हम अक्सर सुबह के समय आमलेट बनाते हैं। लेकिन यह विविधतापूर्ण होना चाहिए ताकि यह एक सप्ताह में उबाऊ न हो जाए। मैं इस व्यंजन में विविधता लाने और नाश्ते के लिए बैंगन के साथ दूध में एक आमलेट पकाने का प्रस्ताव करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
शरद ऋतु सस्ती सब्जियों, सहित का मौसम है। और बैंगन। तो, आपको इस पल को याद नहीं करना चाहिए और सब्जियों को सभी प्रकार की विविधताओं में पकाना चाहिए। सितंबर तक हमारे पास पहले से ही भरवां, बेक्ड, तला हुआ, मसालेदार बैंगन आदि खाने का समय था। अब ऑमलेट जैसे सरल और अधिक बजटीय भोजन पकाने का समय आ गया है। आखिरकार, आपके पास सभी व्याख्याओं में अपने दिल की सामग्री के लिए इस सब्जी का आनंद लेने के लिए समय होना चाहिए। साथ ही झटपट नाश्ता करने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी बनाना हर किसी की ख्वाहिश होती है कि वह सुबह जल्दी काम करे। नतीजतन, अंडा व्यंजन एक त्वरित नाश्ता है जिसे लगभग हर कोई पसंद करता है।
गौरतलब है कि सुबह के समय तले हुए अंडे या तले हुए अंडे किसी को भूखा नहीं छोड़ेंगे। इस तथ्य के बावजूद कि पकवान की तैयारी बहुत सरल है, यह इसे लंबे समय तक संतृप्त करती है। इसलिए, ये व्यंजन एक वास्तविक "जीवनरक्षक" के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, आप लगातार एक आमलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो हम आज करेंगे। बैंगन का आमलेट एक स्वादिष्ट व्यंजन है। लेकिन इसे बनाने के लिए आपको सही सब्जियां खरीदने की जरूरत है। नीले वाले सबसे भारी होने चाहिए, tk. फेफड़ों में कई बीज होते हैं। फल युवा होने चाहिए, क्योंकि उनमें थोड़ी कड़वाहट होती है। एक अच्छी सब्जी में पतली और चिकनी त्वचा और एक ताजा हरा तना होता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 83 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - १५ मिनट, साथ ही बैंगन भिगोने का समय
अवयव:
- बैंगन - 1 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- दूध - 40 मिली
- नमक - अंडे में एक चुटकी और 1 छोटा चम्मच। बैंगन की कड़वाहट दूर करने के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
बैंगन के साथ दूध में आमलेट की चरण-दर-चरण तैयारी:
1. एक बाउल में दूध डालें।
2. इसमें अंडे डालें और नमक डालें।
3. दूध और अंडे को चिकना होने तक फेंटें।
4. मिक्सर से फेंटने की जरूरत नहीं है। केवल चिकना होने तक इसे ढीला करना आवश्यक है।
5. बैंगन को धो लें, एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लंबाई में 5 मिमी की प्लेटों में काट लें, जो आधे में कट जाती हैं या केवल छल्ले में कट जाती हैं। उन पर नमक छिड़कें और 20-30 मिनट के लिए लेटने के लिए छोड़ दें ताकि उनकी सतह पर बूंदें बन जाएं। वे कहते हैं कि कड़वाहट फल से निकली। बैंगन के बाद, इसे बहते पानी के नीचे धो लें और एक कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें।
6. पैन को स्टोव पर रखें, तेल डालें और गरम करें। बैंगन डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। बैंगन को बहुत सारा तेल सोखने से रोकने के लिए, इसे एक कड़ाही में अच्छी तरह गरम तेल में रखें।
7. बैंगन के ऊपर अंडे और दूध डालें।
8. पैन को ढक्कन से ढक दें, इसे मध्यम आंच पर गर्म करें और ऑमलेट को प्रोटीन जमने तक पकाएं। यदि वांछित हो, तो परोसने से पहले पनीर की छीलन के साथ छिड़के। पकने के बाद सर्व करें। वे इसे भविष्य के लिए नहीं पकाते हैं। क्राउटन या ब्रेड के ताजे टुकड़े के साथ परोसें।
बैंगन, टमाटर और प्याज के साथ आमलेट बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
