बहुत से लोग सोचते हैं कि गोभी के रोल केवल कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट हो सकते हैं? हालाँकि, यह गलत धारणा गलत है! इस समीक्षा में, आप इस व्यंजन के लिए कई दुबले विकल्प सीखेंगे: 4 व्यंजन।
एक प्रकार का अनाज के साथ दुबला गोभी रोल
एक प्रकार का अनाज एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद है जिसे हर व्यक्ति के आहार में शामिल करना चाहिए। इस अनाज का उपयोग लीन गोभी रोल बनाने के लिए, आप न केवल एक स्वस्थ भोजन प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन भी प्राप्त कर सकते हैं। यह आहार और शाकाहारी व्यंजन उपवास और उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त है।
अवयव:
- पत्ता गोभी - गोभी का 1 सिर
- एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी। 1 पीसी भरने में। ग्रेवी में
- गाजर - 1 पीसी। 1 पीसी भरने में। ग्रेवी में
- सूखे मशरूम - 15 ग्राम
- मैदा - 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च के साथ नमक - स्वाद के लिए
- कोई भी तेल - तलने के लिए
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- एक प्रकार का अनाज छाँटें और एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। यह भरवां गोभी को अतिरिक्त स्वाद देगा। अनाज के बाद, मध्यम पकने तक कुल्ला और उबाल लें।
- उपरोक्त विधियों में से किसी का उपयोग करके भरने के लिए गोभी का सिर तैयार करें।
- प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लें। फिर तेल में एक कड़ाही में पारदर्शी होने तक भूनें।
- तली हुई सब्जियों को एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं। उन्हें नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन करें और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
- गोभी के पत्ते पर भरावन रखें और इसे एक रोल या लिफाफे में रोल करें।
- गोभी के रोल को एक परत में गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें।
- ग्रेवी तैयार कर लीजिये. सूखे मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक पैन में छिले और कद्दूकस किए हुए प्याज को गाजर के साथ भूनें।
- सब्जियों में मशरूम डालें और एक और 5 मिनट के लिए भोजन को भूनना जारी रखें।
- जिस पैन में मशरूम भिगोए गए हैं उसमें एक गिलास पानी और मशरूम शोरबा डालें। नमक और काली मिर्च के साथ सब कुछ छिड़कें।
- सॉस को उबालें और उनके ऊपर पत्ता गोभी के रोल डालें।
- फॉर्म को ढक्कन के साथ बंद करें और १, ५ घंटे के लिए १८० डिग्री पर गरम किए हुए ब्रेज़ियर में भेजें।
सब्जियों के साथ लीन गोभी के रोल
सब्जियों के साथ स्वादिष्ट घर का बना लीन गोभी रोल लंच या लाइट डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है। कीमा बनाया हुआ मांस और खट्टा क्रीम के उपयोग के बिना शाकाहारी सब्जी गोभी के रोल, क्लासिक लोगों के स्वाद में बिल्कुल कम नहीं हैं।
अवयव:
- सफेद गोभी - गोभी का 1 सिर (लगभग 1.5 किलो)
- चावल - 200 ग्राम
- गाजर के साथ प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर का रस - 1 लीटर
- सूरजमुखी तेल - तलने के लिए
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेज पत्ता - स्वाद के लिए
सब्जियों के साथ गोभी के रोल पकाना:
- चावल को पानी में लगभग पकने तक उबालें। चावल और पानी का अनुपात 1:2 है।
- छिले हुए प्याज और गाजर को कद्दूकस कर लें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- उबले हुए चावल को तलने के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ भोजन का मौसम।
- भरने के लिए पत्ता गोभी और पत्ता गोभी के पत्ते तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, ऊपर वर्णित विकल्पों में से एक का उपयोग करें।
- पत्तागोभी के पत्तों को भरावन से भरें, उन्हें एक लिफाफे में लपेटें और एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें।
- गोभी के रोल के ऊपर टमाटर का रस डालें। सॉस पैन पर ढक्कन रखें और लगभग 1 घंटे तक उबालने के बाद धीमी आंच पर उबाल लें।
आलसी दुबला गोभी रोल नुस्खा
चूंकि गोभी के रोल को तैयार करना काफी मुश्किल और मुश्किल काम माना जाता है, इसलिए कई गृहिणियां उन्हें तैयार करने से बचती हैं। हालांकि, इस तरह के एक स्वादिष्ट पकवान के साथ अपने आप को और प्रियजनों को खुश करने के लिए, आप स्वादिष्ट आलसी गोभी के रोल बना सकते हैं। यह इस व्यंजन को तैयार करने का एक तेज़ और आसान तरीका है।
अवयव:
- चावल - 200 ग्राम
- गोभी - 500 ग्राम
- शैंपेन - 1 किलो
- गाजर - 2 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर का रस - 1 लीटर
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेज पत्ता - स्वाद के लिए
- लीन ऑयल - तलने के लिए
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग:
- चावल को आधा पकने तक उबालें।
- पत्ता गोभी को बारीक काट कर एक कड़ाही में तेल में तल लें। भूनने की डिग्री स्वतंत्र रूप से भिन्न हो सकती है।
- छिले हुए प्याज और गाजर को कद्दूकस कर लें और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- मशरूम को बारीक काट कर तेल में तल लें।
- सभी उत्पादों को मिलाएं और मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- कीमा बनाया हुआ मांस को छोटे अंडाकार कटलेट में गोभी के रोल के आकार जैसा दिखता है और गर्मी प्रतिरोधी रूप में जगह देता है।
- फ्लैक्स गोभी के रोल को टमाटर के रस के साथ डालें। फॉर्म को फ़ूड फ़ॉइल से लपेटें और 40 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गरम ओवन में डिश को बेक करने के लिए भेजें।
लीन गोभी रोल के लिए वीडियो रेसिपी:
