मांस के साथ आलू कैसे पकाएं? खाना पकाने के रहस्य और सूक्ष्मता। तस्वीरों के साथ टॉप 4 स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो रेसिपी।
मांस के साथ आलू: एक त्वरित नुस्खा
मांस के साथ आलू को जल्दी से कैसे पकाएं? बहुत सरल! ऐसा करने के लिए, तैयार मैश किए हुए आलू का उपयोग करें जो कल रात के खाने के बाद से नहीं खाए गए हैं।
अवयव:
- आलू - 1 किलो
- कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
- प्याज - 3 पीसी।
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम
- क्रैकर्स - 100 ग्राम ब्रेडिंग के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- खट्टा क्रीम - परोसने के लिए
जल्दी में मांस के साथ आलू का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
- आलू को छीलकर पानी से ढक दें और मध्यम आंच पर पकने तक उबालें।
- तैयार आलू को बेलन से मैश कर लें, अंडे को फेंट लें, मैदा डालकर आटा गूंद लें।
- प्याज को बारीक काट लें और कीमा में डालें। गरम तेल में डाल कर तल लें। नमक, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन।
- गीले हाथों से आटे से केक बनाकर उसके बीच में कीमा बनाया हुआ मांस डाल दीजिए.
- आटे को चपटे ब्रेड के किनारों से उठाइये और कीमा बनाया हुआ मांस को ढक दीजिये। गोल कटलेट बनाने के लिए उत्पाद को अपने हाथों में घुमाएं।
- इसे ब्रेडक्रंब में रखें और कई बार पलट दें।
- एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल में मांस के साथ आलू डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- तैयार ज़राज़ी को खट्टा क्रीम के साथ डालें और परोसें।
मांस और पनीर के साथ आलू
मांस और पनीर के साथ आलू कैसे स्वादिष्ट, कोमल और मुलायम बनाने के लिए? बस नीचे प्रस्तुत तकनीक का पालन करना पर्याप्त है, और यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिए पाक विशेषज्ञ भी उत्कृष्ट खाना पकाने में सफल होगा।
अवयव:
- आलू - 500 ग्राम
- सूजी - ३ बड़े चम्मच
- अंडे - 2 पीसी।
- कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- लहसुन - 2 लौंग
- पनीर - 100 ग्राम
- नमक - १.५ छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
मांस और पनीर के साथ आलू पकाने के लिए कदम से कदम:
- आलू को छील कर उबाल लें। चिकना होने तक छान लें और गरम करें।
- अंडे के साथ सूजी डालें और मिलाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। सूजी को फूलने के लिए आटे को 20 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए.
- इस बीच, एक मांस की चक्की के माध्यम से प्याज को मोड़ो और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। इसे वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में भेजें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर की छीलन, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
- आलू के आटे से टॉर्टिला बनाएं और बीच में कीमा बनाया हुआ मांस परोसें।
- टॉर्टिला के किनारों को मोड़ें और गोल या अंडाकार कटलेट बनाएं।
- आप पके हुए आलू को आटे में थोडा़ सा रोल कर सकते हैं ताकि एक क्रिस्पी ब्राउन क्रस्ट बन जाए.
- एक कड़ाही में गरम तेल में दोनों तरफ से 3-4 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
चिकन मांस के साथ आलू
चिकन कार्टून बनाने की विधि सरल और लोकप्रिय व्यंजन विकल्पों में से एक है। इन्हें बनाने के लिए आप शाम के बचे हुए मैश किए हुए आलू या फिर उनके यूनिफॉर्म में ठंडे आलू का इस्तेमाल कर सकते हैं.
अवयव:
- आलू - 1 किलो
- अंडे - 2-3 पीसी।
- मैदा - 4-6 बड़े चम्मच
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- चिकन लीवर - 150 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
चिकन मांस के साथ आलू का चरण-दर-चरण खाना बनाना:
- आलू छीलिये, काटिये और नमकीन पानी में उबाल लें।
- उसके बाद, पानी निथार लें, और मैश किए हुए आलू में आलू को याद रखें और ठंडा करें।
- प्यूरी में मक्खन, नमक, काली मिर्च और अंडे डालें। अच्छे से घोटिये।
- मैदा डालें और फिर से मिलाएँ।
- मांस की चक्की में चिकन पट्टिका और जिगर को मोड़ो।
- गाजर और प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों के साथ एक कड़ाही में भूनें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- आटे को गोल टॉर्टिला बना लें और उसमें एक बड़ा चम्मच चिकन फिलिंग डालें।
- किनारों को गूंथ लें, कटरों को आकार दें और आटे में बेल लें।
- मक्खन के साथ पहले से गरम कड़ाही में सीवन की तरफ नीचे रखें।
- मध्यम आंच पर 3 मिनट के लिए दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
वीडियो रेसिपी:
