सोया सॉस के साथ एक सार्वभौमिक शहद-सरसों सॉस की तैयारी की तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा। खाना पकाने की तकनीक, अनुप्रयोग, कैलोरी सामग्री और वीडियो नुस्खा।
मसालेदार, एक ही समय में अचार, और ड्रेसिंग, और सॉस - सोया सॉस के साथ शहद सरसों की चटनी सभी पेटू को पसंद आएगी। बहुत से लोगों को सरसों और खट्टी-गर्म सोया सॉस के साथ मीठे शहद का संयोजन असामान्य लगता है। लेकिन कुछ व्यंजन, जैसे कि प्राच्य व्यंजन, स्वाद के इसी विपरीत पर आधारित होते हैं। इन उत्पादों का एक असामान्य संयोजन लगभग किसी भी व्यंजन में नए और चमकीले स्वाद, मूल और असामान्य स्वाद जोड़ देगा। सरसों एक हल्का तीखापन जोड़ती है, शहद हल्की मिठास पर जोर देता है, और यह सब सोया सॉस को पूरी तरह से बंद कर देता है।
इन सामग्रियों के संयोजन का उपयोग सॉस के लिए किया जाता है, जिसे पके हुए या तले हुए चिकन, सूअर का मांस और खेल के ऊपर डाला जाता है। इन उत्पादों के संयोजन का उपयोग सलाद ड्रेसिंग के लिए किया जाता है। ड्रेसिंग मसाला और अद्वितीय स्वाद जोड़ने में सक्षम है। यहां तक कि इस सॉस के साथ सलाद के पत्ते ड्रेसिंग, पकवान तुरंत एक नए तरीके से चमक जाएगा। सॉस, जिसमें शहद, सरसों और सोया सॉस होता है, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इन उत्पादों से मैरिनेड मांस को विशेष रूप से कोमल और रसदार बना देगा, तीखेपन, हल्के तीखेपन और मिठास के विशेष स्वाद नोट जोड़ देगा। इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह की सॉस तैयार करना काफी आसान है, खाना पकाने की प्रक्रिया में 5 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।
यह भी देखें कि सरसों के साथ सर्व-उद्देश्यीय खट्टा क्रीम और सोया सॉस कैसे बनाया जाता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 329 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 4 बड़े चम्मच
- पकाने का समय - ५ मिनट
अवयव:
- सोया सॉस - ३ बड़े चम्मच
- शहद - 1 छोटा चम्मच
- पेस्टी सरसों - 1 छोटा चम्मच
सोया सॉस के साथ शहद सरसों की चटनी की चरणबद्ध तैयारी, फोटो के साथ नुस्खा:
1. सोया सॉस को एक छोटे, गहरे कंटेनर में डालें। यह क्लासिक या किसी भी स्वाद के साथ हो सकता है।
2. सोया सॉस में सरसों डालें। आप इसे जितना चाहें गर्म या नाजुक उपयोग कर सकते हैं। यदि सरसों कोमल हो तो शहद की मात्रा कम की जा सकती है। तदनुसार, और इसके विपरीत, यदि सरसों मसालेदार है, तो अधिक शहद का उपयोग किया जा सकता है।
3. अगला, उत्पादों में शहद डालें। यह कोई भी हो सकता है, एक प्रकार का अनाज, लिंडेन, पुष्प, आदि। मुख्य बात यह है कि यह मोटा नहीं है। अन्यथा, इसे पानी के स्नान में एक तरल स्थिरता में पिघलाएं, लेकिन इसे उबाल में न लाएं।
4. एक छोटी व्हिस्क या कांटा के साथ, शहद सरसों की चटनी और सोया सॉस को चिकना होने तक हिलाएं। इसे तैयार करने के तुरंत बाद उपयोग करें या इसे कांच के कंटेनर में कसकर बंद ढक्कन के नीचे 2 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें। उपयोग करने से पहले कंटेनर को सॉस के साथ अच्छी तरह हिलाएं।
मांस के लिए सरसों-शहद की चटनी बनाने की वीडियो रेसिपी भी देखें। शेफ इल्या लेज़रसन की रेसिपी।
