सर्दियों के लिए टमाटर को छल्ले में फ्रीज करने से आप हमेशा एक स्वस्थ पिज्जा उत्पाद हाथ में रख सकेंगे। इसके अलावा, यह सर्दियों के दौरान पैसे की एक महत्वपूर्ण बचत है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
सर्दियों के लिए सब्जियां और फल तैयार करने के विषय को जारी रखते हुए, मैं आपको बताऊंगा कि पिज्जा के छल्ले के साथ जमे हुए टमाटर कैसे तैयार करें। यह एक बहुत ही सुविधाजनक अर्द्ध-तैयार उत्पाद है, क्योंकि सर्दियों में, आपको ताजा टमाटर खरीदने पर पैसे खर्च करने की ज़रूरत नहीं है, जब वे काफी महंगे होते हैं। इसके अलावा, जमे हुए टमाटर न केवल पिज्जा के लिए उपयुक्त हैं। उनका उपयोग सूप, बोर्स्ट, स्टू, भुना, स्टू, आदि के लिए किया जा सकता है।
यह ध्यान देने योग्य है कि टमाटर में बड़ी मात्रा में खनिज, विटामिन और अन्य उपचार पदार्थ होते हैं जिनकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। और जमे हुए टमाटर का मुख्य लाभ यह है कि सब्जियां एक ही ताजा स्वाद शेष रहते हुए उपयोगी तत्वों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखती हैं। हालांकि, कटाई के लिए यह महत्वपूर्ण है कि अंदर कीटों की उपस्थिति और किसी भी बीमारी के लक्षण के बिना केवल पूरे और पके फलों का चयन किया जाए। विभिन्न प्रकार के पतले-पतले टमाटरों को वरीयता दी जानी चाहिए। आपको बड़े टमाटर खरीदने की जरूरत नहीं है, मध्यम या छोटे फल चुनें।
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- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 20 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - कोई भी राशि
- खाना पकाने का समय - सक्रिय कार्य के 20 मिनट, ठंड के लिए 2-3 घंटे
अवयव:
टमाटर - कोई भी मात्रा, कोई भी प्रकार और रंग
पिज्जा के छल्ले के साथ जमे हुए टमाटर पकाने की विधि, फोटो के साथ नुस्खा:
1. टमाटर को ठंडे पानी से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लगभग 5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। ऐसे टमाटर लें जो लोचदार और घने हों, क्योंकि नरम किस्मों को काटते समय सारा रस निकल जाएगा।
2. बोर्ड को क्लिंग फिल्म से लपेटें ताकि जमे हुए फल आसानी से निकाले जा सकें, और टमाटर के छल्ले बिछा दें ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें।
3. टमाटर को फ्रीजर में भेजें, तापमान -23 डिग्री सेल्सियस और "शॉक फ्रीज" मोड चालू करें। जब जमे हुए टमाटर पिज्जा के छल्ले के साथ पूरी तरह से जमे हुए हैं, उन्हें बोर्ड से हटा दें, उन्हें एक सुविधाजनक भंडारण कंटेनर (ढक्कन / वायुरोधी बैग के साथ प्लास्टिक कंटेनर) में रखें और उन्हें आगे के भंडारण के लिए फ्रीजर में भेज दें। फ्रीजर में तापमान -15 डिग्री सेल्सियस से अधिक न रखें, फिर टमाटर को अगली फसल तक लगभग 10 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। यदि तापमान अधिक है, तो वर्कपीस को छह महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें।
सर्दियों के लिए टमाटर को फ्रीज करने के तरीके के बारे में एक वीडियो नुस्खा भी देखें - तीन तरीके।
