कद्दू के पके हुए सामान को हमेशा कम कैलोरी और आहार माना जाता है। मैं परिवार को नरम और सुगंधित कद्दू मफिन के साथ लाड़ प्यार करने का प्रस्ताव करता हूं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत स्वस्थ भी होते हैं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
मननिक और मफिन बहुत लोकप्रिय मिठाई हैं। वे सुधार करना पसंद करते हैं और विभिन्न रूपों में दिखाई देते हैं। घटकों की संरचना और प्रस्तुति की विधि कभी-कभी बहुत अप्रत्याशित होती है। तो इस रेसिपी में, दो मिठाइयों को मिलाकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाया गया है जिसे आप पसंद नहीं कर सकते। पेस्ट्री बस अद्भुत हैं। यह एक नरम, गीले केक की तरह दिखता है, और इसमें एक कद्दू होने का तथ्य, कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा। इस सब्जी के गैर-प्रेमी भी ऐसे कपकेक का उपयोग करने से मना नहीं करेंगे। इसलिए, मैं सलाह देता हूं कि आनंद को मना न करें और एक अद्भुत मिठाई तैयार करें।
मफिन बनाना बहुत ही आसान है। मुझे यह भी नहीं पता कि हल्की रेसिपी हैं या नहीं। मिश्रित उत्पाद, सांचों और पके हुए माल में डाले जाते हैं। कपकेक अधिक फूला हुआ, बहुत हल्का और फूला हुआ होता है। मैं यह भी नोट करना चाहता हूं कि सूजी, उपचार का मुख्य घटक, उच्च पोटेशियम सामग्री का दावा करता है। यह एक ऐसा तत्व है जो दिल के काम को सुनिश्चित और सामान्य करता है! साथ ही अनाज आयरन, आवश्यक वनस्पति प्रोटीन और बी विटामिन से भरपूर होते हैं।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 303 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 6
- पकाने का समय - आटा तैयार करने के लिए 15 मिनट, उत्पाद को बेक करने के लिए 30 मिनट, साथ ही सूजी डालने का समय
अवयव:
- कद्दू का गूदा - 100 ग्राम
- सूजी - 100 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- संतरे की छीलन - 1 छोटा चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम
- बेकिंग सोडा - 0.5 चम्मच
- कॉन्यैक - 30 मिली
कद्दू सूजी मफिन बनाने की विधि
1. कद्दू को छीलकर बीज निकाल दें। पल्प को क्यूब्स में काटें और सॉस पैन में रखें। पीने के पानी से भरें और नरम होने तक उबालने के लिए स्टोव पर रखें। विशिष्ट खाना पकाने का समय स्लाइस के आकार पर निर्भर करता है। आप कद्दू को ओवन में भी बेक कर सकते हैं। छिलका हटा दें, बीज हटा दें और नुस्खा के अनुसार पकाना जारी रखें।
2. उबले हुए कद्दू को छलनी में डालें ताकि सारी नमी निकल जाए और एक ब्लेंडर से प्यूरी जैसी स्थिरता तक फेंटें।
3. कद्दू के मिश्रण में सूजी, संतरे के छिलके और अंडे की जर्दी मिलाएं।
4. कमरे के तापमान पर चीनी और मक्खन डालें।
5. भोजन को हिलाएं और सूजी को तितर-बितर करने के लिए आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें। यदि आप बेकिंग में अनाज महसूस करना पसंद करते हैं, तो आप अनाज को खड़ा नहीं कर सकते, बल्कि मफिन को और पका सकते हैं। इतने समय के बाद आटे में बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6. अंडे की सफेदी को साफ और सूखे कन्टेनर में रखिये, चुटकी भर नमक डाल कर मिक्सर लीजिये.
7. अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि फूला हुआ, फूला हुआ और सख्त झाग न बन जाए। उनकी तत्परता को निम्नानुसार जांचा जा सकता है - कंटेनर को फोम के साथ चालू करें - यह स्थिर और गतिहीन होना चाहिए।
8. सूजी के आटे में अंडे की सफेदी डालें।
9. धीरे से, एक तरफ हिलाते हुए, गोरों को आटे में मिलाएँ। इसे धीरे-धीरे करें ताकि हवा न निकले और हवा न निकले।
10. आटे को कागज़, सिलिकॉन या लोहे के सांचे में भरकर 2/3 भाग में भर लें। खाना पकाने के दौरान उत्पाद बढ़ जाएगा। यदि आप लोहे के सांचे का उपयोग करते हैं, तो उन्हें किसी भी तेल से चिकना करें।
11. ओवन को 180° तक गरम करें और मफिन को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। लकड़ी की छड़ी, टूथपिक या किरच से उनकी तैयारी की जाँच करें। उस पर आटा नहीं चिपकना चाहिए।
12. मफिन पर पिसी चीनी छिड़कें और परोसें। ताजी चाय या कॉफी के साथ परोसें।
कद्दू मफिन बनाने की विधि भी देखें।
