आज प्रस्तुत पैनकेक रेसिपी का स्वाद तोरी और पनीर के प्रेमियों को पसंद आएगा। पनीर और आटे के साथ तोरी पेनकेक्स आम उत्पादों से एक स्वादिष्ट और दिलचस्प प्रस्तुति है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- पनीर और आटे के साथ तोरी पैनकेक पकाने के लिए कदम दर कदम
- वीडियो नुस्खा
तो लंबे समय से प्रतीक्षित गर्म गर्मी के दिन आ गए, और उनके साथ पहली सब्जियां स्टोर अलमारियों पर दिखाई दीं। तोरी पहली मौसमी सब्जियों में से एक है। मैं उनके साथ एक असामान्य नुस्खा पेश करना चाहता हूं - पनीर और आटे के साथ तोरी पेनकेक्स। नाजुक, रसदार और सुगंधित पेनकेक्स न तो मीठे और न ही नमकीन प्राप्त होते हैं। एक बहुमुखी व्यंजन जो नाश्ते या रात के खाने के लिए मिठाई के नाश्ते के रूप में एकदम सही है। वे आसानी से और सरलता से तैयार किए जाते हैं, और आवश्यक उत्पाद सभी उपलब्ध हैं। पकवान बजटीय है, हर परिवार के लिए महंगा और किफायती नहीं है।
युवा तोरी लें, वे सबसे कोमल, रसदार और स्वादिष्ट हैं। ऐसे फलों को छीलकर बीज निकालना आवश्यक नहीं है। दही में वसा की मात्रा महत्वपूर्ण नहीं है, उपलब्ध कोई भी उत्पाद करेगा। मुख्य बात यह है कि यह पानीदार नहीं है, अन्यथा आपको इसमें से अतिरिक्त सीरम निकालना होगा। या आटे की मात्रा के साथ अतिरिक्त तरल की भरपाई करें। यदि पनीर को जोर से निचोड़ा जाता है, तो इसकी आवश्यकता क्रमशः कम होगी, और इसके विपरीत। कॉटेज पनीर तोरी पेनकेक्स को एक विशेष कोमलता देता है। पनीर और तोरी को समान मात्रा में लेने पर पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। खट्टा क्रीम, घर का बना प्राकृतिक दही या तोरी जैम के साथ पनीर और तोरी पेनकेक्स को गर्म परोसना बेहतर है।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 60 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-17 पीसी।
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- तोरी - 1 पीसी।
- मैदा - 2 बड़े चम्मच
- चीनी - एक चुटकी
- अंडे - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- नमक - 0.5 चम्मच
- पनीर - २०० ग्राम
पनीर और आटे के साथ तोरी पेनकेक्स पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, जिससे पेनकेक्स अधिक कोमल हो जाएंगे। हालांकि, अगर वांछित है, तो उन्हें मोटे grater पर कद्दूकस किया जा सकता है। अगर आप पुराने और पके फलों का इस्तेमाल कर रहे हैं तो पहले उन्हें छीलकर बड़े बीज निकाल दें।
2. स्क्वैश मास में पनीर डालें। अगर उसे तरल निकालने की जरूरत है, तो इस प्रक्रिया का पालन करें।
3. एक अंडे में नमक, चीनी, मैदा और फेंटें। आटे की स्थिरता के आधार पर आटे की मात्रा भिन्न हो सकती है। यदि आटा बहुत पतला है तो आपको और आवश्यकता हो सकती है। यहां आटे का सही अनुपात खोजना महत्वपूर्ण है। चूंकि इसमें बहुत कुछ है, तो पेनकेक्स इतने कोमल नहीं होंगे और पनीर का स्वाद और भी खराब लगेगा। और अगर पर्याप्त आटा नहीं है, तो पैनकेक पैन के नीचे चिपक सकते हैं।
4. आटे को चिकना और चिकना होने तक गूंथ लें। यह गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए, यानी। तरल, लेकिन फैला नहीं।
5. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और गरम करें। पैनकेक बनाते हुए, आटे के एक हिस्से को एक बड़े चम्मच से निकाल लें।
6. तोरी पैनकेक को पनीर और आटे के साथ मध्यम आँच पर दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें। पकाने के तुरंत बाद इन्हें गर्मागर्म सर्व करें, हालांकि ठंडा होने के बाद ये कम स्वादिष्ट और रसीले नहीं होते हैं.
पनीर और रोल्ड ओट्स के साथ तोरी पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें।
