खाना पकाने की विशेषताएं। जल्दी में बिना बेक किए डेसर्ट के लिए शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन। वीडियो रेसिपी।
गैर-बेक्ड डेसर्ट पेस्ट्री हैं जिन्हें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। व्यंजनों की यह श्रेणी इतनी व्यापक है कि सभी संभावित विकल्पों को सूचीबद्ध करना बहुत मुश्किल है। उदाहरण के लिए, ओवन, स्टोव, मल्टीक्यूकर और माइक्रोवेव के बिना, आप चीज़केक, सूफ़ले, जेली, केक और पेस्ट्री, साथ ही साथ अन्य बहुत ही रोचक डेसर्ट बना सकते हैं। तकनीक काफी सरल है, क्योंकि आटा गूंधने, उत्पाद को आकार देने, बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है। बिना पकाए डेसर्ट तैयार करने के लिए, तैयार उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है और खर्च किए गए समय को कम करता है। तो, गाढ़ा दूध, जैम, ताजे फल और जामुन, सूखे मेवे, कुकीज़, वफ़ल, पीटा ब्रेड, विभिन्न डेयरी उत्पाद, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम, दही, पनीर, अक्सर आधार में उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, बिना पकाए मिठाई बनाने के मूल सिद्धांत और घर पर खाना पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन।
बिना पकाए मिठाई बनाने की विशेषताएं
बिना पकाए विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है, क्योंकि उनकी तैयारी से समय की बचत होती है और पाक कला के उच्च ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है।
पकवान के प्रत्येक प्रकार की तैयारी की अपनी बारीकियां होती हैं, लेकिन मूल रूप से तकनीक इस्तेमाल किए गए उत्पादों पर निर्भर करती है। आइए उनमें से कुछ पर एक नज़र डालें:
- ठोस नींव … बहुत बार एक घने, ठोस आधार बनाने की आवश्यकता होती है जो किसी भी क्रीम या सूफले को अपने ऊपर रखे। उदाहरण के लिए, इस सिद्धांत के अनुसार चीज़केक तैयार किया जाता है। इसके लिए तैयार व्यावसायिक कुकीज़ का उपयोग किया जाता है - चॉकलेट, दूध, कचौड़ी, आदि। सबसे पहले, उन्हें एक ब्लेंडर के साथ टुकड़ों में कुचल दिया जाता है, और मक्खन या गाढ़ा दूध का उपयोग बंधन के लिए किया जाता है। मिठाई बनाते समय, परत को दृढ़ता से संकुचित किया जाता है। आप तैयार पिसा ब्रेड, विभिन्न आकार के पतले वफ़ल, कॉर्न स्टिक और फ्लेक्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
- एयर क्रीम … मिठाई को हवादार बनाने के लिए व्हीप्ड क्रीम बचाव में आती है। एक रसीला क्रीम प्राप्त करने के लिए उनमें विभिन्न योजक मिलाए जाते हैं। कभी-कभी पनीर, खट्टा क्रीम और दही से भरना होता है। ये किण्वित दूध उत्पाद ठंडे पेस्ट्री के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में काम करते हैं।
- जेली क्रीम … आधार के रूप में डेयरी उत्पाद, जैम, जूस का उपयोग किया जाता है। और अधिक मोटाई देने के लिए स्टार्च और जिलेटिन का उपयोग किया जाता है। ऐसे में जरूरी है कि मिठाई को गाढ़ा बनाने के लिए उसे फ्रिज में रखा जाए।
- भरने … भरने की संरचना शेफ की प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है। उसके लिए, ताजे फल, जामुन, सूखे मेवे और विभिन्न नट्स के गूदे का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, सूखे खुबानी, आलूबुखारा, नारियल, हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट, आड़ू, खुबानी, चेरी, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, केला, सेब, आम. उन्हें सीधे क्रीम में जोड़ा जाता है या उनसे एक इंटरलेयर या सजावट बनाई जाती है।
- स्वाद बढ़ाने वाले … स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, पेस्ट्री शेफ के विवेक पर वेनिला चीनी, दालचीनी, लौंग, जायफल, इलायची, अदरक के साथ-साथ अन्य उत्पादों का उपयोग किया जाता है।
बिना पकाए डेसर्ट के लिए शीर्ष 10 व्यंजन
चूल्हे पर या ओवन में मिठाइयाँ पकाने में बहुत समय लगता है, इसमें बहुत मेहनत लगती है। यदि आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, लेकिन आप अपने प्रियजनों को मीठे व्यंजनों से खुश करना चाहते हैं, तो बिना पकाए स्वादिष्ट डेसर्ट के व्यंजनों पर ध्यान दें, जो आसानी से और जल्दी से तैयार किए जा सकते हैं।
केले की मिठाई
बिना बेक किए केले की मिठाई सिर्फ 15 मिनट में बन जाती है! खाना पकाने में समय बर्बाद किए बिना, आप अपने परिवार को अद्भुत और नाजुक स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेंगे।
- कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 180 किलो कैलोरी।
- प्रति कंटेनर सर्विंग्स - 12
- पकाने का समय - 15 मिनट
अवयव:
- केला - 3 पीसी।
- लवाश - 1 पीसी।
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 100 ग्राम
- नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
केले की मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी:
- केले तैयार करें: उन्हें छीलकर लगभग 4-5 मिमी मोटे लंबे स्लाइस में काट लें।फिर नींबू के रस के साथ उदारता से डालें। उसके लिए धन्यवाद, फल काले नहीं होंगे और सुखद मात्रा में खट्टापन प्राप्त करेंगे।
- पीटा ब्रेड की एक बड़ी शीट लें और उसे आधा काट लें। एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े को गाढ़ा दूध की एक पतली परत से ब्रश करें। यदि कोई पैडल नहीं है, तो दूसरा उपकरण काम करेगा, लेकिन इसके साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है।
- तैयार केले के स्लाइस को ग्रीस की हुई पीटा ब्रेड पर रखें। किनारे को खाली छोड़ दो।
- दो रोल ऊपर रोल करें - उन्हें कटा हुआ और तुरंत परोसा जा सकता है।
यह बिना पकाए एक बहुत ही स्वादिष्ट और नाजुक केले की मिठाई है - सभी सामग्री यहां सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हैं। सुखद खट्टेपन के साथ केले का स्वाद हर मेहमान या परिवार के सदस्य को पसंद आएगा।
वफ़ल केक
इस साधारण, बिना बेक वाली मिठाई का मुख्य आकर्षण भुनी हुई मूंगफली, कंडेंस्ड मिल्क और चॉकलेट क्रैकर का सुगंधित द्रव्यमान है। यह केक बहुत जल्दी और यथासंभव आसान तैयार किया जाता है।
अवयव:
- वेफर शीट - 3 पीसी।
- चॉकलेट क्रैकर - 30 ग्राम
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 630 ग्राम
- मक्खन - 240 ग्राम
- भुनी हुई मूंगफली - 180 ग्राम
वफ़ल केक की चरणबद्ध तैयारी:
- भुनी हुई मूंगफली को एक ब्लेंडर में डालें और काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। चॉकलेट क्रैकर के लिए भी ऐसा ही करें।
- कमरे के तापमान पर मक्खन लें और मिक्सर से फेंटें। मक्खन के द्रव्यमान में उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें और चिकना होने तक फेंटते रहें।
- चॉकलेट बटरक्रीम में कटी हुई मूंगफली और पटाखे डालें। हलचल।
- एक वफ़ल शीट लें और इसे लगभग 3-4 बड़े चम्मच फिलिंग से ब्रश करें। इसके बाद, केक की एक और परत डालें, ग्रीस करें और केक को इस तरह से अंत तक इकट्ठा करें।
- केक को क्लिंग फिल्म से लपेटें और उल्टा करके भीगने के लिए छोड़ दें - यह बेहतर तरीके से चिपक जाएगा।
बिना बेक किए चॉकलेट-अखरोट की मिठाई एक घंटे में तैयार हो जाएगी। यह एक सुखद कारमेल स्वाद के साथ आता है और सभी को प्रसन्न करेगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह बिल्कुल भी समय लेने वाली नहीं है!
बेरी केक
यह बिना बेक की हुई मिठाई सिर्फ 15 मिनट में जल्दी पक जाती है। नुस्खा में मुख्य चीज हल्कापन है, यहां तक \u200b\u200bकि एक बच्चा भी इसे पका सकता है, और अगर आपको अप्रत्याशित मेहमानों के लिए एक त्वरित मिठाई की आवश्यकता है, तो इसे सेवा में लें!
अवयव:
- रास्पबेरी - 350 ग्राम
- ब्लूबेरी - 180 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 700 ग्राम
- चीनी - 1 गिलास
- पानी - 90 मिली
- जिलेटिन - 25 ग्राम
- वैनिलिन - 7 ग्राम
बेरी केक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- जिलेटिन को लोहे के कटोरे या सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें। हिलाओ और सूजन होने तक लगभग 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक और बड़े कंटेनर में खट्टा क्रीम डालें, वहां चीनी और वैनिलिन डालें। आप किसी भी वसा प्रतिशत की खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप कम कैलोरी वाली मिठाई बनाना चाहते हैं तो कम वसा वाली क्रीम लेना बेहतर है। लगभग 5 मिनट के लिए मिश्रण को छोड़ दें, चीनी के पूरी तरह से घुलने का इंतज़ार करें।
- लगभग 20 सेमी के व्यास के साथ एक विभाजित रूप तैयार करें - आपको यहां केक डालना होगा। इसे क्लिंग फिल्म के साथ बाहर की तरफ लपेटें - यह एक पुनर्बीमा है ताकि तरल मोल्ड से बाहर न निकले। यदि आपके पास ऐसा आकार नहीं है, तो आप किसी अन्य या बड़े कटोरे का उपयोग कर सकते हैं।
- जिलेटिन को धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रखें, धीरे-धीरे उबाल लें। तैयार उत्पाद को चीनी और खट्टा क्रीम के मिश्रण में डालें और तुरंत अच्छी तरह मिलाएँ।
- केक को सजाने के लिए कुछ जामुन अलग रख दें। मुख्य मात्रा को खट्टा क्रीम जेली में डालें और धीरे से मिलाएँ। आप ताजा और जमे हुए जामुन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपने बाद वाला विकल्प चुना है, तो उन्हें डीफ़्रॉस्ट न करें।
- तैयार खट्टा क्रीम और बेरी द्रव्यमान को एक सांचे में डालें और 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
जब केक तैयार हो जाए, तो चाकू से प्लास्टिक रैप को छील लें, बेकिंग पैन को खोलकर बिछा दें। अगर आपने खाना पकाने के लिए एक कटोरे का इस्तेमाल किया है, तो आप कंटेनर को 10 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबो कर आसानी से मिठाई निकाल सकते हैं।
जिलेटिन के साथ पकाए बिना यह मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाती है: खट्टा क्रीम जेली वन जामुन के खट्टे स्वाद के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। नुस्खा प्रियजनों के साथ चाय पीने और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है।
नारियल बार
बिना पकाए एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई जल्दी और आसानी से तैयार की जा सकती है - 15 मिनट से ज्यादा नहीं! और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है!
अवयव:
- नारियल के गुच्छे - 250 ग्राम
- गाढ़ा दूध - 380 ग्राम
- पाउडर दूध - 100 ग्राम
- कोको पाउडर - 10 ग्राम
नारियल बार्स स्टेप बाई स्टेप कैसे तैयार करें:
- छीलन को एक बाउल में डालें और कन्डेन्स्ड मिल्क से ढक दें। पहले चम्मच से हिलाएं, और फिर अपने हाथों से - द्रव्यमान सजातीय, घना और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।
- द्रव्यमान का लगभग एक तिहाई अलग करें और कोको पाउडर के साथ मिलाएं। सफेद और चॉकलेट नारियल द्रव्यमान से दो फ्लैगेला रोल करें।
- फ्लैगेला को ट्विस्ट करें और धीरे से इसे रोल आउट करें - आपको टू-टोन नारियल सॉसेज मिलता है।
- आप बार को अलग तरीके से तैयार कर सकते हैं। सफेद नारियल द्रव्यमान से एक घने आयत का निर्माण करें, और चॉकलेट को फ्लैगेलम में रोल करें। फ्लैगेलम को एक आयत पर रखें और इसे लपेटें। एक सॉसेज में रोल करें।
- नारियल में सलाखों के लिए खाली रोल करें और भागों में काट लें।
यह आसान, बिना बेक वाली मिठाई की रेसिपी तब काम आती है जब आपको जल्दी और कम से कम सामग्री के साथ मिठास बनाने की आवश्यकता होती है। आप शायद ही अपना समय बर्बाद करेंगे, लेकिन अपने मेहमानों के लिए मीठे आनंद का समुद्र पेश करेंगे।
मक्के की छड़ियों से बनी मिठाई
यह रेसिपी आपको जल्दी से एक स्वादिष्ट कॉर्न स्टिक ट्रीट बनाने में मदद करेगी। और आपको केवल 4 अवयवों की आवश्यकता है!
अवयव:
- मकई की छड़ें - 125 ग्राम
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 185 ग्राम
- मक्खन - 95 ग्राम
- छिले हुए बीज - 65 ग्राम
कॉर्न स्टिक्स मिठाई की चरण-दर-चरण तैयारी:
- सबसे पहले आपको क्रीम तैयार करने की जरूरत है। मक्खन को सुविधाजनक तरीके से पिघलाएं, और फिर वहां उबला हुआ गाढ़ा दूध डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
- बीज या मेवे डालें (बेहतर है कि उन्हें थोड़ा सा काट लें या काट लें) और हिलाएं।
- आधा कॉर्न स्टिक लें, एक बाउल में डालें और तैयार मिश्रण से ढक दें। थोडा़ सा हिलाएं और बाकी मिला दें।
- चर्मपत्र के ऊपर छड़ें रखें और इसका उपयोग बार बनाने के लिए करें। लपेटे हुए वर्कपीस को 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
- चर्मपत्र से जमी हुई मिठास निकालें और भागों में काट लें।
गाढ़ा दूध से बेक किए बिना ऐसी मिठाई बस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और असामान्य हो जाती है और बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगी।
दही मिठाई
बिना पकाए पनीर की मिठाई बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और असामान्य रूप से हवादार होती है।
अवयव:
- पनीर - 700 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 मिली
- कचौड़ी कुकीज़ - 150 ग्राम
- नारंगी - 1 पीसी।
- जिलेटिन - 40 ग्राम
- पानी - 120 मिली
- चीनी - 150 ग्राम
- वैनिलिन - वैकल्पिक
दही मिठाई की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- जिलेटिन को गर्म पानी में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
- खट्टा क्रीम और चीनी के साथ पनीर मिलाएं, अगर वांछित हो तो वैनिलिन जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो। वैकल्पिक रूप से, आप तैयार दही द्रव्यमान का उपयोग कर सकते हैं।
- दही के मिश्रण में धीरे-धीरे जिलेटिन मिलाएं ताकि यह फटे नहीं।
- संतरे को छीलकर अलग कर लें और सफेद धारियों को हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
- एक सिलिकॉन मोल्ड लें और उसमें थोड़ा सा मिश्रण डालें। संतरे के कुछ स्लाइस बिछाएं, और मिश्रण डालें, और फिर संतरे को फिर से डालें। मिश्रण में से कुछ फिर से डालें, और ऊपर से कुकी के टुकड़े तोड़ें और बाकी क्रीम के साथ कवर करें।
- रेतीली संतरे की मिठाई को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसे रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ देना सबसे अच्छा है।
जमे हुए दही मिठाई को मोल्ड से बिना पकाए निकालें - यह एक अद्भुत साइट्रस सुगंध और नाजुक स्वाद के साथ प्राप्त होता है। जिसने भी इसे आजमाया है वह इसे पसंद करेगा!
कुकी केक
बिना पकाए यह हल्की मिठाई बहुत कोमल बनती है और इसे तैयार करने के लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है!
अवयव:
- कुकीज - 300-350 ग्राम
- कोई भी दही - २०० ग्राम
- पनीर - 160 ग्राम
- कंडेंस्ड मिल्क - 2 बड़े चम्मच
- कोको - 1 छोटा चम्मच
- दूध - 250 मिली
कुकी केक की चरण-दर-चरण तैयारी:
- कुकीज को दूध से हल्का सा सैट करें और एक सुविधाजनक आयताकार डिश में रखें। दही से ब्रश करें और दूध से लथपथ कुकीज़ को फिर से परत करें।
- एक अलग बाउल में पनीर, कंडेंस्ड मिल्क और कोकोआ मिलाएं और केक की अगली परत डालें। इस तरह, दही और पके हुए टॉपिंग के बीच बारी-बारी से पूरी मिठाई को आकार दें। कुकीज़ अंतिम परत नहीं होनी चाहिए।
- तैयार केक को क्लिंग फिल्म से लपेटें और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें। जब यह ठोस हो जाए, तो इसे दही से ब्रश करें और कुकी क्रम्ब्स के साथ छिड़के।
हमारे पास बिना बेक किए कुकीज़ से बनी इतनी सरल मिठाई है! यह बहुत स्वादिष्ट लगता है और सभी को पसंद आएगा।
चॉकलेट केक
नो-बेक चॉकलेट डेज़र्ट एक रेस्तरां डिश की तरह बहुत खूबसूरत लगती है और स्वाद अविश्वसनीय है! इसे पकाने में आधे घंटे से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।
अवयव:
- कुकीज़ - 280 ग्राम
- मक्खन - 240 ग्राम
- कड़वी चॉकलेट - 340 ग्राम
- क्रीम 33% - 400 मिली
- कोको - छिडकाव के लिए
चॉकलेट केक की स्टेप बाय स्टेप तैयारी:
- एक रोलिंग पिन का उपयोग करके कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें। एक कटोरे में डालें, एक चुटकी नमक और 180 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें। यदि आप नहीं चाहते हैं तो आप नमक डालना छोड़ सकते हैं। अच्छी तरह से हिलाएँ और २२ सेमी स्प्लिट बेकिंग डिश के तल पर रखें। एक गिलास के साथ एक चिकनी तली के साथ टैंप करें और २० मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
- जबकि वर्कपीस ठंडा हो रहा है, डार्क चॉकलेट को सुविधाजनक तरीके से पिघलाएं, इसमें क्रीम मिलाएं। आप चाहें तो मिल्क चॉकलेट भी ले सकते हैं। 60 ग्राम मक्खन पिघलाएं और चॉकलेट में डालें। चिकना होने तक हिलाएं और सांचे में दूसरा कोट डालें। 1-2 घंटे के लिए सर्द करें।
- तैयार केक को कोको के साथ छिड़के। इसे आसानी से मोल्ड से बाहर निकालने के लिए, हेयर ड्रायर से मोल्ड के किनारों पर गर्म हवा उड़ाएं।
बेकिंग के बिना यह हल्की मिठाई अविश्वसनीय हो जाती है: नमकीन नोटों को बिटरवाइट चॉकलेट के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है, और केक बस अद्भुत दिखता है! यह एक उत्सव की मेज के लिए आदर्श है, आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रीजर में रख सकते हैं, और फिर इसे बाहर निकाल सकते हैं। मिठाई काफी संतोषजनक निकली है, इसलिए आप इसके साथ 10-12 लोगों को खिला सकते हैं!
ऑरेंज केक
यदि आप कम से कम सामग्री के साथ एक आसान भोजन तैयार करना चाहते हैं तो यह सरल नो-बेक मिठाई नुस्खा काम में आता है।
अवयव:
- संतरे का रस - 1 बड़ा चम्मच
- चीनी - 5 बड़े चम्मच
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
- दूध - 500 मिली
- सूजी - 4 बड़े चम्मच
- वैनिलिन - पाउच
- मक्खन - टुकड़ा
- कोको - 1 बड़ा चम्मच
ऑरेंज केक स्टेप बाई स्टेप कैसे तैयार करें:
- एक सॉस पैन में संतरे का रस डालें। इसमें स्टार्च और चीनी डालें और मध्यम आंच पर सॉस पैन को भेजें। मिश्रण को पर्याप्त गाढ़ा होने तक पकाएं।
- द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, घुंघराले वाले को चुनना बेहतर है - इस तरह केक और भी सुंदर लगेगा। कुछ घंटों के लिए फ्रिज में या आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
- एक सॉस पैन में, सूजी को समान मात्रा में चीनी के साथ मिलाएं, या यदि आप मिठाई के बहुत शौकीन नहीं हैं तो थोड़ा कम। सूजी का दलिया पकाएं। जब यह लगभग हो जाए, तो वैनिलिन का एक पैकेट और मक्खन की एक गांठ डालें। ढक्कन बंद करें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
- सूजी दलिया का आधा भाग संतरे के छिलके वाले सांचे में डालें और वापस फ्रिज या फ्रीजर में भेज दें। दूसरे आधे भाग में कोको डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यह तीसरी परत होगी।
- पूरे केक को लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
बेकिंग के बिना यह घर का बना मिठाई एक सुखद नारंगी संकेत के साथ निकलता है, बहुत सुंदर दिखता है, और स्वाद नाजुक और स्थिरता में बहुत सुखद होता है।
फलों का मुरब्बा
5 मिनिट में बिना बेक किए मिठाई बनकर तैयार हो जाती है. फ्रूट थ्री-लेयर जेली गर्मियों में बहुत हल्की और स्वादिष्ट होती है!
अवयव:
- स्ट्रॉबेरी - 80 ग्राम (पहली परत के लिए)
- ब्लूबेरी - 80 ग्राम (पहली परत के लिए)
- कीवी - 80 ग्राम (पहली परत के लिए)
- आम - 80 ग्राम (पहली परत के लिए)
- चीनी - 30 ग्राम (पहली परत के लिए)
- डिब्बाबंद लोंगन - 80 ग्राम (पहली परत के लिए)
- लोंगन सिरप - 200 मिली (पहली परत के लिए)
- पानी - 300 मिली (पहली परत के लिए)
- अगर-अगर - 5 ग्राम (पहली परत के लिए)
- नारियल का दूध - 250 मिली (दूसरी परत के लिए)
- चीनी - 60 ग्राम (दूसरी परत के लिए)
- नमक - एक चुटकी (दूसरी परत के लिए)
- अगर-अगर - 2 ग्राम (दूसरी परत के लिए)
- आम का रस - 250 मिली (तीसरी परत के लिए)
- अगर-अगर - 2 ग्राम (तीसरी परत के लिए)
फ्रूट जेली स्टेप बाई स्टेप कैसे बनाएं:
- फलों और जामुनों को पहले से टुकड़ों में काट लें।
- एक सॉस पैन में लोंगन सिरप, पानी और चीनी डालें। अगर अगर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को उबाल लें और 1-2 मिनट तक उबालें।आगर को नीचे से चिपकने से रोकने के लिए हर समय हिलाते रहें।
- सांचे के तल पर चिपचिपा मिश्रण डालें और तुरंत जामुन और फल डालें। जेली केक को सबसे सुंदर दिखाने के लिए उन्हें समान रूप से और रंग के अनुसार फैलाएं। दिखाई देने वाले बुलबुले टूथपिक से फट सकते हैं।
- दूसरी परत के लिए, एक सॉस पैन में नारियल का दूध डालें, एक चुटकी नमक, चीनी और अगर डालें। उबाल लें, अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे से दूसरी परत को सांचे में डालें - आप इसे एक करछुल और एक रंग के साथ कर सकते हैं।
- तीसरी परत के लिए, आम के रस को एक सॉस पैन में डालें और आगर अगर डालें। पहले की तरह ही पकाएं। मोल्ड को ऊपर करें।
- तैयार जेली को 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सब कुछ पूरी तरह से जम जाए।
- जब मिठाई ठंडी हो जाए, तो इसे सांचे से धीरे से हटा दें। यह एक चाकू के साथ या बस अपनी उंगलियों के साथ किया जा सकता है, जेली के किनारे पर टूथपिक रखकर - इससे हवा मोल्ड में प्रवेश करने की अनुमति देगी, और जेली को आसानी से हटाया जा सकता है और पलट दिया जा सकता है।
यहाँ हमारे पास बिना पकाए फलों के साथ ऐसी मिठाई है, यह गर्मी की तरह दिखती है, ताज़ा होती है और गर्मी में पिघलती नहीं है! और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है! इसे बनाएं और अपने सभी रिश्तेदारों के साथ व्यवहार करें - वे निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।
नट केक
और घर पर बिना बेक किए मिठाई के लिए आखिरी नुस्खा - खजूर और नट्स के साथ एक स्वादिष्ट केक, जिसमें भरपूर स्वाद होता है, जिसे सचमुच 15 मिनट में बनाया जा सकता है।
अवयव:
- खजूर - 400 ग्राम
- अखरोट - 2 बड़े चम्मच
- कोको पाउडर - 5 बड़े चम्मच
- शहद - 2 बड़े चम्मच
- मक्खन - 40 ग्राम
- कॉन्यैक - 2 चम्मच
नट केक की चरणबद्ध तैयारी:
- खजूर को उबलते पानी के साथ 10-15 मिनट के लिए डालें ताकि वे नरम हो जाएं और ब्लेंडर बाउल में भेजें। अखरोट और 2 बड़े चम्मच डालें। कोको और ब्रांडी। यदि आप बिना अल्कोहल वाला केक चाहते हैं या बच्चे इसे खाएंगे, तो आप कॉन्यैक को पानी से बदल सकते हैं। सब कुछ पीस लें। पास्ता को मोल्ड में रखें और ठंडा करें।
- जबकि मिश्रण जम रहा है, फ्रॉस्टिंग तैयार करें। एक बाउल में 3 बड़े चम्मच छान लें। पिघला हुआ मक्खन के साथ कोको और शीर्ष। हिलाओ और शहद डालो।
- जमे हुए अखरोट-खजूर के खाली स्थान पर मिश्रण फैलाएं। एक घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
- तैयार मिष्ठान को भाग में बेक किए बिना जल्दी में काटें और परोसें! अगर आप कुछ मीठा चाहते हैं तो यह चाय के लिए एकदम सही है।
