तले हुए अंडे सबसे सरल पाक व्यंजन हैं। वह पुरुषों, महिलाओं और बच्चों दोनों से प्यार करती है। और, इसकी तैयारी के कितने रूपांतर हैं, यह गिनना इतना आसान है। मैं तले हुए अंडे और तले हुए युवा आलू के लिए एक सरल नुस्खा साझा करता हूं।
पकाने की विधि सामग्री:
- अवयव
- स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- वीडियो नुस्खा
तले हुए अंडे और जड़ी बूटियों के साथ युवा आलू का संयोजन सार्वभौमिक है, पकवान का दूसरा नाम "स्पेनिश आमलेट" है। भोजन किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है: नाश्ते, दोपहर के भोजन और यहां तक कि रात के खाने के लिए और हर व्यक्ति की जरूरतों को पूरा करेगा। एक हार्दिक और पौष्टिक घर का बना संतुलित भोजन के लिए एक त्वरित और आसान नुस्खा जिसे पकाने में 30-35 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।
पकवान के लिए युवा आलू का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इसे बिना छीले तला जा सकता है, और यह पुराने वाले की तुलना में बहुत तेजी से फ्राई करता है। यदि वांछित है, तो आप हार्ड पनीर, टमाटर, मशरूम, सॉसेज, स्मोक्ड ब्रिस्केट या कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भोजन को पूरक कर सकते हैं, जो अंडे को और अधिक संतोषजनक बना देगा। हालाँकि, यह व्यंजन केवल एक आलू से बहुत स्वादिष्ट निकलता है।
आप वनस्पति तेल और पिघला हुआ सूअर का मांस वसा दोनों में खाना बना सकते हैं। दूसरे मामले में, पकवान अधिक संतोषजनक, स्वादिष्ट, लेकिन अधिक उच्च कैलोरी वाला होगा। हालांकि, यदि आप अतिरिक्त कैलोरी से भयभीत नहीं हैं, तो दूसरे विकल्प का उपयोग करें। इसके अलावा, पकवान को तले हुए अंडे या तले हुए अंडे के साथ मैश के साथ तैयार किया जा सकता है। यह आपके स्वाद और पसंद पर निर्भर करता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 61 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 1
- पकाने का समय - आलू उबालने में 15 मिनट, आलू तलने में 5 मिनट, अंडे तलने में 5 मिनट
अवयव:
- युवा आलू - 2 पीसी।
- अंडे - 2 पीसी।
- साग - दो टहनियाँ
- नमक - 0.5 चम्मच
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
तले हुए नए आलू के साथ तले हुए अंडे पकाना
1. आलू को धो लीजिये. आपको इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उसकी त्वचा जवान है। हालांकि, अगर आप पुराने आलू पका रहे हैं, तो उसका छिलका काट लें।
2. कंदों को पीने के पानी से भरें और बर्तन को चूल्हे पर रख दें। उबाल लें, तापमान कम करें और आलू को नरम होने तक पकाएं, यानी। कोमलता आपको इसे नमक करने की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने का समय लगभग 15 मिनट है। अगर आलू बड़ा है, तो शायद 20-25 मिनट में यह बनकर तैयार हो जाएगा।
3. जब आलू तैयार हो जाएं तो उन्हें पानी से निकाल कर सुखा लें. फिर लगभग 5-7 मिमी मोटे गोल स्लाइस में काट लें। अपने हाथों को गर्म काटने से बचाने के लिए, कंद को कांटे से पकड़ें।
एक फ्राइंग पैन में मक्खन (या लार्ड) गरम करें और आलू को तलने के लिए डाल दें। आँच को मध्यम पर सेट करें और सुनहरा भूरा होने तक, सचमुच 3-4 मिनट तक पकाएँ।
5. फिर आलू को पलट दें और नमक डालें।
6. तुरंत अंडे को पैन में डालें और नमक डालें। पैन को ढक्कन से न ढकें, नहीं तो जर्दी सख्त हो जाएगी। मध्यम आंच पर अंडे को 5 मिनट से ज्यादा न पकाएं।
7. तैयार भोजन पकाने के तुरंत बाद परोसें, क्योंकि यह भविष्य में उपयोग के लिए तले हुए अंडे पकाने की प्रथा नहीं है, वे सबसे स्वादिष्ट केवल ताजा पकाया जाता है। सेवा करते समय, इसे कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें: डिल, अजमोद, हरा प्याज।
तले हुए अंडे और आलू पकाने की विधि पर एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
