परिचित और उबाऊ तले हुए अंडे को टमाटर और ब्राउन ब्रेड क्राउटन जोड़कर रूपांतरित किया जा सकता है। पकवान अधिक संतोषजनक और पौष्टिक होगा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
ऑमलेट एक देशी फ्रेंच डिश है जिसे पहले अंडे, मैदा और पानी से बनाया जाता था। उन वर्षों में, कई लोगों ने भोजन पसंद किया और इसे शाही रात्रिभोज के मेनू में शामिल करना शुरू कर दिया। उस समय से, क्लासिक आमलेट के लिए नुस्खा ज्यादा नहीं बदला है, लेकिन व्यंजनों की संरचना अलग है। कुछ ने पानी के बजाय दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग करना शुरू कर दिया, अन्य में हैम और पनीर मिलाते हैं, और फिर भी अन्य लोग तले हुए बेकन या बेकन के साथ पकाते हैं। केवल अंडे अपरिवर्तित रहे। लेकिन किसी भी मामले में, यह व्यंजन किसी भी व्याख्या में बहुत स्वादिष्ट रहता है। आज हम सीखेंगे कि गैर-तुच्छ तले हुए अंडे कैसे पकाने हैं, जहां टमाटर और ब्रेड सामग्री के रूप में मौजूद होंगे। आइए इस रेसिपी में महारत हासिल करें, यह बहुत स्वादिष्ट है!
यह व्यंजन पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ता होगा। एक आमलेट तैयार करना त्वरित और आसान है। इसके अलावा, अंडे लंबे समय तक संतृप्त होते हैं और मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, लेकिन टमाटर शरीर में चयापचय में सुधार करते हैं। इस आमलेट को बनाते समय, मिक्सर का उपयोग न करें, केवल एक व्हिस्क या एक कांटा भी। यदि अंडे को झाग में पीटा जाता है, तो खाना पकाने के बाद गिरने की गारंटी है। ऑमलेट को स्टोव पर ज्यादा न पकाएं, नहीं तो किनारों के चारों ओर एक तली हुई पपड़ी बन जाएगी। कोई भी टमाटर लें, यहां तक कि आधे पके और ग्रीनहाउस वाले भी करेंगे। हालांकि, रसदार सब्जियां पसंद की जाती हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 195 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १० मिनट
अवयव:
- अंडे - 2 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- काली रोटी - १०० ग्राम
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - चुटकी भर
- पीने का पानी - 2 बड़े चम्मच
टमाटर और क्राउटन के साथ एक आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. ब्रेड को लगभग 1, 5 सेमी के क्यूब्स में काट लें, हालांकि आप इसे बार या स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। काटने की विधि महत्वपूर्ण नहीं है।
2. टमाटर को धोइये, तौलिये से थपथपा कर सुखा लीजिये और 5 मिमी के छल्ले में काट लीजिये.
3. एक बाउल में अंडे फेंटें, नमक डालें और 2 बड़े चम्मच में डालें। पीने का पानी।
4. अंडे को चिकना होने तक फेंटें, ताकि सफेद और जर्दी मिक्स हो जाएं।
5. ब्रेड को सूखी कड़ाही में सुखा लें. पकने के बाद, यह अंडे के मिश्रण को समृद्ध और संतृप्त करेगा।
नोट: आप कल के सूखे ब्रेड का इस्तेमाल तले हुए अंडे के लिए कर सकते हैं। डाइस्ड टोस्ट या पहले से बने क्राउटन भी अच्छे विकल्प हैं। और क्राउटन स्वयं किसी भी रोटी से हो सकते हैं: गेहूं, राई, पाव रोटी।
6. ब्रेड को पैन से निकालें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। टमाटर डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भूनें।
7. टमाटर को दूसरी तरफ पलटें और टोस्टेड ब्रेड क्रम्ब्स बिछा दें।
8. अंडे के मिश्रण को तुरंत कड़ाही में डालें।
9. पूरी सतह पर अंडे के द्रव्यमान को समान रूप से फैलाने के लिए पैन को घुमाएं।
10. पैन को स्टोव पर रखें, ढक दें, मध्यम आँच पर सेट करें और आमलेट को 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि अंडे का द्रव्यमान पूरी तरह से जम न जाए। ऑमलेट को अधिक देर तक गर्म रखने के लिए कड़ाही में डालकर सर्व करें। यदि वांछित है, तो परोसने से पहले सॉस या पनीर की कतरन के साथ बूंदा बांदी करें।
प्याज़ और क्राउटन के साथ आमलेट बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
