मांस के साथ आलू के लिए एक सिद्ध नुस्खा - उन सभी के लिए जो इन संयुक्त उत्पादों के लोकप्रिय संयोजन को पसंद करते हैं। सुखदायक स्वाद के साथ घर के बने पकवान की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा। वीडियो नुस्खा।
आलू और मांस मेज पर सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ हैं, और उनका संयोजन बस एक अपराजेय व्यंजन है। यह क्लासिक मिलन परिवार के रात्रिभोज, उत्सव की मेज आदि पर मुख्य अतिथि है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि तैयार करना भी आसान है। इसलिए, यदि आपके पास पौष्टिक भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो परिवार के लिए मांस के साथ एक स्टू तैयार करें। डिश सभी को पसंद आएगी और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा।
मांस के साथ आलू पकाने के कई विकल्प हैं। इसे बेकिंग शीट पर, फ्राइंग पैन में, कड़ाही, बर्तन, धीमी कुकर, कच्चा लोहा आदि में किया जा सकता है। प्रत्येक नुस्खा की अपनी विशेषताएं होती हैं जो पकवान को अलग बनाती हैं। इसके अलावा, आलू को किसी भी प्रकार के मांस के साथ पकाया जा सकता है: सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, मुर्गी पालन, खेल, खरगोश। आप हड्डी पर कीमा बनाया हुआ मांस, गूदा, मांस भी ले सकते हैं … उत्पादों को पहले से तला हुआ और फिर स्टू किया जा सकता है, या तुरंत स्टू करने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। पानी, सब्जी या मांस शोरबा, खट्टा क्रीम, टमाटर, शराब, दूध या इन उत्पादों के संयोजन में स्टू उत्पादों। आप इसमें लहसुन की कलियां, प्याज, गाजर, जड़, टमाटर, मकई के छोटे दाने, ताजी या जमी हुई हरी मटर, सुगंधित मसाले और मसाले भी डाल सकते हैं।
मशरूम के साथ पॉटेड मीट पकाना भी देखें।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 387 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स - 3
- पकाने का समय - 2 घंटे 15 मिनट
अवयव:
- आलू - 6 पीसी।
- ऑलस्पाइस मटर - 4 पीसी।
- पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
- पीने का पानी - बुझाने के लिए
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- नमक - 1 छोटा चम्मच या स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - तलने के लिए
- मांस - 400 ग्राम
एक कड़ाही में ओवन में मांस के साथ उबले हुए आलू को पकाने के लिए कदम से कदम, फोटो के साथ नुस्खा:
1. मांस को धो लें, फिल्म को नसों से काट लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। यदि यह जमी हुई है, तो इसे माइक्रोवेव ओवन और गर्म पानी का उपयोग किए बिना प्राकृतिक रूप से डीफ़्रॉस्ट करें।
2. एक भारी तले की कड़ाही या लोहे में, तेल गरम करें और मांस को रखें। इसे तेज आंच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। पहले से तलने से पकवान अधिक स्वादिष्ट, अधिक संतोषजनक और अधिक पौष्टिक हो जाएगा। इसके अलावा, सारा रस मांस में रहेगा। लेकिन अगर आप अधिक आहार व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं और अपना वजन देखना चाहते हैं, तो तलने की प्रक्रिया को छोड़ दें, और तुरंत स्टू करना शुरू करें।
3. आलू को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। इसे ग्रिल्ड मीट के साथ कड़ाही में भेजें। मध्यम स्टार्च सामग्री वाले बिना उबाले आलू लें।
4. खाने को बीच-बीच में चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करते रहें.
5. भोजन को पीने के पानी के साथ डालें, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और काली मिर्च डालें। वैकल्पिक रूप से अंतिम चरण में सूखे डिल, अजवायन के फूल, या लहसुन की कुछ लौंग डालें। मसाले तीखेपन, तीखेपन को जोड़ देंगे और पकवान के स्वाद को समृद्ध करेंगे।
6. नमक के साथ मांस और आलू को हिलाएं और सीजन करें। यदि आप स्टू करने से ठीक पहले नमक डालते हैं, तो आलू नरम हो जाएंगे और टुकड़ों में गिर जाएंगे, और मांस रेशों में। अगर आप प्लेट में खाने के पूरे टुकड़े देखना चाहते हैं, तो खाना पकाने से 15 मिनट पहले डिश को नमक कर लें। एक ढक्कन के साथ पैन को बंद करें और इसे 1-1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में भेजें।समय-समय पर पैन की सामग्री की जांच करें, यदि आवश्यक हो, तो उबलते पानी या गर्म शोरबा डालें। ग्रेवी की मात्रा अपने विवेक पर समायोजित करें। यदि आप सूप के साथ एक डिश पसंद करते हैं, तो क्रमशः तरल की मात्रा बढ़ाएं, और इसके विपरीत। एक कड़ाही में ओवन में मांस के साथ आलू को नरम होने तक भूनें, फिर गरमागरम परोसें।
आलू के साथ स्टू कैसे पकाने के लिए एक वीडियो नुस्खा भी देखें।
