क्रोकस पौधे का विवरण, आपके बगीचे में केसर की खेती के नियम, प्रजनन पर सलाह, देखभाल के दौरान संभावित कीटों और बीमारियों से सुरक्षा, दिलचस्प नोट, प्रजातियां और किस्में।
क्रोकस (Crocus) को केसर नाम से वैज्ञानिक और लोकप्रिय साहित्य में पाया जा सकता है। सभी पौधों की किस्में इरिडेसी परिवार का हिस्सा हैं, जिसका पर्यायवाची शब्द आइरिस है। जिन स्थानों पर ये नाजुक वसंत फूल स्वाभाविक रूप से यूरोप के भूमध्य और मध्य क्षेत्रों में उगते हैं, और इसमें एशिया माइनर और मध्य पूर्व शामिल हो सकते हैं। मध्य एशिया में क्रोकस अक्सर "मेहमान" होते हैं, जो लगभग पश्चिमी चीनी क्षेत्रों में फैलते हैं। वे विभिन्न प्रकार के जैविक भागों में बसना पसंद करते हैं, जिसमें घास के मैदान (उच्च पर्वतीय क्षेत्रों में भी) और जंगलों के साथ सीढ़ियाँ शामिल हैं। किसी भी मामले में, पौधे को पर्याप्त धूप वाले स्थान और अच्छी तरह से पारगम्य मिट्टी की आवश्यकता होगी।
आज, वैज्ञानिकों ने लगभग 80 विभिन्न प्रकार के क्रोकस और उनके तीन सौ विभिन्न प्रकार के विविधताओं का वर्णन किया है।
| परिवार का नाम | आईरिस या आईरिस |
| जीवन काल | चिरस्थायी |
| वनस्पति रूप | घास का |
| प्रजनन विधि | ज्यादातर बेबी बल्ब की मदद से |
| लैंडिंग अवधि | वसंत खिलने के लिए - शरद ऋतु, शरद ऋतु के खिलने के लिए - गर्मी |
| लैंडिंग नियम | बल्बों के बीच की दूरी 30-40 सेमी |
| भड़काना | हल्का, ढीला, सूखा और पौष्टिक |
| मृदा अम्लता मान, pH | तटस्थ मिट्टी (6, 5-7) |
| प्रकाश की डिग्री | कोई भी |
| आर्द्रता पैरामीटर | बर्फ रहित सर्दियों के बाद या वसंत में बारिश नहीं होने पर पानी की आवश्यकता होती है |
| विशेष देखभाल नियम | सहनीय सूखा |
| ऊंचाई मान | 0.1-0.15 वर्ग मीटर |
| पुष्पक्रम या फूलों का प्रकार | एकल बढ़ते फूल |
| फूल का रंग | पीले फूल वाले या नीले फूल वाले, गुलाबी, सफेद और बरगंडी रंग मिल सकते हैं |
| फूल अवधि | वसंत या पतझड़ |
| सजावटी समय | वसंत शरद ऋतु |
| परिदृश्य डिजाइन में आवेदन | समूह रोपण, फूलों की क्यारियों और फूलों की क्यारियों की सजावट |
| यूएसडीए क्षेत्र | 4 और ऊपर |
क्रोकस का वैज्ञानिक नाम ग्रीक शब्द "क्रोक" से लिया गया था, जिसका अर्थ है "धागा" या "फाइबर"। इसका कारण यह है कि यदि वर्तिकाग्र सूख जाते हैं, तो वे बहुत हद तक धागों के तंतु से मिलते जुलते हैं। लेकिन दूसरा नाम "केसर" अरबी शब्द "ज़ेफ़रन" या "ज़ेफ़रन" में निहित है, जो "पीला" के रूप में अनुवाद करता है। यह इसलिए संभव हुआ क्योंकि फूलों के वर्तिकाग्र में चमकदार कैनरी छाया होती है। प्राचीन मिस्र की बस्तियों के क्षेत्र में पाए जाने वाले पपीरी में वैज्ञानिकों द्वारा क्रोकस का पहला उल्लेख पाया गया था। न केवल डॉक्टरों ने उनके बारे में, बल्कि दार्शनिकों ने भी बात की।
जिज्ञासु
कुछ फूल उत्पादकों को पता है कि क्रोकस न केवल शुरुआती वसंत में खिलते हैं। ऐसी किस्में हैं जो पतझड़ में खिलती हैं।
सभी प्रकार के क्रोकस में कॉर्म होते हैं, जिनका व्यास लगभग 3 सेमी हो सकता है। उनका आकार गोल या किनारों से चपटा होता है, और सतह विभिन्न रंगों के तराजू से ढकी होती है, लेकिन ये संकेतक सीधे पौधों की विविधता पर निर्भर करते हैं। इस तरह के कीड़े एक गुच्छा में एकजुट होकर रूट लोब का स्रोत बन जाते हैं। केसर में आमतौर पर तना नहीं होता है। पत्ती की प्लेटें फूल के दौरान या उसके बाद थोड़े समय के बाद दिखाई दे सकती हैं, वे जड़ों के पास के क्षेत्र में स्थित होती हैं। पत्ती प्लेटों की रूपरेखा लम्बी धारियों से मिलती-जुलती है, जो निचले हिस्से में योनि के तराजू को ढकती है। पत्ते एक सुखद समृद्ध हर्बल छाया का है।
क्रोकस के फूल आमतौर पर अकेले व्यवस्थित होते हैं, कभी-कभी एक कॉर्म 2-3 पेडुनेर्स का स्रोत बन सकता है। फूलों का तना छोटा होता है, और फूल हमेशा तराजू से घिरे होते हैं जिनमें एक फिल्मी उपस्थिति होती है। पेरियनथ का आकार बड़ा होता है, जिसकी विशेषता लम्बी फ़नल के आकार की आकृति होती है। रिम पर, अंग में तीन जोड़ी लोब होते हैं, जो आसानी से लम्बी नलिकाओं में प्रवाहित होते हैं जो एक सिलेंडर या कांच के रूप में विकसित होते हैं। ऐसे फूल का व्यास 20-50 मिमी से अधिक नहीं होता है। पुंकेसर, जो पेरिएन्थ के ग्रसनी से उत्पन्न होता है, लंबाई में अपने आप से छोटा हो सकता है। तंतु भी छोटे होते हैं, उनके मुकुट वाले पंख रेखीय, सीधे होते हैं। आमतौर पर इनकी लंबाई फिलामेंट्स की तुलना में काफी लंबी होती है। स्तंभ में तीन कलंक और धागे जैसी रूपरेखा है।
वह समय जब आप केसर के फूलों का आनंद ले सकते हैं वह वसंत और शरद ऋतु दोनों में हो सकता है। आमतौर पर, फूलों में पंखुड़ियों के रंग के कारण, सभी क्रोकस आमतौर पर दो समूहों में विभाजित होते हैं:
- 1 - फूलों वाले पौधे, जिनका रंग कैनरी पीले से गहरे नारंगी (पीले-फूल वाले) में भिन्न होता है;
- दूसरा - फूलों के नीले रंग के रंग के साथ, इसमें हल्के बैंगनी से गहरे स्याही रंगों (नीले-फूलों वाले) के स्वर शामिल हो सकते हैं।
अल्बिनो रूप भी हैं, जो अक्सर नीले-फूलों वाली किस्मों में पाए जाते हैं और केवल शायद ही कभी पीले-फूलों वाली किस्मों में पाए जाते हैं। आमतौर पर एक पौधे की ऊंचाई फूलों तक पहुंचने वाली ऊंचाई की विशेषता होती है, और यह 10-15 सेमी तक होती है।
जिज्ञासु
सिर्फ 1 ग्राम केसर सौ लीटर पानी को पीला रंग दे सकता है।
फूल आने के बाद (इस विशाल प्रक्रिया की अवधि 15 से 20 दिनों तक होती है) और फूल परागण से गुजरते हैं, क्रोकस फल बनाते हैं जो बक्से की तरह दिखते हैं, जिसके अंदर तीन घोंसले होते हैं। ये कक्ष छोटे कोणीय बीजों से भरे होते हैं।
केसर न केवल शुरुआती फूलों से प्रसन्न होता है, बल्कि इसकी विशेष सरलता से भी अलग होता है।
खुले मैदान में क्रोकस लगाने और देखभाल करने के नियम
- लैंडिंग साइट चुनना केसर को पर्याप्त प्रकाश की विशेषता होनी चाहिए, लेकिन यह देखा गया है कि ऐसे पौधे आंशिक छाया और पूर्ण छाया दोनों में सहज महसूस कर सकते हैं।
- क्रोकस मिट्टी इस तरह से चयन करने का प्रयास करें कि यह हल्का हो, गीला न हो और भारी न हो, पर्याप्त ढीलापन के साथ और विकास के लिए उपयोगी तत्वों से संतृप्त हो। रोपण की प्रक्रिया में, मोटे नदी की रेत या छोटी बजरी को मिट्टी के मिश्रण में मिलाने की सलाह दी जाती है, जो जल निकासी का काम करेगी और बल्बों को जलभराव से बचाएगी। क्रोकस उगाते समय कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करना भी आवश्यक है, जो कि खाद है, पीट चिप्स के साथ मिश्रित चूना या सड़ी हुई खाद। मिट्टी को चूना लगाना आवश्यक है क्योंकि उच्च अम्लता वाली मिट्टी पर क्रोकस का विकास कठिन होता है। यदि साइट पर सब्सट्रेट मिट्टी है, तो इसे लकड़ी की राख के साथ मिलाना बेहतर है। ऐसे प्रकार के क्रोकस हैं जो नम मिट्टी के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं, उनकी खेती के लिए बिस्तरों को ऊंचाई से लैस करने की सिफारिश की जाती है, ऐसे स्थानों में कुचल पत्थर या बजरी जल निकासी के रूप में कार्य करेगी।
- क्रोकस रोपण। सितंबर-अक्टूबर में खुले मैदान में जिन किस्मों के फूल वसंत के महीनों तक सीमित रहते हैं, उनके बल्ब शरद ऋतु के फूल के लिए उपयुक्त होते हैं। कॉर्म के रोपण से पहले, उनकी सावधानीपूर्वक जांच की जाती है और जिनकी सतह पर चोट, घाव या खामियां दिखाई देती हैं, उन्हें छोड़ दिया जाता है। शरद ऋतु में रोपण करते समय, बल्ब सितंबर में मिट्टी में होना चाहिए, फिर आप वसंत के महीनों में फूलों का आनंद ले सकते हैं। रोपण एक तैयार ढीले सब्सट्रेट में किया जाता है, जबकि एम्बेडिंग की गहराई बल्ब के आकार का दो गुना होना चाहिए। यदि साइट पर मिट्टी भारी है, तो रोपण की गहराई कॉर्म के आकार के बराबर होगी। बल्बों के बीच 7-10 सेमी छोड़ने की सिफारिश की जाती है।एक करीबी रोपण से केसर की झाड़ियों के मोटा होने का खतरा होता है, क्योंकि रोपण की जगह उन्हें 3-5 साल तक नहीं बदलती है, और इस अवधि के दौरान प्याज के बच्चों की कॉलोनी बढ़ रही है। रोपण के बाद, प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। पांच साल बाद ही क्रोकस लगाए जा सकते हैं।
- पानी देना। वसंत फूलों की प्रजातियों के लिए, नमी की आवश्यकता होगी जब सर्दी बर्फ रहित हो, और वसंत ऋतु में बिल्कुल भी बारिश न हो। पौधों की ऊंचाई सीधे उन्हें प्राप्त नमी की मात्रा पर निर्भर करेगी। क्रोकस में उत्कृष्ट सूखा सहिष्णुता है। पानी भरने के बाद, साइट पर मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है और मातम हटा दिया जाता है।
- क्रोकस के लिए उर्वरक केवल उनके विकास की सक्रियता की अवधि के दौरान पेश किए जाते हैं। जटिल खनिज तैयारी या पोटेशियम और फास्फोरस युक्त उत्पादों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों के साथ सावधानी बरती जानी चाहिए, क्योंकि बरसात के मौसम में, इस तरह के धन की अधिकता फंगल रोगों को भड़का सकती है। क्रोकस उगाते समय ताजा कार्बनिक पदार्थ सख्त वर्जित है। केमिरु-यूनिवर्सल (1 एम 2 के लिए, 30-40 ग्राम तैयारी की आवश्यकता होगी) के लिए एक जटिल खनिज उर्वरक का उपयोग करते हुए, वसंत की शुरुआत में भी केसर की झाड़ियों को पहली बार खिलाया जाता है। जब फूल आना शुरू होता है, तो क्रोकस के लिए दूसरी फीडिंग की आवश्यकता होगी, लेकिन वे कम नाइट्रोजन सामग्री वाली तैयारी चुनने की कोशिश करते हैं।
- बल्ब खोदना प्रजनन के लिए, यह तब किया जाता है जब क्रोकस की सुप्त अवधि होती है। वसंत फूलों की प्रजातियों में, यह गर्मियों में होता है। आमतौर पर, बल्ब लगाने के कम से कम तीन साल बाद रोपाई की जाती है, क्योंकि प्रति वर्ष 1-10 बच्चे बड़े होते हैं और यह उनके लिए बहुत भीड़भाड़ वाला हो जाता है।
- क्रोकस बल्ब का भंडारण। केसर के कंदों को मिट्टी से हटा दिए जाने के बाद, उन्हें छायांकित क्षेत्र में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिसमें वेंटिलेशन होता है और सूख जाता है। फिर आपको उन्हें मिट्टी के अवशेषों, क्षतिग्रस्त या सूखे तराजू से साफ करने की आवश्यकता है। घाव वाले सभी स्थानों को कोयले के पाउडर के साथ छिड़का जाता है, बल्बों को एक परत में कार्डबोर्ड बॉक्स में रखा जाता है। अगस्त के आगमन तक, ऐसे बल्बों का भंडारण 22 डिग्री के ताप संकेतक वाले कमरे में किया जाता है और कम नहीं होता है, अन्यथा प्रक्रिया का उल्लंघन हो सकता है, जिसमें फूलों की कलियां रखी जाएंगी। गर्मियों के आखिरी महीने में, जिस कमरे में क्रोकस बल्ब वाला कंटेनर होता है, तापमान 20 डिग्री तक कम हो जाता है, और अगले हफ्ते इसे 15 पर लाया जाता है। हालांकि, ऐसी स्थितियां केवल विशेष फूलों की नर्सरी में ही संभव हैं। साधारण उत्पादक रोपण सामग्री को कमरे के तापमान पर, सूखे और छायांकित, अच्छे वेंटिलेशन के साथ स्टोर करते हैं।
बाहर इरिजेस के रोपण और देखभाल के लिए युक्तियाँ देखें।
क्रोकस कैसे प्रजनन करें?
केसर के वसंत या शरद ऋतु के फूल का आनंद लेने के लिए, आप बीज विधि का उपयोग कर सकते हैं या बच्चे (बेटी बल्ब) लगा सकते हैं।
क्रोकस का बीज प्रसार।
इस विधि का उपयोग मुख्य रूप से वसंत-फूल वाली किस्मों के प्रचार के लिए किया जाता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि ऐसे क्रोकस के पौधे बुवाई के 4-5 साल बाद ही खिलना शुरू हो जाएंगे। यह इस वजह से है कि इस तरह का प्रजनन कई बागवानों के लिए उपयुक्त नहीं है, साथ ही शरद ऋतु के महीनों में खिलने वाले पौधों में, बीज केवल शारीरिक रूप से सर्दी जुकाम तक पकने का समय नहीं होता है। इसलिए, बेबी बल्ब के साथ प्रजनन की विधि आमतौर पर लागू होती है।
बच्चों की मदद से क्रोकस का प्रसार।
आमतौर पर केसर के पौधे लगाने के 3-5 साल बाद, उनके आसपास आप युवा बल्बनुमा संरचनाओं की एक पूरी "कॉलोनी" पा सकते हैं। कई उत्पादक इन पौधों को घर के अंदर उगाना पसंद करते हैं। ऐसे बल्बनुमा प्रतिनिधियों को कमरे में उगाना सबसे आसान है। मजबूर करने के लिए, बड़े फूलों की विशेषता वाली डच केसर किस्मों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सभी रोपण सामग्री से, लगभग समान आकार वाले 5 से 10 बल्बों का चयन किया जाता है। उन्हें एक-एक करके लैंडिंग कंटेनर में लगाया जाता है।बर्तन को चौड़ा लिया जाना चाहिए, लेकिन बहुत गहरा नहीं। मिट्टी को ढीली और पौष्टिक चुना जाता है (उदाहरण के लिए, पीट-रेतीली) या बल्बनुमा पौधों को उगाने के लिए। प्रत्येक बल्ब बाद में आपको फूलों के पूरे गुलदस्ते से प्रसन्न करेगा।
मुरझाए हुए बल्बों का निपटान नहीं किया जाना चाहिए। इनडोर सजावटी फूलों के पौधों के लिए, पूर्ण खनिज उर्वरकों के कमजोर समाधान का उपयोग करके उन्हें पानी पिलाया और खिलाया जाता है। पानी कम करने का संकेत पत्तियों के रंग में बदलाव है - यह पीला हो जाता है। धीरे-धीरे, मिट्टी की नमी पूरी तरह से समाप्त हो जाती है। पत्ते सूख जाने के बाद, बल्बों को बर्तन से हटा दिया जाता है, मिट्टी के अवशेषों को साफ किया जाता है, नैपकिन में लपेटा जाता है और कार्डबोर्ड बॉक्स में रखा जाता है। इस तरह के कॉर्म का भंडारण एक अंधेरी और सूखी जगह में किया जाता है जब तक कि उन्हें जमीन में लगाने का समय न आ जाए।
ट्रांसप्लांट के दौरान बनने वाले बेबी बल्ब को मां के कॉर्म्स से अलग करना संभव है। इसे जमीन से हटा दिया जाना चाहिए, बच्चों को एक तेज चाकू से अलग करना चाहिए और कुचल चारकोल के साथ सभी वर्गों को ध्यान से छिड़कना चाहिए। प्रारंभिक रोपण के नियमों का पालन करते हुए, आप तुरंत बच्चों को बगीचे के बिस्तर पर लगा सकते हैं। इस तरह के रोपण के बाद, बच्चे से प्राप्त पौधा 3-4 साल बाद अपने फूल से प्रसन्न होगा। यह प्रक्रिया सीधे प्रजातियों और varietal रूप पर निर्भर करेगी।
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बागवानी में संभावित कीटों और रोगों से क्रोकस सुरक्षा
आप फूल उत्पादकों को खुश कर सकते हैं कि यदि कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों का पालन किया जाता है, तो केसर खुद को एक स्थिर पौधा दिखाता है, यह शायद ही कभी बीमार होता है और लगभग हानिकारक कीड़ों से प्रभावित नहीं होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वसंत ऋतु में फूल ऐसे समय आते हैं जब कीट अभी तक पौधों के लिए विशेष रूप से हानिकारक नहीं होते हैं।
बगीचे की खेती में क्रोकस की देखभाल करते समय सबसे बड़ी समस्या खेत के चूहों द्वारा लाई जाती है। ये छोटे कृंतक बिना किसी सुरक्षा या पर्यवेक्षण के सड़क पर रहने पर सभी से कीड़े को खराब कर देते हैं। लंबे समय से केसर की खेती करने वाले माली भंडारण के लिए अंडे की ट्रे का उपयोग करने की सलाह देते हैं - बल्ब पूरी तरह से उनकी कोशिकाओं में फिट होते हैं।
ऐसा होता है कि कॉर्म की सतह की जांच करते समय वायरवर्म लार्वा द्वारा बनाए गए छेद पाए जाते हैं, इसे क्लिक बीटल भी कहा जाता है। यह कीट पीले रंग का होता है और इसमें छूने में कठोर खोल होता है। यदि साइट पर बड़ी संख्या में कीट देखे जाते हैं, तो उनके लिए जाल बनाए जाते हैं। इसलिए कुछ माली मध्य-वसंत या मई की शुरुआत में जमीन पर घास के गुच्छे बिछाते हैं, या वे उनके लिए पुआल या पिछले साल की सड़ी हुई घास का उपयोग करते हैं। फिर बंडलों को सिक्त किया जाता है, और लकड़ी के बोर्ड शीर्ष पर रखे जाते हैं। जब भृंग और लार्वा जाल में गिरते हैं, तो उन्हें हटा दिया जाता है और नष्ट कर दिया जाता है।
स्लग या घोंघे क्रोकस खाना पसंद करते हैं। ऐसे कीटों के विनाश के लिए, मैनुअल संग्रह या "मेटा ग्रोज़ा" जैसी दवाओं के उपयोग की सिफारिश की जाती है।
जिज्ञासु
यदि आप केसर की देखभाल पर पर्याप्त ध्यान नहीं देते हैं, तो यह सबसे अप्रत्याशित और अस्वीकार्य स्थानों में अंकुरित होकर, आत्म-बीजारोपण से गुणा करना शुरू कर देता है। तब पौधे बगीचे की सजावट नहीं बन जाते हैं, बल्कि एक मुश्किल से हटाने वाला खरपतवार बन जाते हैं।
ऐसा होता है कि क्रोकस वायरल रोगों से प्रभावित होते हैं। फिर, फूलों की क्यारी में पौधे पाए जाते हैं, जिसमें फूलों ने चपटी रूपरेखा ले ली है, और पंखुड़ियों की सतह एक भूरे रंग के खिलने के साथ धब्बेदार हो गई है। इसी समय, कलियाँ पूरी तरह से नहीं खुलती हैं। कोई इलाज नहीं है, अफसोस, और यह अनुशंसा की जाती है कि प्रभावित झाड़ियों को खोदकर जला दिया जाए ताकि संक्रमण अन्य उद्यान रोपणों में स्थानांतरित न हो। यह रोग खेत के चूहों, एफिड्स या थ्रिप्स जैसे कीटों के कारण होता है। जिस मिट्टी में इस तरह के केसर उगाए गए थे, उसे संसाधित किया जाता है, उदाहरण के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के गर्म और मजबूत घोल से पानी पिलाया जाता है।
जब मिट्टी जलभराव हो जाती है, तो क्रोकस कवक रोगों से पीड़ित होने लगता है, जिनमें से सबसे आम हैं फुसैरियम, ग्रे रोट, पेनिसिलस और स्क्लेरोशियल। आमतौर पर आर्द्र और गर्म मौसम भी इसमें योगदान देता है।ऐसी समस्याओं को रोकने के लिए न केवल केसर की देखभाल के लिए उपरोक्त नियमों का पालन करना आवश्यक है, बल्कि रोपण से पहले बल्बों की सावधानीपूर्वक जांच करना भी आवश्यक है। यदि, मिट्टी से निकाले गए बल्बों का निरीक्षण करने के बाद, उनकी सतह पर घाव पाए जाते हैं, तो उन्हें तुरंत सक्रिय कार्बन पाउडर या लकड़ी की राख के साथ छिड़का जाता है। फिर इन बल्बों को 20-24 डिग्री के ताप पर सुखाया जाता है। रोपण से पहले, सभी रोपण सामग्री को कवकनाशी तैयारी का उपयोग करके खोदना चाहिए।
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क्रोकस फूल के बारे में रोचक बातें
केसर को न केवल एक सजावटी पौधे के रूप में उपयोग करने की प्रथा है, लंबे समय से लोगों ने इसकी विशेषताओं पर ध्यान दिया है - जब फूलों का कलंक सूख जाता है, तो उनके पास एक सुखद मसालेदार सुगंध होती है, इसलिए उन्हें एक महंगे मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। इसी समय, यह भी देखा गया कि क्रोकस स्पेशियोसस, पलास क्रोकस (क्रोकस पल्लासी) और अलाटावियन क्रोकस (क्रोकस एलाटाविकस) जैसी किस्मों के सूखे कलंक में एक पदार्थ होता है जो पीले रंग में योगदान देता है। मक्खन या चीज, साथ ही लिकर और अन्य अल्कोहल-मुक्त पेय को सुखद रंग देने के लिए इस संपत्ति का सक्रिय रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है।
उल्लेखनीय है कि जर्मनी में केसर को मध्य युग के प्रारंभिक वर्षों से ही जाना जाता रहा है। उनके कलंक के पाउडर का इस्तेमाल पेंट देने के लिए किया जाता था, जिसका इस्तेमाल गेरू रंग की पांडुलिपियों में चित्रण के लिए किया जाता था। और जब सोने की पत्ती की नकल की आवश्यकता होती थी, तो केसर के पाउडर को प्रोटीन के साथ मिलाकर एक सुनहरा लाह बनाया जाता था, जिससे वस्तुओं की टिन की सतहों को एक सुनहरी चमक मिलती थी।
यह ज्ञात है कि क्रोकस के फूल कुछ प्रकार के कैंसर ट्यूमर को दबाने और अवसाद को दूर करने में मदद करते हैं। असत्यापित जानकारी है कि क्रोकस ने बुजुर्ग लोगों में दृष्टि हानि की प्रक्रिया को धीमा करने की अनुमति दी, लेकिन डॉक्टरों ने अभी इस दिशा में काम करना शुरू कर दिया है। प्राचीन काल से, चिकित्सकों ने केसर के औषधीय गुणों पर ध्यान दिया है और इसके आधार पर औषधीय दवाएं तैयार की हैं।
सबसे अधिक, लंबे समय तक सूखे क्रोकस स्टिग्मा पर आधारित पेंट की सराहना की गई थी। उदाहरण के लिए, स्वर्गीय साम्राज्य के क्षेत्र में, इस तरह की छाया वाले कपड़े विशेष रूप से सम्राट द्वारा पहने जा सकते थे, और अन्य सभी लोगों के लिए प्रतिबंध था। प्राचीन ग्रीस में, किंवदंतियां थीं कि भोर की देवी, ईओस ने केवल सुनहरे पीले रंग की योजना के वस्त्र पहने थे।
लेकिन हमारे समय में भी, केसर, मसाले के रूप में, पूर्वी बाजारों में असामान्य नहीं है, और पूर्वी देशों के व्यंजन पिलाफ, मांस व्यंजन तैयार करने में केसर पाउडर का उपयोग करते हैं।
क्रोकस को पश्चिमी भूमध्यसागरीय भूमि में उस समय में पेश किया गया था जब धर्मयुद्ध द्वारा चिह्नित किया गया था - पूर्व से 1096-1270 में। लेकिन सभी किस्मों में से केवल क्रोकस प्रजाति यूरोपीय बागवानों की नजर में मूल्यवान थी। और केवल १६वीं शताब्दी में, यूरोपीय वनस्पति उद्यानों ने सजावटी प्रकार के केसर प्राप्त किए, जैसे, उदाहरण के लिए, वसंत, संकीर्ण-लीक्ड और पीला। यह तीन सबसे आम प्रजातियां थीं जिन्होंने नए प्रकार के रूपों के विकास पर काम किया, जिनमें से आज सबसे लोकप्रिय हॉलैंड और क्राइसेंथस (फूलों के सुनहरे रंग के साथ एक वसंत-फूल संकर) में प्राप्त संकर हैं।
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क्रोकस: सबसे लोकप्रिय प्रजाति और किस्में
आमतौर पर केसर की सभी किस्मों को 15 वर्गों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से केवल एक शरद ऋतु के महीनों में फूलों से प्रसन्न होता है।
वसंत ऋतु में फूलने की विशेषता वाले क्रोकस प्रजाति:
स्प्रिंग क्रोकस (क्रोकस वर्नस)
… आमतौर पर इसकी ऊंचाई 17 सेमी के मापदंडों से अधिक नहीं होती है। कॉर्म का एक चपटा आकार होता है, जिसका बाहरी भाग ओपनवर्क स्केल से ढका होता है। पत्ती प्लेटों में एक संकीर्ण रैखिक आकार होता है, उनका रंग समृद्ध पन्ना होता है। पत्ती की सतह पर अक्षीय भाग में स्थित एक पट्टी होती है, जो सफेद-चांदी के स्वर में सामान्य पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़ी होती है।कलियाँ, खुलती हुई, एक लम्बी नली के साथ फ़नल के आकार की घंटियों की आकृति प्राप्त कर लेती हैं। फूलों की छाया सफेद या बकाइन होती है। एक बल्ब 1-2 कलियों को जीवन देता है। वसंत फूल एक महीने से थोड़ा कम समय तक रहता है। इसकी खेती पहली बार 1561 में की गई थी।
दो फूलों वाला क्रोकस (क्रोकस बाइफ्लोरस)।
इटली से ईरान तक फैली भूमि पर प्राकृतिक सीमा क्रीमिया और काकेशस दोनों में पाई जा सकती है। निम्नलिखित रूपों वाली एक नीली फूल वाली प्रजाति:
- पंखुड़ियों का नीला-बकाइन रंग, जिसके पीछे एक चॉकलेट स्पॉट होता है;
- भूरे-बैंगनी स्वर के साथ पंखुड़ियों पर धारियों वाले बर्फ-सफेद फूल;
- फूल, पंखुड़ियों के अंदर एक बर्फ-सफेद स्वर में चित्रित होते हैं, उनका उल्टा भाग बैंगनी-भूरा होता है।
फूलने वाला ग्रसनी या तो सफेद या कैनरी हो सकता है।
गोल्डन क्रोकस (क्रोकस क्राइसेंथस)
चट्टानी मिट्टी की ढलानों पर प्रकृति में उगना पसंद करते हैं, जो एशिया माइनर और बाल्कन में आम है। ऊंचाई 20 सेमी से अधिक नहीं है। बल्ब की रूपरेखा गोलाकार-चपटी होती है। पत्तियों को मजबूत टेपरिंग की विशेषता है। फूल पीले-सुनहरे रंग के साथ आंख को प्रसन्न करते हैं। उनमें एक अंग के साथ पेरिंथ, बाहरी भाग चमकदार होता है। ऐसे रूप हैं, जिनकी विशेषता यह है कि बाहर की पंखुड़ियों में चॉकलेट रंग की धारियाँ या तन के निशान होते हैं। स्तंभों का रंग थोड़ा लाल है, लेकिन पंख चमकीले नारंगी हैं। मध्य वसंत में कलियाँ खुलने लगती हैं और यह प्रक्रिया 20 दिनों तक चलती है। 1841 में खेती शुरू हुई। सर्वोत्तम किस्मों को पहचाना जाता है:
- नीला बोनट फूलों की लंबाई के माप के साथ लगभग 30 सेमी, एक सिंहपर्णी का गला चमकीले रंग का होता है, पेरियनथ्स हल्के नीले रंग का होता है।
- नेनेट। एक मलाईदार पीले रंग की पृष्ठभूमि के खिलाफ पंखुड़ियों के बाहर स्याही रंग की रेखाएं होती हैं।
- मैं जी। बाउल्स (आई. जी. बाउल्स) बड़े आकार के फूलों के साथ, जिसकी पंखुड़ियाँ पीठ पर भूरे-भूरे रंग की होती हैं, और भीतरी कैनरी होती है।
क्रोकस टोमासिनियनस -
हंगरी और यूगोस्लाविया की पूर्व भूमि में प्राकृतिक स्थानों के लिए लगातार आगंतुक। वे पर्णपाती जंगलों और पहाड़ियों दोनों को पसंद करते हैं। पेरियनथ के पत्तों का रंग गुलाबी-बकाइन होता है, लेकिन किनारे पर एक सफेद सीमा हो सकती है। पूर्ण प्रकटीकरण पर फूलों का आकार एक तारे द्वारा दर्शाया जाता है। फूल में गला बर्फ-सफेद होता है और ट्यूब एक ही रंग की होती है। एक बल्ब तीन कलियों के निर्माण का स्रोत है, जबकि फूलों की ऊंचाई 6 सेमी तक पहुंच जाती है। अप्रैल में 20 दिनों की अवधि के लिए, आप फूलों की प्रशंसा कर सकते हैं। संस्कृति में, यह किस्म 1847 से और तब से लोकप्रिय है। किस्मों में से हैं:
- लाइलेक ब्यूटी काफी व्यापक उद्घाटन के साथ फूल हैं, जबकि कोरोला लगभग चपटा दिखता है। जब मापा जाता है, तो एक खुले फूल का व्यास 3 सेमी तक पहुंच जाता है। पंख हमेशा सुनहरे होते हैं, पंखुड़ियों के लोब संकीर्ण, अण्डाकार होते हैं। पीछे की तरफ, वे बकाइन रंग के होते हैं, और अधिक नाजुक स्वर के फूल के अंदर होते हैं।
- व्हाइटवेल पर्पल समान रूप से खुले फूलों के साथ, एक चपटा समोच्च लेते हुए, जबकि व्यास 4 सेमी हो सकता है। फूलों की लोब संकुचित रूपरेखा के साथ लम्बी होती हैं। उनमें पंखुड़ियों का रंग बकाइन-बैंगनी है। लंबाई में, बर्फ-सफेद ट्यूब 3.5 सेमी तक पहुंचती है।
वसंत फूल के साथ कई और किस्में हैं, जो हमेशा फूलों में सफल होती हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, पीला और जाल, एट्रस्कैन और मालिया, संकीर्ण-लीव्ड और क्रीमियन और अन्य।
शरद ऋतु में फूलने की विशेषता वाले क्रोकस प्रजाति:
सुंदर क्रोकस (क्रोकस स्पेशोसस)
प्राकृतिक क्षेत्र बाल्कन क्षेत्र (इसके वन किनारों), साथ ही क्रीमिया और एशिया माइनर की भूमि से मेल खाता है। पत्ते की लंबाई 30 सेमी के करीब है। फूलों का औसत व्यास 7 सेमी है। उनमें पंखुड़ियां बकाइन-बैंगनी हैं, जबकि विमान पर अक्ष के साथ स्थित नसें होती हैं और एक लाल रंग में चित्रित होती हैं। फूल सितंबर के पहले सप्ताह में मनाया जाता है। प्रजातियों की खेती 19 वीं शताब्दी की शुरुआत से की गई है।बगीचे के रूप भी हैं, कोरोला में पंखुड़ी जिनमें बर्फ-सफेद, बकाइन, पीला बैंगनी, इंडिगो और नीला रंग होता है। सर्वोत्तम किस्में:
- अल्बुस हल्के पीले रंग की ट्यूब के साथ बर्फ-सफेद फूलों का मालिक।
- अर्ताबिर फूल आकाश-नीला रंग, जबकि गहरे रंग की नसों के साथ टूट जाता है।
- ऑक्सिनन पंखुड़ियों के नीले-बैंगनी रंग की विशेषता, उनकी परिधि चौड़ी और गहरे रंग की होती है, और पत्ती के शीर्ष नुकीले और खींचे जाते हैं।
प्यारा क्रोकस (क्रोकस पल्सेलस)
फूलों में पंखुड़ियों का रंग हल्का बकाइन होता है, लेकिन उनकी "सतह" पर गहरे रंग की धारियों का एक पैटर्न होता है। खोलते समय, व्यास में फूल 6-8 सेमी के भीतर भिन्न होता है, जबकि पौधे का आकार 7-10 सेमी से अधिक नहीं होता है। एक झाड़ी में 5-10 कलियां हो सकती हैं, जो शुरुआत से या शरद ऋतु के मध्य में खुलती हैं। पौधे छोटे ठंढों से डरता नहीं है।
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