अलग से, तर्कसंगत रूप से और आनंद के साथ वजन कम करें - वजन कम करने की इस पद्धति के लिए धन्यवाद, आप सीखेंगे कि वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को ठीक से कैसे मिलाया जाए। स्प्लिट डाइट को डॉ. विलियम हॉवर्ड हे ने बनाया था। जब वह गंभीर रूप से बीमार थे, तो डॉक्टरों ने उन्हें जीवन का मौका नहीं दिया। यह तब था जब उन्होंने प्राकृतिक चिकित्सा में अपनी रुचि दिखाई, और अपने आहार में बदलाव करके बीमारियों पर भी विजय प्राप्त की। बाद में उन्होंने मरीजों का इलाज शुरू किया।
विभाजित आहार खाद्य पदार्थों को तीन समूहों में विभाजित करने पर आधारित है: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और न्यूट्रल। विभाजित आहार का मूल सिद्धांत प्रोटीन समूह के खाद्य पदार्थों को कार्बोहाइड्रेट समूह के साथ संयोजित नहीं करना है। हालांकि, इन दो समूहों के उत्पादों को तटस्थ समूह के साथ जोड़ा जा सकता है। डॉ. हे का मानना है कि इन समूहों को मिलाने से पाचन तंत्र पर अनुचित दबाव पड़ता है और यह कई बीमारियों का कारण बनता है।
विभाजित आहार खाद्य समूह
1. प्रोटीन समूह
पशु मूल के प्रोटीन और डेयरी उत्पाद (मांस, मुर्गी पालन, मछली, अंडे, दूध, दही, पनीर और सफेद फलियां) हैं।
- पकाया हुआ मांस
- पका हुआ पक्षी
- उबले हुए सॉसेज और झटकेदार
- उबली और स्मोक्ड मछली
- पका हुआ समुद्री भोजन
- सोया उत्पाद
- अंडे
- दूध
- 50% तक वसा सामग्री वाला पनीर
- पके टमाटर
- फलों का रस, सूखी शराब, फलों की चाय
- जामुन (ब्लूबेरी को छोड़कर)
- अनार के फल (नरम मीठे सेब को छोड़कर)
- पथरीला फल
- अंगूर
- साइट्रस
- विदेशी फल (केले और ताजे अंजीर, खजूर को छोड़कर)
2. कार्बोहाइड्रेट का समूह
- ब्रेड, अनाज, अनाज, मूसली, चावल, आलू, पास्ता, सूखे मेवे, चीनी, मक्का, केक और अन्य मिठाइयाँ।
- पूर्ण अनाज दलिया
- अनाज
- आलू
- केले, कुरकुरे और मीठे सेब, ताजे अंजीर
- सूखे मेवे (किशमिश को छोड़कर)
- फ्रुक्टोज, शहद, मेपल सिरप, नाशपाती और सेब का अमृत
- आलू का आटा
- बेकिंग पाउडर
- पुडिंग
3. तटस्थ समूह
- ये सब्जियां (आलू, मक्का को छोड़कर), फल, बीज (सूरजमुखी, नट्स, आदि), जैतून और मक्खन, शहद और स्वीटनर, कॉफी और चाय, फलों और सब्जियों के रस, पानी, वसा (सफेद को छोड़कर) हैं।
- दुग्ध उत्पाद
- कॉफी के लिए मीठी क्रीम और क्रीम
- पनीर 60% से कम वसा
- सफेद पनीर
- कच्चा या स्मोक्ड सॉसेज
- कच्चा मांस
- कच्ची, नमकीन या स्मोक्ड मछली
- सब्जियां और सलाद
- मशरूम
- बीज और रोगाणु
- औषधि और मसाले
- मेवे (मूंगफली को छोड़कर), और बीज
- ब्लूबेरी
- किशमिश
- जैतून
- जर्दी
- ख़मीर
- सब्जी का झोल
- शुद्ध शराब
- जेलाटीन
इस प्रकार, आप आलू या चावल के साथ मांस नहीं खा सकते हैं, केवल सब्जियां, या मांस के साथ रोटी नहीं खा सकते हैं। हालांकि, आप फलों के साथ चावल, सब्जियां, मूसली आदि खा सकते हैं। हम जोड़ सकते हैं: वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा।
विभाजित आहार के लिए बुनियादी नियम:
- उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ न मिलाएं।
- एक भोजन में एक प्रकार का प्रोटीन खाएं।
- एक भोजन में प्रोटीन और एसिड को न मिलाएं।
- प्रोटीन और वसा को न मिलाएं।
- चीनी और प्रोटीन को न मिलाएं।
- स्टार्च और चीनी को न मिलाएं।
- भारी भोजन के बाद मिठाई न लें।
प्रत्येक भोजन से पहले, आपको एक गिलास ताजा सब्जी का रस, एक गिलास पानी या फलों की चाय पीनी चाहिए। इसके अलावा, प्रति दिन 1.5-2 लीटर तरल पीने की सिफारिश की जाती है - अधिमानतः स्थिर पानी।
नमूना विभाजित आहार मेनू (वैकल्पिक):
विकल्प संख्या 1:
- नाश्ता - पनीर और शहद के साथ साबुत अनाज की रोटी के साथ टोस्ट;
- दोपहर का भोजन - गाजर और प्याज के साथ भरवां मिर्च;
- रात का खाना - हेरिंग सलाद (हेरिंग, सेब, प्याज, खट्टा क्रीम);
विकल्प संख्या 2:
- नाश्ता - केला और शहद के साथ दलिया;
- दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ चावल;
- रात का खाना - साबुत गेहूं, ब्रोकोली के साथ स्पेगेटी सॉस।
