स्वादिष्ट आड़ू पेनकेक्स में हल्का स्वाद, नाजुक बनावट और अद्भुत स्वाद होता है। गीले फलों के टुकड़े तृप्ति पर जोर देते हैं और एक विशिष्ट स्वाद जोड़ते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
आड़ू के साथ सुनहरा, सुगंधित, भुलक्कड़ पेनकेक्स - पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया नाश्ता! आटे का शहद का रंग आड़ू के स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है! शहद की उपस्थिति के कारण पेनकेक्स का रंग स्वादिष्ट होता है। पेनकेक्स न केवल आड़ू के टुकड़ों के साथ, बल्कि अमृत के साथ भी स्वादिष्ट होंगे। और आटा और सोडा की मोटाई के लिए धन्यवाद, पेनकेक्स झरझरा और भुलक्कड़ हो जाएंगे। वे जल्दी से तैयार होते हैं, और लागत सस्ती है। मैं आड़ू का उपयोग करने की सलाह देता हूं जो मीठे और घने होते हैं। यदि शहद तरल नहीं है, लेकिन कैंडीड है, तो इसे पहले से पानी के स्नान या माइक्रोवेव ओवन में पिघलाया जाना चाहिए।
इस व्यंजन की तैयारी के अपने कौशल के रहस्य हैं। सबसे पहले, केफिर की ताजगी और वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता। अनुभवी गृहिणियों का कहना है कि केफिर जितना खट्टा होता है, पके हुए माल उतने ही स्वादिष्ट होते हैं। और उत्पाद की वसा सामग्री केवल पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करती है। दूसरे, आटे की स्थिरता अलग हो सकती है। यह वैभव और कैलोरी सामग्री को प्रभावित करता है। आटा जितना मोटा होगा, पेनकेक्स उतने ही अधिक फुलर और पौष्टिक होंगे। यदि आटा विरल है, तो पेनकेक्स पतले केक बनेंगे, लेकिन बहुत कोमल। तीसरा, तलने के लिए, आपको एक मोटे तले या टेफ्लॉन-लेपित पैन के साथ कच्चा लोहा का कड़ाही लेने की जरूरत है। इन्हें पैनकेक तलने के लिए कम तेल की आवश्यकता होती है। खैर, और आखिरी रहस्य - वे खट्टा क्रीम, शहद, जाम के एक रोसेट के साथ गर्म पेनकेक्स परोसते हैं।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 165 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 15-18
- पकाने का समय - ३० मिनट
अवयव:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- केफिर - 2 बड़े चम्मच।
- अंडे - 1 पीसी।
- शहद - 1-2 बड़े चम्मच
- आड़ू - 100-150 ग्राम
- नमक - चुटकी भर
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
आड़ू के साथ शहद पेनकेक्स की चरणबद्ध तैयारी:
1. मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को सानने वाले प्याले में डालिये. हलचल।
2. केफिर में कमरे के तापमान पर डालो। यह आवश्यक है कि यह गर्म हो, क्योंकि बेकिंग पाउडर केवल गर्म किण्वित दूध के वातावरण में ही प्रतिक्रिया करेगा।
3. आटा गूंथ कर तब तक गूंथ लें जब तक कि उसमें गांठ न हो जाए। ऐसा करने के लिए, एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करें।
4. आटे में शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें। यदि यह बहुत घना है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं, लेकिन उबाल न लें। इतना ही काफी है कि वह नरम हो जाए।
5. अगला, अंडे में डालें और फिर से आटा गूंध लें ताकि यह पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो जाए।
6. बालों वाले मखमली आवरण को धोने के लिए आड़ू को धो लें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं, आधे में काटें और गड्ढों को हटा दें। गूदे को टुकड़ों में काट लें और आटे में मिला दें। जामुन समान रूप से वितरित करने के लिए हिलाओ।
7. फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। आटे को एक बड़े चम्मच से चमचे से चलाएँ और पैनकेक को लगभग 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर इन्हे पलट कर उतनी ही देर तक गोल्डन ब्राउन होने तक तलिये. हालांकि फल भरने वाले पेनकेक्स को अतिरिक्त सॉस की आवश्यकता नहीं होती है। ताजी चाय या कॉफी पीना ही काफी है।
शहद पैनकेक बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें!
