यदि आप सोवियत काल के लोकप्रिय ठंडे स्नैक्स में से एक से परिचित नहीं हैं, तो इसे तैयार करने से पहले, विचार करें कि एक साधारण साधारण vinaigrette में क्या जाता है। फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। वीडियो नुस्खा।
Vinaigrette दैनिक और दुबली मेज के लिए एक सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी का सलाद है, जो कई लोगों को पता है। उनके व्यंजनों की एक विशाल विविधता है, और हर कोई सामग्री के साथ प्रयोग कर सकता है और अपनी पसंद के अनुसार पकवान तैयार कर सकता है। हालांकि, मूल खाद्य पदार्थ जैसे चुकंदर, गाजर, आलू और अचार हमेशा किसी भी व्यंजन में मौजूद होते हैं। मैं vinaigrette के लिए इस तरह के एक सरल क्लासिक नुस्खा तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। इसके अलावा, घटकों की कम कैलोरी सामग्री आपको अपने आंकड़े के बारे में चिंता करने की अनुमति नहीं देती है।
सब्जियों को आमतौर पर खाना पकाने के लिए पानी में उबाला जाता है, लेकिन आप उन्हें ओवन में पन्नी या ग्रिल में भी बेक कर सकते हैं, या माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं। वैसे, सब्जियों को उबालने की तुलना में बेक करने पर अधिक विटामिन बनाए रखेंगे, जहां दुर्भाग्य से, उनमें से कुछ को उबाला जाता है। आप सलाद को बारीक कटे हुए हरे प्याज के पंखों के साथ पूरक कर सकते हैं, यह एक उज्जवल और अधिक स्वादिष्ट रूप लेगा। खीरे को आमतौर पर डिब्बाबंद लिया जाता है, आप खरीदे हुए अचार का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन क्लासिक रूसी vinaigrette पीपा मसालेदार खीरा का उपयोग कर तैयार किया जाता है। खैर, तृप्ति के लिए, आप सलाद में डिब्बाबंद हरी मटर या उबले हुए बीन्स मिला सकते हैं।
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- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 135 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4
- पकाने का समय - भोजन के टुकड़े करने के लिए 30 मिनट, साथ ही सब्जियों को उबालने और ठंडा करने का समय
अवयव:
- बीट्स - 1 पीसी। बड़े आकार
- गंधहीन वनस्पति तेल - ईंधन भरने के लिए
- गाजर - 2 पीसी।
- नमक - 1 चम्मच या स्वाद के लिए
- आलू - 2 पीसी।
- सौकरकूट - 200 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
एक साधारण विनिगेट की चरण-दर-चरण तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. खाना पकाने से पहले सब्जियां तैयार करें। आलू को उनके छिलके, चुकंदर और गाजर को उनके छिलके में उबाल लें। फिर भोजन को पूरी तरह से ठंडा कर लें। जब सब्जियां पूरी तरह से ठंडी हो जाएं तो खाना बनाना शुरू कर दें। उन्हें छीलें और आलू को लगभग 0.5-0.7 सेंटीमीटर के मध्यम क्यूब्स में काट लें।
2. फिर बीट्स को भी काट लें।
3. गाजर के साथ भी ऐसा ही करें। हालांकि स्लाइस का क्रम महत्वपूर्ण नहीं है।
4. अचार से सारी नमी निकालने के लिए अचार वाले खीरे को पेपर टॉवल से सुखाएं। खीरा को दोनों तरफ से काट लें और पिछले सभी खाद्य पदार्थों की तरह खीरा काट लें।
5. सभी खाने को एक गहरे बाउल में रखें, उसमें वनस्पति तेल, नमक डालें और मिलाएँ।
6. तैयार vinaigrette सिंपल आधे घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए भेजें और इसे टेबल पर परोसें। थोड़ी देर के बाद, बीट्स की उपस्थिति के कारण सभी सामग्री बरगंडी रंग में बदल जाएगी। यदि आप चाहते हैं कि सब्जियां अपना रंग बरकरार रखें, तो पहले कटे हुए बीट्स को वनस्पति तेल के साथ सीजन करें और हिलाएं। और उसके बाद ही सलाद के बाकी घटक डालें।
विनिगेट बनाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
