सब्जियों के साथ टमाटर सॉस में बीन्स - सरल और अधिक संतोषजनक क्या हो सकता है? अगर आप अभी भी नहीं जानते हैं कि ऐसे बीन्स को कैसे पकाना है, तो हमारी रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ देखें।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो रेसिपी
आप कितने बीन्स पका सकते हैं? शायद बहुत कुछ, अगर नहीं, तो चलिए फिर से स्टॉक करते हैं। हमारा सुझाव है कि आप बीन्स को सब्जियों के साथ टमाटर सॉस में पकाएं। यह नुस्खा दुनिया भर के कई व्यंजनों में पाया जा सकता है। और रूसी व्यंजनों में आप इसे पाएंगे, और न केवल हर दिन के लिए एक व्यंजन के रूप में, बल्कि सर्दियों की तैयारी के रूप में भी।
इसके मूल में, पकवान तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन साथ ही यह संतोषजनक और स्वादिष्ट है। नुस्खा उपवास के दौरान भी प्रासंगिक है। चलो खाना बनाये।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 100 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - ६ लोगों के लिए
- पकाने का समय - 1 घंटा
अवयव:
- बीन्स - 1 बड़ा चम्मच।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच
- दालचीनी - एक चुटकी
- लौंग - 1-2 पीसी।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
- टमाटर का रस - 300 मिली
- काली मिर्च - 3 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
टमाटर और सब्जियों में दम किया हुआ सेम की स्टेप बाय स्टेप तैयारी
खाना पकाने के लिए सफेद या रंगीन बीन्स का प्रयोग करें। जैसा कि आप जानते हैं, सूखे मेवे बहुत सख्त होते हैं, इसलिए उन्हें सबसे पहले रात भर पानी में भिगोना चाहिए। उसके बाद पानी निथार लें और बीन्स को 40 मिनट तक उबालें। पूर्व-भिगोने से उबाल का समय दो या तीन गुना कम हो जाता है (फलियां के प्रकार के आधार पर) और फलियों को पचने से भी रोकता है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक फली पूरी रहती है।
जब बीन्स पक रहे हों, तो प्याज और गाजर को तलने के लिए तैयार करें। प्याज को क्यूब्स या आधा छल्ले में काट लें, लेकिन गाजर को कद्दूकस करना सबसे अच्छा है। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें। इसे पांच मिनट तक भूनें और इसमें गाजर डालें। सब्जियों को मध्यम आँच पर और ७-९ मिनट के लिए भूनें। उन्हें हिलाना याद रखें या वे जल जाएंगे।
उबले हुए बीन्स को एक कोलंडर में फेंक दें। अगर आप टमाटर के रस की जगह टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल करते हैं, तो बीन्स से शोरबा न डालें, बल्कि टमाटर के पेस्ट को उनके साथ पतला करें। बीन्स में सब्जियां डालें।
एक सॉस पैन में टमाटर का रस और सभी मसाले बीन्स में डालें। दालचीनी, चीनी और लौंग पकवान को एक अनूठा स्वाद देंगे और इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करेंगे। इसलिए इन मसालों की उपेक्षा न करें। सेम और सब्जियों के साथ बर्तन को धीमी आंच पर रखें और बिना उबाले ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबालें।
पकी हुई फलियाँ ठंड के दिनों में अच्छी गर्म होती हैं, और ठंडी फलियाँ गर्मियों में अच्छी होती हैं।
वीडियो रेसिपी भी देखें:
१)टमाटर सॉस में सफेद बीन्स
२) ब्रेज़्ड बीन्स - एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी
