बोलोग्नीज़ पास्ता एक क्लासिक इटैलियन रेसिपी है। यह एक जटिल और लंबी रेसिपी है, लेकिन डिश के अधिक सरलीकृत संस्करण हैं। मैं बोलोग्नीज़ पास्ता की एक तस्वीर के साथ एक सरल और त्वरित चरण-दर-चरण नुस्खा साझा करता हूं। वीडियो नुस्खा।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- झटपट बोलोग्नीज़ पास्ता स्टेप बाई स्टेप कैसे तैयार करें
- वीडियो नुस्खा
क्या आप जल्दी से एक हार्दिक रात का खाना बनाना चाहते हैं और अपने प्रियजनों को सुगंधित मांस बोलोग्नीज़ सॉस के साथ स्पेगेटी के साथ खुश करना चाहते हैं? फिर आपके लिए नुस्खा तैयार पास्ता सॉस के साथ एक साधारण बोलोग्नीज़ है। दरअसल, एसोसिएशन ऑफ बोलोग्ना शेफ्स द्वारा निर्धारित क्लासिक बोलोग्नीज़ रेसिपी के अस्तित्व के बावजूद कई इतालवी शेफ सॉस रेसिपी से संबंधित होने के लिए स्वतंत्र हैं। इस सस्ती रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, डिश परिचित हो जाएगी और आपके दैनिक मेनू में प्रवेश कर जाएगी। चूंकि मीट सॉस बहुत संतोषजनक होता है, इसलिए पुरुष इसे बहुत पसंद करते हैं। लेकिन बोलोग्नीज़ वाला पास्ता अभी भी एक उत्तम व्यंजन बना रहेगा। हालांकि आपको स्पेगेटी का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, कोई अन्य पास्ता करेगा।
आप नुस्खा के लिए एक या अधिक प्रकार के मांस का उपयोग कर सकते हैं। बोलोग्नीज़ सॉस के साथ कीमा बनाया हुआ मांस न केवल पास्ता के लिए, बल्कि मसले हुए आलू के लिए भी उपयुक्त है। पास्ता के अलावा, सॉस का उपयोग अन्य व्यंजनों के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, लसग्ना के लिए, यह बेचमेल सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसे पनीर के साथ जोड़ा जा सकता है, और अपने रूप में, यह काफी अच्छा है। इस सॉस को घर पर बनाना सुनिश्चित करें, खासकर यदि आप क्लासिक मीट ग्रेवी से थक चुके हैं। मुझे यकीन है कि पकवान का परिणाम अद्भुत होगा। बोलोग्नीज़ को आमतौर पर स्टोव पर पकाया जाता है, लेकिन धीमी कुकर में सॉस को थोड़ा तेज कर दें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 189 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - ५० मिनट
अवयव:
- सूअर का मांस - 700 ग्राम
- जैतून का तेल - तलने के लिए
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- लहसुन - 1-2 लौंग
- टमाटर का गाढ़ा रस या सॉस - २०० मिली
- प्याज - 1-2 पीसी।
त्वरित बोलोग्नीज़ पास्ता की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धोएं, इसे एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं और इसे एक मध्यम रिंग अटैचमेंट के साथ मांस की चक्की के बरमा से गुजारें।
2. प्याज को लहसुन के साथ छीलकर धो लें और मोड़ भी लें।
3. पैन को स्टोव पर रखें, जैतून का तेल डालें और गरम करें। कीमा बनाया हुआ मांस प्याज और लहसुन के साथ रखें। भोजन को मध्यम आँच पर लगभग १० मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
4. एक फ्राइंग पैन में कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। मैंने सूखे तुलसी, अजमोद और डिल, जमीन लाल पेपरिका और जमीन जायफल का इस्तेमाल किया।
ध्यान दें
: यदि आप मूल नुस्खा के जितना संभव हो सके बालोनी के स्वाद को लाना चाहते हैं, तो आधा सूअर का मांस / बीफ में कीमा बनाया हुआ मांस लें। साथ ही बारीक कटा हुआ बेकन, कटा हुआ सेलेरी, गाजर और टमाटर भी डालें। मांस शोरबा और रेड वाइन के साथ टमाटर का पेस्ट पतला करें।
5. भोजन को हिलाएं और टमाटर का पेस्ट डालें। उबाल लें, पैन को ढक दें और सॉस को धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। अब आप बोलोग्नीज़ पास्ता के लिए एक त्वरित नुस्खा जानते हैं और आप अपने परिवार को किसी भी समय एक स्वादिष्ट भोजन के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं।
ला बोलोग्नीज़ सॉस के साथ स्पेगेटी (पास्ता) पकाने की विधि पर वीडियो नुस्खा भी देखें।
