुद पकाये या किसी सॉस के साथ परोसिये. आप इसे अंडे से ढककर ऑमलेट भी बना सकते हैं।
अंडे के साथ तली हुई फूलगोभी कैसे पकाने के लिए वीडियो नुस्खा भी देखें।
